祕製大片牛肉
原創：陳宇慧田螺姑娘hhhaze2016-11-07祕製不祕製，大概也就是有好多種調料混合在一起的複合味道，沒法用一個簡單的詞來形容，就統稱祕製。那我也可以自己在家祕製，祕製一個牛肉，看起來不顯眼，其實又香辣又入味呢。用料牛腱子1...
祕製牛滷肉
今天做了一道超級好吃的滷牛肉，真的簡單到你無法想象，過節回家可以試試。用料桂皮1塊八角1個香葉2片草果1個（去籽）白芷1～2片小茴香10粒+山楂幹2個幹辣椒6個花椒10～20粒甜麪醬2勺黃豆醬4勺生抽1小碗老抽少許糖適量鹽適量冰糖...
祕製牛肉麪
用料牛肉300克麪條1份祕製牛肉麪的做法祕製調味料根據自己口味加開水比對，一包一碗麪湯，方便省時省力省錢。牛肉提前用大料根據自己口味煮熟，冷卻，切成片做好或者熟食店買成品。開水燙一些綠葉菜如西蘭花或小青菜小蔥切段...
祕製牛肉乾
冬日美食用料牛肉500克鹽，豬油祕製牛肉乾的做法牛肉切塊，放入鍋中煮沸撈出，按牛肉紋理切片後，蘸豬油，放錫泊紙入烤箱，200度30分鐘即可，亦可隨個人喜好調整時間。裝盤，開吃...
祕製牛肉飯
所有我做過的飯菜裏，牛肉飯基本是最簡單、最有幸福感的！！！用料米飯適量肥牛1盒洋蔥一個姜適量蒜3瓣青尖椒適量紅幹椒適量油適量醬油適量鹽適量料酒適量糖適量十三香適量料酒適量雞精少許祕製牛肉飯的做法1、準備蔥薑蒜青...
祕製拌牛肉
用料熟牛肉克生抽勺薑片小青菜香菜鹽祕製拌牛肉的做法薑絲爆香。煸炒青菜至斷生。少許熱水。生抽。加蓋悶2-5分鐘。關火調味。根據口味喜好加入鹽/糖/味精/胡椒/辣椒等趁熱入香菜段，拌勻出鍋。...
祕製牛肉粒
這道美食學習於之岸好友。很實在的牛肉粒，妙不可言😄用料牛腱肉2斤生的白芝麻適量料酒、生抽、白砂糖適量紅油豆瓣醬2～3勺辣椒麪:自然面:花椒麪比例3:2:2祕製牛肉粒的做法試做，買了2斤牛腱肉～切呀切～最終切成大約1.5-2.5cm...
祕製牛肉乾
很多朋友看了我做的牛肉乾都表示很有食慾，我也不是那種喜歡藏着掖着的人，分享給大家吧，這款牛肉乾的思維來源於四川的冷吃牛肉系列，經過我自己的調整改良製作而成，非常好吃。至於辣不辣這個問題，我覺得在這款菜譜裏是可以控...
祕製醬牛肉
特別喜歡醬牛肉，這個配方我用了很久，出來的牛肉真的特別好吃😋用料牛腱子肉500克黃豆醬2勺姜4片八角2個香葉2片祕製醬牛肉的做法牛腱子肉切大塊，加兩勺黃豆醬醃製4小時冰凍中取出老滷融化後加香料。沒有老滷的可以直接加...
祕製牛肉醬
對於吃的東西只爲不將就！用料主料：鮮黃牛肉牛肉克香菇/筍乾克小米椒個大蒜瓣豆豉適量生薑適量辣椒粉適量自曬紫蘇份適量精鹽適量生抽適量味增醬適量八角桂皮香葉適量適量祕製牛肉醬的做法部分材料集合泡發且飛水後的香...
祕製烤牛肉
喜歡吃牛肉，正好姐姐買了牛肋排肉，於是研究一下怎麼弄新口味用料牛肉1000克大料、黑胡椒汁、醬油祕製烤牛肉的做法牛肋排肉切成大小一致的長條，焯水洗淨，放入高壓鍋壓15分鐘黑椒汁、醬油醃製20分鐘200度烤箱20分鐘，翻過來...
祕製滷牛肉-【大叔有藥】
自己滷，食材和熱量比較好掌控。（多方研究和取經了些前輩的經驗，綜合了下，自行實踐的方子）煮東西，合自己口味就行，其實也沒硬性規定。用料牛腱子肉2000g鹽適量八角2個姜幾片生抽4勺小蔥3根料酒2勺老抽適量羅漢果5粒冰糖適量桂...
祕製牛肉
廚房小白，愛吃肉第一次嘗試～愛吃不會做，還好有高人指點，覺得做起來也沒有那麼困難～回顧記錄一下，下次還可以繼續做起來～用料牛肉2kg李錦記沙茶醬蒜蓉辣醬諸侯醬4勺4勺2勺五香粉1/5勺老雪花2瓶蔥姜切大塊鹽味精食量黃油適量祕...
