無油版剁椒
剁辣椒是我做很多菜時必放的調味品，尤其是我媽媽自己做的，這一次我決定依葫蘆畫瓢自己嘗試做一次，看出來的味道會不會和媽媽版的有區別！用料紅杭椒1千克左右獨蒜頭300克左右花椒少許山胡椒少許食鹽適量玻璃密封罐一個無油...
剁椒蠔油茄子（少油版）
這個季節正是茄子上市的時節，鄉下帶來好多有機茄子，只能變着花樣吃，這次是用微波爐做的，既省油又省時。用料茄子5只蒜5瓣剁椒2湯勺蠔油1湯勺麻油1湯勺剁椒蠔油茄子（少油版）的做法把茄子切滾刀塊放微波爐裏叮到半熟。在等待...
剁椒無骨魚
用料新鮮扁魚一條剁椒適量鹽適量姜4片酒少許糖少許剁椒無骨魚的做法將扁魚颳去魚鱗,洗殺淨在魚身上兩面,均勻的切小細刀.切斷魚骨後.並均勻的抹上鹽熱油鍋,煎香薑片後,把魚兩面煎黃後撈出.(當然如果用多些油炸後,那魚...
無油煙----剁椒鱈魚
朋友給了一塊鱈魚，想了很久很久還是想不出怎麼做纔好吃，今天心血來潮做了這“剁椒鱈魚”沒想到味道出乎意料用料剁椒2勺油25克鹽3克鱈魚250g蒜蓉2勺無油煙----剁椒鱈魚的做法鱈魚切片，蒜頭剁末，黃明記辣椒醬2勺鱈魚片好擺...
無添加剁椒
無添加剁椒製作流程：1.準備新鮮的紅辣椒，蒜，白糖，鹽，白酒；2.紅辣椒用佈一個個擦乾淨，不能用水洗，不然醃好後辣椒全出水了，蒜子剝好；3.辣椒先切絲再切丁，蒜子也是，不要拍和剁，不然醃好的剁椒沒質感（當然大家最好戴手套切辣椒，不然就像...
自制發酵剁椒(無油配方)
食用功效:剁椒中包含了維生素ABCEK胡蘿蔔素、葉酸等、當之無愧的蔬菜維C之王。1保護心臟:辣椒含有豐富的維生素C、可以控制心臟病及冠狀動脈硬化，降低膽固醇。2防癌:辣椒含有較多抗氧化物質，可預防癌症及其它慢性疾病。...
蒜蓉剁椒油
用料小尖椒適量大蒜根據需要鹽食用油蒜蓉剁椒油的做法大蒜清洗，切碎，根據自己口味，喜歡酸味重就多一些，我弄了8瓣。紅尖椒洗淨切碎鍋中入油，半成熱，放入尖椒碎，邊燒邊攪拌，一分鐘後加入蒜末，一起燒，4分鐘後入鹽起鍋。...
無水無油無糖鮮嫩多汁剁椒蒸雞腿
用料雞腿2只金針菇1把姜2片料酒1勺生抽1勺剁椒醬適量無水無油無糖鮮嫩多汁剁椒蒸雞腿的做法雞腿冷水泡半小時去除血水，然後打花刀加薑片和一勺料酒一勺生抽抓勻醃製半小時金針菇鋪盤子裏放上醃製好的雞腿鋪上剁椒醬蒸...
剁辣椒|無水無油·精簡醃製雙椒醬
剁椒醬是個亦菜亦調味的東西，多重身份變幻莫測。真的找了好久，無奈現成的雙椒醬總是有些我不吃的東西。沒辦法，面對想「剁手」卻無處可剁的尷尬局面……好吧，找不到適合的就只能自制了。用料青二荊條700g小米椒300g蒔蘿一...
剁椒~低鹽無糖小白版
偶然在朋友那吃到了剁椒毛豆這道菜，被驚豔了，這道菜的靈魂就是剁椒，用超市買的剁椒做不出相同的味道，便跟朋友要方子自己做，沒想到做法如此簡單。我想，自己做的剁椒比買的好吃的主要原因是沒有加很多料，大道至簡！我做東西一向...
香油剁椒
用料剁椒適量香油適量鹽適量薑片大蒜瓣香油剁椒的做法見圖見圖見圖見圖見圖見圖...
懶人剁椒錫紙蒸雞腿【無油】
很喜歡吃外賣的蒸雞，每次都要幾十元。自己買了雞腿來做，步驟簡單又便宜。用錫紙包裹，比單純的隔水蒸雞更能鎖住肉的水分，軟嫩不柴，配料可隨意搭配自己喜歡的。用料雞腿四隻澱粉2勺蒜末少許紅辣椒根據個人口味蟹味菇適量醃...
無油剁辣椒
用料生薑一整個大蒜五六個辣椒半斤無油剁辣椒的做法辣椒洗淨瀝乾水，再拿乾毛巾擦乾，切成丁再剁碎點，不要太碎會變成醬就沒有口感了生薑大蒜切成碎末備用所有料混合在一起拌勻，太多可放入鍋裏拌勻，放入鹽白酒味精和一點豬油...
