如何卷蛋糕卷
今天談談如何卷蛋糕卷，封面的綠色花紋，是抹茶的，抹茶要先用牛奶加熱攪拌均勻，晾涼再加蛋白霜，不然容易結塊用料各種食材如何卷蛋糕卷的做法做蛋糕卷只要打到這樣的彎勾，溼性發泡就可以了像這樣硬性發泡是做戚風蛋糕的，做蛋糕...
如何卷出漂亮的厚蛋燒
很多日食都是看似簡單味道不簡單，今天就來說說厚蛋燒🥚的小竅門用料雞蛋3個澱粉適量蔥花可不加胡蘿蔔碎可不加鹽一小撮火腿腸可不加如何卷出漂亮的厚蛋燒的做法1.先從食材說起，蔥花、胡蘿蔔碎、火腿腸都不是必須食材，大...
如意蛋皮卷
用料雞蛋液紅薯粉五花肉胡蘿蔔香蔥香菇山藥如意蛋皮卷的做法1以一個蛋，一湯匙紅薯粉三湯匙水的比例調製蛋液熱煎鍋用肥肉擦一遍，粘上油，一勺蛋液煎一塊蛋皮蛋皮切成兩寸左右寬的條餡料：五花肉，胡蘿蔔，香蔥，香菇，山藥，全切末拌...
糕蛋卷卷卷
超愛蛋糕卷～這是一個記錄篇📝用料努力200%糕蛋卷卷卷的做法2018.8.1氣氣老師蛋糕卷課的第二擼，慘不忍睹啊2018.8.2第三擼，簡直要造成東非大裂谷了啊哭哭蛋白與蛋黃湖都超不理想2018.12.82018.12.102019.2.25終於可以看一...
如意蛋卷
用料雞蛋幾個肉末少許料酒少許鹽少許如意蛋卷的做法肉末加鹽、料酒醃製片刻備用。用不粘鍋先攤蛋皮，整張攤好稍放涼後，薄薄的鋪上一層肉末，捲起。上鍋蒸十幾分鍾，待涼後切片即可。可放湯裏、火鍋裏或單獨當小菜。...
如何做蛋糕
簡單粗暴做麪包，非常省事又好吃。用料倆雞蛋2個麪粉300克食物油少許6克黑芝麻6剋核桃仁3個敲碎水50克白砂糖6克酵母粉3克麪包機如何做蛋糕的做法所有原料（除去核桃仁，食物油）混在一起，放入準備好的麪包機裏攪拌均勻後，放在...
如何卷O型卷
其實我的O型卷也不標準也不知道卷得是否規範也就是自己瞎折騰但素有很多廚友問我如何卷我又不太好表達今天正好要做蛋糕捲去禍害人既然禍害就要誠心誠意不把奶油裝得滿滿怎能讓朋友滿意卷奶油的時候順道用手機拍了幾...
聖誕甜品之樹樁蛋糕卷：能捲起來的蛋糕如何做？
聖誕節樹樁蛋糕有很多漂亮奇特的造型，但本質上就是奶油蛋糕卷。所以，做好蛋糕體很重要。更多內容，請關注微信公衆號“落甜視頻”用料麪粉若干聖誕甜品之樹樁蛋糕卷：能捲起來的蛋糕如何做？的做法烤盤抹平也是個技術活...
春捲如何用空氣炸鍋
用料春捲適量油少量春捲如何用空氣炸鍋的做法冷凍春捲拿出來放保鮮袋OR保鮮盒，倒一點點油把油均勻的塗抹於春捲上可以看到春捲上有一層薄薄的油+融化的水的混合液體…180度8-10分鐘，翻面180度5分鐘叮～～～完美～～小貼士自制的素...
如何卷出教科書般的雞蛋卷Omelet
用料雞蛋3～4個火腿培根午餐肉都可以鹽適量加入蛋液彩椒洋蔥西葫蘆蘑菇香菇如何卷出教科書般的雞蛋卷Omelet的做法把家裏有的食材都切小粒蛋液調味準備好，可以放一點點水，一起打蛋。也可以放一點點牛奶，就一點點哦。我打了...
如何做捲餅
懶人做法，請自由發揮用料雞柳3只雞蛋2個生菜4片青椒或黃瓜等1只蔥1根香菜1根其他喜歡的材料，如熱狗，肉鬆等等番茄醬勺千島醬黃芥醬其他喜歡的醬料麥西恩捲餅2片如何做捲餅的做法雞柳煎熟，青椒稍微炒炒。雞蛋打散倒在鍋中，...
吐司如何擀卷
2019.3.18記錄很多玩烘焙朋友都不會擀卷，到底要如何擀卷才能像老師那樣一擀就可以捲了；其實我也不會那樣擀卷，因爲我業餘愛好😂我擀捲到現在這程度也是多做多練我做的吐司除了中種其他都是一發以前我都是直接拿來就擀卷，...