祕製牛肉餅
爲了方便健康，給娃想到了這個簡單的便餐。用料牛肉300克洋蔥半個生抽四勺勺料酒一勺勺鹽5克黑胡椒適量雞蛋一隻蠔油兩勺老抽半勺芝士片適量祕製牛肉餅的做法先準備牛肉餡。我是用牛肉自己打的餡。一個最重要的事情，就是...
祕製牛肉粉
老公和我一樣，超愛吃牛肉粉，但是最愛的那家店不做了，所以一直在各種嘗試記憶中的味道……用料牛肉500克米粉250克蒜5瓣花椒20-30粒醬油3勺姜2片料酒2勺鹽少許生抽個人習慣加一點老抽少許草果2個桂皮3塊芝麻少許八角若干...
祕製大片牛肉-小美版
用料#滷牛肉材料#牛腱500克郫縣紅油豆瓣醬2湯匙幹辣椒5個到8個米酒（或料酒）150克八角1個其他油20克姜10克蒜4瓣鹽半茶匙老抽半茶匙綠色線椒切圈3支青葉大蒜斜切段3根祕製大片牛肉-小美版的做法主鍋放入牛腱，900克水，8分鐘...
祕製燉牛肉
女兒強烈要求開食譜，紀錄每天的美食之旅用料生抽3勺蠔油2勺鹽3克冰糖。10顆牛肉1500克西紅柿3個姜若干片蔥1根蒜5瓣香葉3片八角5個桂皮3塊花椒若干粒祕製燉牛肉的做法牛肉切塊泡水半小時涼水起鍋，放入泡好的牛肉，加入姜...
祕製牛肉串
用料牛肉500g醋少許糖5g蠔油一茶匙老抽一茶匙生抽一茶匙生薑粉5g花椒粒少許孜然量可自行調的辣椒末少許白芝麻少許祕製牛肉串的做法除孜然辣椒末白芝麻外所有材料加入切片的牛肉中加蛋淸及少許食用油醃製二小時以上醃...
祕製意大利肉醬（牛肉）
吃了很多年自己家特製的意大利肉醬，用的一直是牛肉餡兒。裏面比較特殊的食材是西芹。用一點點就能提升口感，對味道沒有什麼影響。而且非常方便易做，一滴水不加，純用西紅柿自己出的湯熬製。可以放冰箱儲存起來。拌米飯或者...
豪大大祕製老乾媽肉片炒苦瓜
用料苦瓜根澱粉適量鹽適量生抽適量雞精適量肉嘎嘎合適老乾媽合適豪大大祕製老乾媽肉片炒苦瓜的做法個人看好了喲...
祕製牛肉醬
孩子喜歡吃，爲了孩子的健康，所以，媽媽們做起來。因爲孩子不吃辣，所以，這個牛肉醬不辣，是孩子吃麪的好伴侶喲！用料牛肉460克黃豆醬200克甜麪醬200克熟花生米適量薑末適量糖一小勺菜油500克蒜一隻杭椒10個紅椒（彩椒）2個熟芝麻適...
祕製醬牛肉
充滿❤️的醬牛肉用料牛腱子肉兩斤洋蔥一隻姜大蔥七八片八角適量桂皮適量花椒適量香葉適量幹辣椒適量醬油生抽或味極鮮老抽適量黃冰糖適量料酒適量海天黃豆醬適量王致和紅豆腐乳適量李錦記甜麪醬一般半罐祕製醬牛肉的做...
祕製滷牛肉
用料牛腱1500克生抽6勺冰糖10克姜3片花椒20粒香葉2片桂皮1塊大蔥半根八角2個幹辣椒3個海天黃豆醬1勺老抽1勺小茴香20粒蠔油1勺陳皮2片祕製滷牛肉的做法1.牛腱子洗淨泡半小時；2.洗淨的牛腱子切塊掉水（半斤一塊樣子）；3.掉水...
祕製大片牛肉by田螺姑娘
用料牛腱子一斤二兩煮牛肉用到的材料包括臺灣米酒一杯可以換成料酒八角一顆幹辣椒一小把郫縣豆瓣兩瓷勺燜牛肉用到的材料線椒兩三根切成辣椒圈青蒜一小把切成馬耳朵型老薑一小塊，蒜瓣三四瓣切末牛骨高湯一小碗可以用清...
祕製燒牛肉
這是我家最受歡迎的菜，在於呆的挑剔督促下這道菜越來越完美用料牛肉「肋間肉.牛腩都可以」一斤多蔥薑蒜適量辣椒醬「俺家自制的」一勺豆瓣醬兩勺大料適量糖、鹽適量啤酒一罐開水適量味極鮮、老抽、蠔油適量土豆適量祕...