海豐冬節鴿
節蛤，又叫冬節鴿、冬節粿，是流行於廣東一帶的特色小吃，因其一般於廣東省汕尾市到冬至節時家家戶戶都會做，因其形狀與蛤蜊的肉相似，故取名爲”冬節蛤“，又由於方言的”蛤“和”鴿“同音，而後部分不清楚的以爲是”鴿“，所以又叫...
菜果 冬節鴿
汕尾的特色小吃，每次回家就很喜歡麻麻做的菜果，一次吃幾個。後來懷孕回家不方便，就問了麻麻怎麼做。現在想吃就做，好方便，可以吃到家裏的小吃，好滿足😊用料糯米粉1500克粘米粉500克沸水適量蘿蔔2條沙葛2個蒜苗幾條芹菜幾根...
上海醬鴿
用料草鴿1只蔥、姜適量花雕酒適量生抽適量老抽適量八角適量桂皮適量香葉適量陳皮適量冰糖1大塊油適量上海醬鴿的做法鴿子洗淨，冷水下鍋，用大火煮開後撈出，沖洗乾淨熱鍋冷油，放入蔥、姜、八角、桂皮、香葉、陳皮煸出香味放...
海豐菜茶
今天做了海豐特色菜茶，健康美食，記錄下來，慎防忘記！用料豬肉(切丁)250克魷魚乾(切絲)2只廣式臘腸(切片)3根荷蘭豆(掰斷)250克菠菜(切小段)1把京包(切小片)1個蒜苗(切小段)3根芹菜(切小段)5根粉絲(切兩段)4把娃娃菜選用茼...
海豐小吃（冬節鴿）餃子
小時候每到節日家裏奶奶總是會做很多，自己杆皮、圍着竈臺、剛出爐就拿着吃。現在都是比較懶得做都是外面買的。在外面工作，每次回家總是想吃自家做的餃子，哈哈，現在自己會做了，爸媽喜歡吃！用料麪粉1000g糯米粉500g豬肉適量...
滋補鴿子湯 月子餐/秋冬季節必備湯水
今天分享給大家的滋補養生湯，主要有鴿子、枸杞、黃芪、黨蔘等。這道湯不但營養豐富，還能防治多種疾病。中醫學認爲鴿子肉有補肝壯腎、益氣補血、清熱解毒、生津止渴等功效。民間有“一鴿勝九雞"的說法，所以也推薦大家可...
冬瓜乳鴿湯
用料乳鴿半隻生薑兩片冬瓜一塊香菜一條冬瓜乳鴿湯的做法乳鴿洗好加點鹽醃半個小時，肉質更香更入味。（這裏生薑晚點放湯裏，我是不小心提前放進去了。）乳鴿用熱水綽下，撈起一起放燉鍋，加入生薑兩片！冬瓜洗淨切片，生薑兩片，乳鴿一...
公平冬節鴿/菜粿
用料麪粉4斤糯米粉1.6斤前腿肉3斤美味香5勺蠔油2勺醬油2勺南乳3塊胡椒2勺雞粉適量白糖1勺瓜幾（甜地瓜）4個/斤蒜苗2斤包菜1個2.5斤魷魚10個香菇150克蝦乾200克公平冬節鴿/菜粿的做法前腿肉去瘦肉切小段，加入美味香，蠔油，醬...
冬節鴿（海豐小吃。包菜+紅蘿蔔+蘑菇+花生+魷魚+蝦仁+火腿餡的餃子）
跟北方餃子不太一樣…想吃就得自己動手呀…用料蝦乾一抓包菜一個香菇5朵花生一抓蝦仁一抓魷魚乾2只糯米粉500克餃子麪粉（中筋）800克豬肉50克胡蘿蔔一根冬節鴿（海豐小吃。包菜+紅蘿蔔+蘑菇+花生+魷魚+蝦仁+火腿餡的餃子）的...
手工冬節鴿
冬節鴿是家鄉海豐傳統美食之一，冬至節當天家家戶戶必做，現在生活條件好了，平時也可以自己做，皮也可以擀。用料香菇5朵魷魚絲若干麪粉500克五花肉250克蝦仁若干椰菜半個蔥2根手工冬節鴿的做法冷水少量多次下到麪粉，用一雙筷...
蒸餃-潮汕冬節鴿餡
在汕尾吃過一次冬節鴿，念念不忘，便依着回想的味道，用一樣的餡料來包🥟用料包菜半個芹菜1把豬肉250克香菇10朵木耳5朵幹蝦米200克魷魚乾3只蔥1把花生半碗芋頭1個餃子皮80張廣式香腸2根蒸餃-潮汕冬節鴿餡的做法將上述食材...
鴿（冬節鴿）
用料糯米粉克麪粉克蝦仁若干香菇若干包菜若干魷魚乾若干韭菜若干蔥花若干鴿（冬節鴿）的做法把材料浸泡切丁分別放調料炒至8成熟，蔥花不用炒餡料調好，可以適當加點水（汁）和胡椒粉之類的（會更好吃）糯米粉和麪粉分量可以各兌一般（...