視頻教大家如何藉助擀麪杖卷出完美的蛋糕卷
很多人興致勃勃地想做蛋糕卷，到了卷蛋糕卷的時候卷黃了，不是開裂就是卷得不夠美觀。一個視頻教大家如何用擀麪杖卷出完美的蛋糕卷。（先寫出重點，有空補全🥰）有人說中間是空的，呃，這個視頻本來是隨手快速錄了發給老家的小侄女...
如何做出好看的全麥花捲
最近玩麪粉玩得越發上癮了，再做個花捲，在白麪里加入全麥麪粉，感覺稍微健康一些😉用料全麥麪粉400克高筋麪粉400克糖10克酵母粉7克水300毫升小蔥3根植物油適量如何做出好看的全麥花捲的做法爲了省力，我用了麪包機輔助，把配...
如意肉蛋卷
老爸老媽的拿手菜，感覺是簡化版的蛋餃，或者…是蛋皮版的肉懶龍？用料雞蛋4個肉糜350克蠔油，生抽，料酒，糖，鹽，白胡椒粉，油適量蔥花適量澱粉（可不放）半小勺如意肉蛋卷的做法雞蛋2個，加點鹽，幾滴料酒打成蛋液鍋裏先多加點油，中火燒到油...
小怪獸瑞士捲（如何挽救卷殘的蛋糕卷）
如何補救卷殘的蛋糕卷用料蛋糕卷1個栗子泥100g黃油30g朗姆酒3g淡奶油適量小怪獸瑞士捲（如何挽救卷殘的蛋糕卷）的做法卷殘的蛋糕卷栗子泥、軟化的黃油，混合。加入朗姆酒。打蛋器打至細膩變色。加入淡奶油，至可以裱花的程度...
如意蛋肉卷
肉餡和蛋皮經過蒸後融合在一起，一口咬下去的汁水真的很有滿足感。裏面的肉餡還會加入香菇之類的。用料雞蛋4個豬肉150克姜3片料酒2勺鹽1勺蠔油半勺如意蛋肉卷的做法150肉剁成肉糜薑末比例看圖放一勺鹽兩勺料酒半勺蠔油...
小四卷如何卷的漂亮
小四卷和蛋糕的功能一樣，什麼東西都能夾裏面，鹹甜相宜！在用完了一筐子雞蛋後總結出瞭如下經驗用料雞蛋4個植物油40克低筋麪粉40克糖10➕30牛奶40小四卷如何卷的漂亮的做法前面步驟參考小四卷基本做法建議烤箱中下層，上管1...
11英寸小烤盤和小烤箱如何烤蛋糕卷
因爲疫情滯留在香港，這裏有一個小烤箱，應該只有18升大小。每次烤麪包只能烤四個，真的太小了。直到我買了一個很好用的烤盤，大大增加了承載率！因爲我在蛋糕卷裏要包伯爵茶凍，所以蛋糕胚配方是薄的配方。用料蛋糕體雞蛋（全蛋）1...
栗子蛋糕塔（如何拯救卷殘的瑞士捲）
瑞士捲沒卷好就靠裝飾。用料蛋糕卷1個栗子泥180g黃油40g杏仁1片淡奶油適量朗姆酒3g栗子蛋糕塔（如何拯救卷殘的瑞士捲）的做法蛋糕卷準備好。切片。栗子泥、朗姆酒、黃油用打蛋器打到變色。栗子奶油餡兒放入裱花袋，剪個小...
如何做好蛋糕卷
此款配方看起來沒什麼特別之處。在於操作，油和乳一定先乳化，後➕蛋黃。我所有的卷類都是用這個配方用料雞蛋4個牛奶40克細砂糖40克玉米油40克低筋麪粉35克玉米澱粉5克如何做好蛋糕卷的做法1、40g玉米油加40g奶油乳化；篩...
如何卷蛋糕卷法視頻
用料蛋糕板1壽司海苔2張虎皮1如何卷蛋糕卷法視頻的做法將準備好的蛋糕板抹上奶油餡料視頻卷法。（點大圖看，多看幾次）不認真看又留言怪我，你去蛋糕店偷師都不給你多看，還要揪着機會。現在拍好給你看了，還怪我。卷好後放至少...
如何包春捲
很喜歡吃春捲，以前買過一次春捲皮，結果買錯了買了米質的，只能泡水後用，不能炸。這次買對了，但是一開始不會包，包了幾個終於有點滿意了，重要的是不怕漏啊。用料春捲皮一包餡料一碟如何包春捲的做法正方形的春捲皮擺成菱形，餡料...
如何吃卷糖
給不懂的友友看看用料卷糖如何吃卷糖的做法第一種:如圖所示，那樣拿着，邊吃邊卷第二種：用吸管卷着吃呵呵祖傳搞笑哈哈小貼士哈哈哈哈哈...
如意海苔蛋卷
時間：約15-20分鐘難度：容易做🤞份量：2人份用料肉餡肉末400g白胡椒粉一丟丟生抽20ml玉米澱粉10g香油根據口味添加薑末5g外皮雞蛋2個壽司海苔2片其他植物油3ml如意海苔蛋卷的做法買回來的肉餡再剁幾下，讓肉質更細膩。姜切碎...