私廚爆款香菇肉醬
最近這個香菇肉醬成了私廚爆款，出單率槓槓滴！這次做的是不辣的，喜歡吃香辣的朋友可以將辣椒換成小米椒，再加點花椒粉爆香！自己無意研究的，有次做肉鬆做失敗了，想着不能浪費，同樣的方法，只是將豬肉換成肉鬆茸，沒想到好吃到哭，婆婆...
輕鬆自制!私房賣爆款!蒜香奶酪包!
風靡之極的蒜香奶酪包，奶油奶酪搭配上蒜香黃油，香濃美味，教你欲罷不能！用料高筋麪粉200克牛奶100克雞蛋40克酵母2克鹽1克黃油15克細砂糖20克奶油奶酪(奶酪餡)60克淡奶油(奶酪餡)60克糖粉(奶酪餡)12克黃油(蒜香黃油)30克淡...
蒸香菇^_^荷馬私廚
香菇要調着花樣吃🌸用料鹽適量小蔥根香菜耗油生抽泰椒白糖蒸香菇^_^荷馬私廚的做法香菇洗淨去掉蘑菇根生抽，耗油，泰椒，香菜，小蔥，糖，鹽調勻。試了兩種口味，一半牛肉醬，一半調好的小料。蒸15分鐘或者微波爐大火5分鐘將小料換掉...
老王私廚—蔥爆羊肉
肺炎期間，實在無聊，在家學做飯用料羊肉洋蔥與羊肉1:1食用油1大勺醬油少許料酒少許鹽1小勺孜然粒少許白糖1小勺老王私廚—蔥爆羊肉的做法羊肉切薄片，2mm厚；洋蔥切絲（若使用大蔥，斜刀切片）羊肉醃製10分鐘：加入料酒、鹽、黑胡椒...
烤香菇^_^荷馬私廚
兩種口味，純味和蒜蓉用料香菇泰椒香菜蒜蓉生抽胡椒粉糖烤香菇^_^荷馬私廚的做法挑選最好的大香菇，去根洗淨烙餅鐺加一點油香菇向下電烤5分鐘配好蒜蓉醬翻過來，口朝上，部分加入蒜蓉醬，再烤3分鐘出鍋盛盤純純的香菇水，一口水...
香菇牛肉辣醬^_^荷馬私廚
新疆出差帶回來的豬皮子辣椒，用來做個辣醬吧😄用料薑片鹽適量牛肉香菇幹辣椒泰椒豬皮子辣椒白芝麻花生蒜香菇牛肉辣醬^_^荷馬私廚的做法牛肉一塊切小丁泰椒切段香菇切丁豬皮子辣椒切絲蒜蒜蓉，薑末，蔥花熱鍋涼油蔥花，薑末，...
【森寶寶私廚】爆香回鍋肉
用料豬肉土豆一小個青紅椒蒜苗香乾郫縣豆瓣醬甜麪醬豆豉料酒醬油【森寶寶私廚】爆香回鍋肉的做法肉煮六成熟（筷子扎無血水滲出），關火，用湯餘溫加熱到八成熟，撈出切片。香乾也切片切好的厚土豆片煎熟，兩面焦黃，撈出肉片下鍋，炒...
私房醬爆蝦
到了江浙滬才經常看到這道菜，於是嘗試做了一下，簡直就是極度快手好菜呀！用料基圍蝦半斤薑絲少許蔥白少許生抽適量老抽適量料酒適量冰糖（砂糖也可以）少許小蔥少許雞精微量私房醬爆蝦的做法蝦先用水泡一下，吐吐髒東西。有時間...
私房爆款‖酥脆曲奇
零失敗、容易擠、紋路不消失、酥脆無比的原味曲奇，在這個基礎上加了香草精，風味更爲獨特！烘烤過程中，滿屋飄香，吸引着兩兄弟，此配方可製做柏翠PE6080烤箱自帶金盤兩盤，一盤可做30-35個，看你擠的大小哦！自帶金盤上色好，烤完後居...
【爆漿曲奇】私房爆款！
這次花時間研究了下夾餡曲奇，常溫和冷凍兩種狀態食用，有完全不同的體驗：常溫時外酥脆內順滑，瞬間爆漿的感覺，一口就讓人念念不忘。冷凍後如冰淇淋般的質感，細膩又清新，入股不虧！這次餅乾底和內餡都是用的後分法，步驟也屬於簡易...
私房爆款香妃蛋糕卷
一次偶然的機會在直播間裏看到逗逗老師做的香妃蛋糕卷，次日就動手做了起來，果然口感棒棒噠，滿口的椰香味兒～超級滿足😋我就借花獻佛，現將逗逗老師的食譜轉發如下👇，喜歡椰香的同學趕緊動手做起來吧✌️用料蛋黃5個牛奶30克玉...
私房爆款單品～大爆頭吐司
用料高筋麪粉（也叫麪包粉）265克奶粉15克牛奶70克水50克蛋液50克淡奶油12克酵母3.5克鹽4克糖30克黃油30克私房爆款單品～大爆頭吐司的做法1⃣️食材中除了黃油及鹽之外的其它所有食材揉成一個用手撐開後，可以拉開大片膜，但狀態...
