蒸水蛋（年年有魚）
蒸水蛋是老少皆宜的家常菜，口感細膩滑嫩，其味道鮮美，做法十分簡單，廣受羣衆喜愛😋用料雞蛋2個鹽2g植物油5g溫水適量胡蘿蔔2片蔥花適量蒸水蛋（年年有魚）的做法準備食材打入兩個雞蛋在碗中加入鹽，植物油，攪打均勻按蛋液與45度左...
年年有魚|雙色剁椒蒸帶魚
帶魚除了幹煎，紅燒，也很推薦這種做法！雙色剁椒蒸帶魚~特別入味，特別好吃！用料【鮮到鮮得】舟山帶魚4條薑絲、大蔥絲適量料酒2勺雙色剁椒1袋年年有魚|雙色剁椒蒸帶魚的做法準備好食材。【鮮到鮮得】舟山帶魚去頭去尾，初冬海...
年年有魚之清蒸鴉片魚
大連朋友給快遞來的鴉片魚，情誼長記在心中。用料鴉片魚1條蔥絲適量薑絲適量香菜幾根豉油適量油少量年年有魚之清蒸鴉片魚的做法清洗魚，鴉片魚魚鱗細密。去鱗有些費勁。可先加熱一鍋水，80度左右，快速把魚放入熱水中10秒鐘...
金魚蒸餃（年年有餘）
用料水晶皮澄粉（小麥澱粉）200g生粉（土豆澱粉）50g熱開水300g植物油（無色無味）15g餡料蝦仁200g豬肉糜200g生粉10g鹽少許糖少許黃酒15ml薑汁10ml胡蘿蔔丁適量馬蹄蓮適量小蔥適量金魚蒸餃（年年有餘）的做法將生粉與澄粉混合，熱開水...
清蒸鱸魚-年年有餘
適用於所有蒸魚的做法！肉嫩又不腥，差點鮮掉下巴用料鱸魚1條蔥姜適量料酒適量蒸魚豉油適量鹽適量清蒸鱸魚-年年有餘的做法鱸魚清洗乾淨，在魚身上均勻地劃幾刀。如果不嫌麻煩，可以在魚頭處往脊背部深剪兩刀，從魚肚一直剖到魚...
年年有魚之清蒸魚-摩飛極速蒸燉鍋
年菜並不可少的魚，安排起來！忽略我刀工不好，味道槓槓滴！😋用料魚1條鹽克姜3片蔥根蒸魚豉油2勺年年有魚之清蒸魚-摩飛極速蒸燉鍋的做法魚用鹽搓洗掉粘液，用刀刮乾淨，去內臟。擺盤子裏，跟我一樣刀工不好的朋友就不用切了，摸少量...
年年有魚之清蒸帶魚
今天分享一款非常健康美味的家常蒸帶魚，做法特別簡單！特別下飯！用料鮮到鮮得帶魚3條（420克）生抽2勺白糖1克鹽0.5克薑絲兩片蔥白切絲5段辣椒切絲1個年年有魚之清蒸帶魚的做法準備帶魚、生薑、蔥白、一根辣椒帶魚洗淨改刀切...
年年有魚，連年有餘(鯉魚年糕)
小年到，年來到！小年一到，年就不遠了。團圓日子近了，福氣也到了。年味濃濃情意重。紅色鯉魚，紅色錦鯉，福氣滿滿用料糯米粉450克澄粉50克開水260克紅曲粉適量食用油20克年年有魚，連年有餘(鯉魚年糕)的做法O(∩_∩)O年年有餘哦...
年年有魚（水晶蝦餃）
水晶蝦餃一直是最愛，新年了，來一組意喻餃！😄方子的量大概可以做18-22個注：不喜勿噴用料澄粉：100克木薯粉（菱粉）50克沸水170ml（麪粉吸水量不同，預留10ml酌情添減鹽一小撮餡料克年年有魚（水晶蝦餃）的做法粉類混合，沸水中加入適量鹽...
年年有餘——清蒸鱸魚
過年了，要吃魚咯！年夜飯是我們每個家庭新年前的重頭戲，不但菜品要豐富多彩，而且每道菜還講究寓意，端上桌圖的就是好彩頭！今天做的這道清蒸鱸魚，說起來其實很簡單的，做起來也一樣簡單！重要的就是買到鮮活的鱸魚，搭配大量的薑絲和...
年夜菜｜年年有餘·清蒸鱸魚
年夜菜必備的一道菜品年年有魚——年年有餘㊗️大家2021耕耘有其道，收穫如期而至！用料鱸魚1條生薑1塊大蔥1/3根料酒1勺食鹽適量蒸魚豉油2勺食用油2勺年夜菜｜年年有餘·清蒸鱸魚的做法準備食材：鱸魚、薑絲、蔥絲鱸魚魚脊處切...
年年有魚|清蒸帶魚
過年的團圓家宴少不了魚，討個“年年有餘”的好口彩。收到鮮到鮮得的冷凍舟山帶魚，一公斤7條，大小均勻，化凍後品相也很好，這樣的帶魚拿來清蒸最能吃出魚肉本身的鮮美。用料鹽2克薑絲少許料酒1勺蒸魚豉油1勺年年有魚|清蒸帶...