冬至鴿
用料麪皮:麪粉1斤糯米粉0.5斤餡料:捲心菜一個涼薯一個豆芽蒜苗芹菜香菇6個臘腸3根蝦米魷魚乾3只豬油鹽適量冬至鴿的做法捲心菜洗淨切絲香菇熱水泡軟切小丁涼薯切小丁魷魚乾洗淨切小段蒜苗切芹菜切好備用臘腸切小丁豬...
海豐大包
用料麪粉克500糖100水200酵母5克鹽1克陷.前欄肉，雞蛋，竹筍，雞肉，香油泡打粉6海豐大包的做法把肉，雞腿切好，雞蛋煮熟1分四份，竹筍泡水把泡好的竹筍，豬肉，調好料凍起，雞蛋和雞腿做熟，包的時候再和肉陷一起放包皮裏，包皮，麪粉加孝母，泡...
冬瓜鴿子湯
哈嘍～我是圓圓！最近天氣真的太冷了，凍的我手腳冰涼，趕緊做一碗冬瓜鴿子湯來暖暖身體！俗話說:“一鴿頂九雞”，鴿子是名貴的滋補佳品可以延緩衰老的速度、增加面板彈性、補充氣血、經常吃的女性記憶力也會變好。用料鴿子1只冬...
廣東潮汕冬節鴿
北漂的女青年再次懷念廣東的餃子，於是用着北方的黑麥粉南方的魷魚乾做的冬節鴿，超好吃～用料全麥粉400克包菜（小）0.5個魷魚乾（3根手指大小）3只蝦皮一小把蝦乾兩把孜然粉適量鹽適量廣東潮汕冬節鴿的做法黑麥粉根據吸水量加水，揉...
潮汕冬節鴿
冬節鴿，是海豐冬至的時候必吃的一道美食，類似餃子，樣子像元寶。裏面材料非常豐富，有各種乾貨加新鮮蔬菜。用料幹魷魚隨意幹蝦仁隨意幹香菇隨意臘腸跟豬肉差不多捲心菜佔餡的一半芹菜蔥適量餃子皮隨意潮汕冬節鴿的做法1.把...
乳鴿冬瓜湯
好鮮美😋用料乳鴿1只冬瓜生薑，蔥花雕酒鹽雞精（可略）乳鴿冬瓜湯的做法鴿子洗淨放鍋裏，水不要太多，將沒過乳鴿即可。生薑兩片，蔥一根，花雕酒適量。大火開後轉小火50分鐘。50分鐘結束的時候放鹽和雞精。放入冬瓜片，大火開後轉小...
海豐傳統蒸餃（冬節鴿）
冬節鴿是海豐著名傳統小吃，也是每年冬至那天家家戶戶必做的蒸餃。隨着時代進步和經濟發展，現在已經演變成大街小巷隨時都有得買的小吃，家裏也是隨時想吃就做。食物是愛的靈魂！這道蒸餃是我和老媽的最愛，特別是老媽做的味道...
海豐特色冬節鴿
小時候只有冬至才能吃到冬節鴿，每次都是吃到不知道飽，現在生活好了，想吃就能立馬買材料做，雖然外面有賣現成的，但是我還是喜歡媽媽做的，雖然我自己也會做，但是沒媽媽做的好吃，因爲有媽媽的味道！用料蝦乾只魷魚絲豬肉大蒜6瓣蒜...
汕尾冬節鴿（改良版😍）
心心念念兒時家鄉的味道😍用料普通麪粉600克糯米粉250克豬肉250克臘腸1條包菜半個青蒜3兩沙葛500克冬菇10朵菜脯少許蝦皮1兩尤魚3條碎花生🥜10克鹽🧂少許生抽1勺蠔油1勺五香粉半勺胡椒粉10克汕尾冬節鴿（改良版😍）的做法...
海豐面猴
用料中筋麪粉500克水250克鹽2克詳細見視頻海豐面猴的做法炒配料，太香了👍面片筋道爽口，湯汁鮮香濃郁，希望大家會喜歡海豐美食！🌹...
豐收的季節
最近有點膨脹了，感覺掌握了做菜的一般規律，想知道是什麼嗎？請做這道例題菜～用料蔥一段蒜5瓣八角半個花椒一小把幹辣椒1個糖1勺生抽2勺老抽1勺雞精1勺土豆1個豆角10根胡蘿蔔半根玉米半根地瓜粉1把雞肉300克澱粉1勺豐收的季...
冬節鴿
用料糯米粉克豬肉克包菜個幹香菇朵蝦米麪粉克芹菜根魷魚絲豆芽蔥蒜冬節鴿的做法把魷魚絲、豬肉末、香菇分別加油鹽炒好放置一邊！把豆芽、包菜、蔥蒜芹菜加油鹽炒好放一邊！一斤麪粉、一斤糯米飯混均勻加水和麪用擀麪杖把...
海豐小米
用料番薯粉個鐵魚粉/或者本文祕製海鮮粉肉末鹽味精克油海豐小米的做法肉末+魚粉揉粉成團包ok...