私人訂製——香菇肉醬
這個香菇肉醬，用來拌飯、拌麪、佐餐都是很不錯的美食！用料豬肉500克乾紅辣椒150克黃豆醬300克香菇適量姜適量蔥適量五香粉適量白糖30g芝麻或花生適量私人訂製——香菇肉醬的做法香菇提前泡發，切丁備用。把肉切小丁，姜切末...
小妹私廚-姜爆肉絲
下飯菜用料裏脊肉200g嫩姜100g美人椒四個紅油豆瓣醬半勺生抽少許蒜末少許澱粉少許小妹私廚-姜爆肉絲的做法姜切段，再切薄片，美人椒切斷，在切細。裏脊肉切薄片或者絲均可，不要太細，影響口感將切好的肉加生抽、紅油豆瓣和勻，...
私房火爆款❗️芋泥肉鬆小貝
芋泥➕肉鬆，絕絕子的搭配！用料🔅芋泥芋頭200克紫薯100克牛奶適量煉乳適量細砂糖適量🔅蛋糕片雞蛋5個玉米油50克牛奶50克低筋麪粉60克細砂糖50克檸檬汁幾滴沙拉醬適量肉鬆適量私房火爆款❗️芋泥肉鬆小貝的做法鬆軟的蛋糕...
醬爆香菇
用料香菇88朵雞蛋液10克澱粉10克甜麪醬10克醬爆香菇的做法香菇去蒂，焯水，沿外圍向中心剪成條狀，鹽、澱粉、蛋液、水，調成糊狀，放入香菇條，掛漿。六成油溫下鍋炸至金黃撈出，另起鍋，放入甜麪醬、水，倒入炸好的香菇條翻炒均勻出鍋...
【九份小廚】021-私房香辣牛肉醬
用料牛肉克【九份小廚】021-私房香辣牛肉醬的做法021-牛肉香辣醬食材：牛肉糜半斤、小米椒50克、紅辣椒150克、西紅柿1個.。蒜8瓣、姜2片、洋蔥半個、大蔥半根、生抽、老抽、蠔油、料酒、糖、鹽、橄欖油100克；步驟：1、牛...
私廚炸醬麪
融匯大家之精華，絕對好吃的炸醬麪！用料幹黃醬適量甜麪醬適量花雕適量五花肉適量大蔥適量姜適量菜碼隨意私廚炸醬麪的做法將六必居的幹黃醬用花雕酒稀釋開，加甜麪醬攪拌均勻豬五花肉肥瘦分別切丁，大蔥葉子和根切段，中間主要...
許願樹新年款蛋糕—私房爆款
每年新年總是會有很多新年的甜品出來，這次和朋友一起研發了一款非常喜慶的蛋糕。起名許願樹，每一年新的開始我們總希望可以願望成真，這款產品可以添加很多新年的喜慶插件，我個人覺得也非常適合私房售賣。今天把配方分享給...
網紅爆款手工牛肉醬私房配方
此配方可以做出網紅爆款牛肉醬，適合做私房的朋友！AD：菜男的第一堂課程“武漢紅油熱乾麪專業技術解析”已經在下廚房課程上架，課程經過長時間的籌備打磨，終於發佈，歡迎您試看~用料牛肉500g花生100g香辛料30g花生油250g黃豆豉...
香菇肉醬小美版（又一款萬能醬）
這是一款萬能醬，拌飯，拌麪，不管中國的面還是意麪，夾饅頭，做餡餅，蒸蛋表面舀一勺，都好吃，沒有辣椒，小孩子適用。用料眉肉或肉糜220克香菇（泡發洗淨擠出水後）220克薑末15克食用油60克生抽40克老抽10克白糖5克甜麪醬20克料酒15克香...
私房祕製香菇牛肉雜醬
每天早餐的必需品，少了這東西，老人小孩都不吃早餐😂😂。用料牛肉（最嫩的裏肉）1斤香菇1斤祕製醬（有八種醬料）半斤蔥、元細、蒜、姜適量草果、八角、沙仁適量香葉、桂皮、花椒適量私房祕製香菇牛肉雜醬的做法把牛肉切成丁粒，用...
香菇牛肉醬^_^荷馬私廚
連續文案操作多半個月，吃得不是很爽，看看冰箱裏有牛肉，泰椒，香菇…那就動動手吧😄用料胡椒粉適量小蔥根鹽適量料酒適量牛肉純瘦肉花菇三朵泰椒半斤香菇牛肉醬^_^荷馬私廚的做法牛肉花菇泰椒白芝麻花生花生油炸搗碎待用牛...
主廚的餐桌同款👩🏻🍳超鮮美醬燴香菇
最近看到chef’stable很特別的一集，主角稱不上是大廚，也沒有開餐廳，但她的光環不比米其林廚師小。她堅持用心去感受食材，用最平和的心態去烹煮料理。看她做菜，是一種享受，再煩躁的心也能被撫平，讓人隔着屏幕也能感受到她做出...
小羽私廚之醬爆螺螄
醬爆螺螄鮮香開胃，既適合下酒，也可以下飯，吃上就不能停，就跟磕瓜子似的。在杭州的大小飯館、夜排檔，醬爆螺螄是屬於選單上的必備菜。夏夜，有的人就着啤酒一吃就是兩盤三盤，看着螺螄殼高高地堆起，這宵夜纔算心滿意足。用料螺螄...