（健康無油）剁椒排骨蒸白菜
用料排骨400克白菜15-20小片蒸魚豉油1勺紅燒醬油1勺料酒1勺藤椒油1勺花椒10粒澱粉3勺剁椒3-4勺（健康無油）剁椒排骨蒸白菜的做法豬肋排洗淨後焯水（冷水燒開後將豬肋排放入）水沸後撈出排骨，以備第二步的醃製加入一勺蒸魚豉油...
杜坎無油版剁椒魚肉
用料鰱魚頭1個料酒2勺鹽5克蒜5瓣蒸魚鼓油5勺剁椒醬3勺小蔥少許蔥白半根生薑5片白胡椒粉2克杜坎無油版剁椒魚肉的做法準備一個新鮮的魚頭洗淨從中間剁開，但不要剁斷。可以買魚的時候請幫忙弄好，自己回家不好剁。剁開是這...
減脂食譜無糖少油版剁椒魚頭（魔芋面）
用料魚頭半個油5克料酒1勺小蔥1根蠔油1勺大蒜5-8瓣剁椒半瓶醬油六月鮮2勺醬油李錦記薄鹽生抽2勺減脂食譜無糖少油版剁椒魚頭（魔芋面）的做法提前醃製好魚頭，一勺鹽將魚頭抹面，備用將油➕蒜泥➕剁椒醬一起放入平底鍋中小火...
無油版剁椒醬
這個是無油版的剁椒醬，可以涼拌，炒菜！也是很好吃的！用料美人椒嫩姜大蒜鹽白糖洋蔥鹽，白酒，白糖，雞精，醬油，香醋無油版剁椒醬的做法所有食材全部切碎材料切碎後全部伴在一起，加入鹽，味精，白糖雞精，白酒，十三香，醬油少許，醋少許也可不加...
無油版～剁椒蒸金針菇
夏日裏餐桌上必不可少的菜，不考驗廚藝，無需加鹽，無油版低熱量不怕胖。😁用料金針菇1把小蔥2根生抽3勺剁椒適量蒜頭3瓣無油版～剁椒蒸金針菇的做法1.準備好所有食材2.金針菇切去根後，用鹽水浸泡十分鐘，撕小束擰乾水分擺盤備用...
剁椒鯧魚（無油煙系列之3）
剁椒鮮鹹，辣在其次，紅豔豔勾食慾。用料鯧魚1條剁椒2勺蒜瓣、姜、小蔥少量料酒、鹽、生抽、白糖、油少量剁椒鯧魚（無油煙系列之3）的做法鯧魚洗淨，背上拉三道，方便入味。蒜瓣、薑切片，均勻碼在魚身，鋪剁椒，小蔥切斷放好。淋料酒...
無油剁椒魚頭
用料魚頭1個剁椒2大勺姜2片蔥2根料酒3勺鹽5克蠔油2勺金針菇1把芹菜5根生抽3勺芝麻2克無油剁椒魚頭的做法底層鋪金針菇第二層芹菜洋蔥（芹菜也可以出鍋前放）魚頭上面鋪神仙料汁一罐🍺這個料汁很重要小貼士魚頭提前20分鐘...
自制油剁椒
用料白糖勺薑片鹽克高度白酒若干蒜泥若干菜籽油若干勺豆豉若干勺自制油剁椒的做法如圖裝瓶佐餐或剁椒魚頭剁椒魚頭最好伴侶買了朝天椒，剁碎，加鹽+白糖，蒜泥+姜+白酒，密封冷藏，約2周後成普通的非油剁椒醬。再準備新鮮蒜泥，味...
工作日午餐-減脂餐|無油版剁椒雞蛋
用料雞蛋2個剁椒1勺低鹽生抽適量白胡椒粉適量工作日午餐-減脂餐|無油版剁椒雞蛋的做法雞蛋打散，加入剁椒和其他調味料攪拌均勻，不粘鍋燒熱後下混合好的蛋液煎20秒差不多成型了之後再用鍋鏟鏟來就好了今天搭配的是魔芋白...
油浸剁辣椒
嗦粉下飯必備用料剁辣椒500g泡椒50g生抽1勺耗油1大勺蒜1個菜籽油200g香油1大勺白糖15克油浸剁辣椒的做法準備材料蒜切碎，因爲做剁椒的時候裏邊有薑末了，所以不放姜油燒熱，不用冒煙！先放蒜，爆香後立馬放剁椒放野山椒，生抽耗...
剁椒醬無油版
在鄉下去的時候無意間吃到了這個剁椒醬，味道很不錯，就把方子問過來了，以後在家也可以嚐到啦～用料辣椒200克姜8片大蒜8瓣鹽適量白糖2克醬油2勺花椒麪1勺剁椒醬無油版的做法把青椒剁成你喜歡的樣子準備姜蒜沫加鹽，糖，醬油，花椒...
剁椒油麥菜
用料油麥菜1把辣椒1個郫縣豆瓣醬2勺生抽1勺醋半勺糖半勺橄欖油1勺香油1勺剁椒油麥菜的做法油麥菜洗淨切段鍋裏清水煮開加少量鹽，油，入油麥菜一分鐘焯熟，撈起瀝乾水分裝盤。鍋燒熱，辣椒，郫縣豆瓣醬，生抽，醋，糖，橄欖油，香油，適量入...