有着豆腐口感的蒸水蛋「年年有魚」
蒸水蛋，簡單又百吃不厭的一道家常菜，要做好它，除了手藝之外，加一點小調料，就能讓口感變得不一樣噢，那麼是什麼讓蒸水蛋的口感吃起來更接近豆腐呢？菜譜裏揭曉答案！用料雞蛋2只白涼粉5g溫水適量鹽2g麻油10g胡蘿蔔2片蔥花適量有...
“年年有魚”清蒸白魚
【家鄉年味】新年餐桌上必不可少的菜當然是魚了，寓意着“年年有餘”。白魚肉質白而細嫩，味美而不腥，一貫被視爲上等佳餚。在我們江蘇，屬太湖主要經濟魚類之一，與“太湖三寶”合稱“太湖四珍”。少刺多肉，味道鮮美，營養價值較...
清蒸鱸魚（年年有餘）
年夜飯第一道菜，必須年年有魚（餘），魚同餘，意味着年年都有餘，寓意生活愈來愈好的兆頭。清蒸爲做魚之首選，做法簡單，魚肉嫩滑，營養健康。用料食材鮮鱸魚650克生薑6片香蔥4.5根美人椒1個調料蒸魚豉油25毫升鹽3克食用油25-30毫升清...
年年有魚
指導老師：許老師用料普通麪粉500克水（40度以下）250克酵母6克糖10克泡打粉5克豬大油5克年年有魚的做法和麪後用料理機壓20遍。分成兩份壓花魚寶寶上籠屜醒發蒸30-40分鐘，出鍋後蓋印。年年有魚！我的實踐。上半身像不像癩蛤蟆...
年年有魚金魚蛋餃鍋
家在紹興嵊州，每到過年外婆家年菜除了有魚有肉外，還有一道很討喜的金魚蛋餃。用蛋皮裹着肉的金燦燦小金魚，放上吉利數的幾尾，配上一鍋冒着熱氣的清湯。喝上一碗，輕輕爽爽，格外暖心。而做金魚蛋餃的關鍵在於做蛋皮和蓋好蛋皮...
年夜飯-年年有餘，年年有烤魚
柳丁年夜飯系列的最後一期，放出大招：象徵年年有餘的烤魚！烤魚菜譜的提供者，是今年柳丁年貨系列裏，辣椒醬的出品人輝太郎。食譜還是他一貫“無招勝有招”的風格，看起來很不好做的大菜，卻用最簡單的方法完成了。這鍋魚一出，年夜...
【兔兒蕾的新年菜】年年有餘—水煮魚
年年有餘，新年菜裏得有魚。這個做法我參考了川菜大師陳鬆如的水煮牛肉菜譜，辣椒我稍微炸過火了些，口味就偏向了胡辣味，雖然也很好吃啦，不過還是要注意火候，力求正宗嘛(￣▽￣)水煮菜最誘人的地方不是上桌，而是最後淋上滾油那個滋...
游魚戲水年糕甜羹（年年有餘）
一道非常適合年夜飯的甜點。湯底可以用西米露，紅豆沙，銀耳湯，水果羹，桂花藕粉，甜酒釀任何一款。⚠️我用的是兩個6x2釐米的迷你模具，用量根據自己模具調整，用不完的漿倒入刷了油的任何模具同蒸，冷卻後切片煎一煎非常好吃。⚠️勾...
年年有餘（清蒸鱸魚）
新家開火做飯，討個好彩頭：年年有魚美味可口、簡單易學，輕鬆做出大餐的感覺！用料鱸魚1條紅蘿蔔1根蔥絲適量薑絲適量幹辣椒適量料酒適量蒸魚豉油適量年年有餘（清蒸鱸魚）的做法鱸魚洗淨，切去頭部，從背部開始切片，不要切段，留出連接...
年年有魚🐟年年糕【帶魚燒年糕】
有幸嚐到了鮮到鮮得美味鮮帶魚，肉質細嫩，速凍鎖鮮，這鮮味讓我想起了小時候吃過的味道。記得那時候過年買帶魚都是憑票供應的，可不是隨便就能買到的。儘管現在帶魚網上、超市都可以買到，但是想要嚐到那個年代的味道可是很難...
年年有魚--蒸魚年糕
每到春節的時候，很多地區都講究吃年糕。年糕又稱“年年糕”，與“年年高”諧音，也代表了人們對生活一年比一年提高的意思。我國年糕的種類很多，具有代表性的有北方的白糕、塞北農家的黃米糕、江南水鄉的水磨年糕、臺灣的紅...
年年有餘的清蒸鱸魚
還有一個月就要過年了，孔雀🦚開屏魚🐟可以學起來了，寓意年年有餘，喜慶團圓，清蒸的魚更加原汁原味，鮮美嫩滑，這道菜做法簡單，然後我用顯進淨食機清洗的，所以一點點泥土味都沒有，非常鮮美。用料一條鱸魚，蔥，姜，小米辣，料酒，蒸魚豉油，生...
【金字年菜】年年有餘·清蒸火腿魚
魚是年夜飯餐桌上必不可少的菜餚，魚與“餘”同音，在中國人們的心中魚象徵着富貴。年年有餘寄託着中國勞動人民美好的願望，希望年年有餘,富貴平安，五穀豐登。火腿蒸魚不僅製作簡單，而且味道鮮美，非常適合一家老少吃喲。購買...