快速上手軟糯酥爛燉豬蹄
大豬蹄子教程來啦～軟糯酥爛，簡單易操作，在家也能做。香噴噴糯唧唧，吧唧吧唧🤗脣齒留香～用料豬蹄4只八角2個老抽1勺桂皮1塊姜2片料酒3勺花椒3粒蔥1根鹽3克幹辣椒2個冰糖8克草果1個香葉1片耗油1勺快速上手軟糯酥爛燉豬蹄的做...
酥香軟爛的燉豬蹄
豬蹄富含滿滿的膠原蛋白，軟爛可口，家裏人都很喜歡吃。總記得小時候媽媽用鑷子一根根的拔豬毛，爸爸爲此還發揮他工程師的本事用鋼材邊角料做了好用的鑷子～都是爲了吃到那軟嫩的燉豬蹄！媽媽曾經做過她們老廣的“姜醋豬腳”，作...
濃厚酥爛醇香，紅酒燉牛肉
帶着些許酒香的大塊牛肉酥爛入味，是冬季的一道好菜。用料牛腩600克土豆2個胡蘿蔔一根白洋蔥一個紅酒300毫升香葉兩片*砂糖一勺*老抽一勺*番茄醬兩大勺鹽適量黃油30克水500毫升濃厚酥爛醇香，紅酒燉牛肉的做法牛腩洗淨，泡1...
軟嫩酥爛土豆燉牛腩
(´｡✪ω✪｡｀)好朋友來家裏吃飯，連夜燉了個牛腩，三個小時搞定。用料牛腩500克土豆2個生抽勺胡蘿蔔3根老抽少許料酒少許鹽少許姜六片蒜兩瓣八角5個桂皮2塊香葉5片辣椒2個豆瓣醬1勺軟嫩酥爛土豆燉牛腩的做法胡蘿蔔，土豆切塊備...
爛燉鳳爪
還是我媽的味道啦！用料雞爪10只朝天椒若干料酒1勺生抽0.5勺蒜苗1根姜2片油鹽若干爛燉鳳爪的做法化冰，洗淨，開“腹”（中間切一刀，不用切斷）水撈（中火15分鐘，壓力鍋的話5分鐘）準備配料，辣椒適量。雞爪下鍋翻炒一會兒，加入鹽，配料，生...
酥糯軟爛的電飯煲版琵琶腿
妞看了抖音上的電飯煲雞腿，強烈要求我來做，老母親立馬操練起來。結果很受好評，特別是牙口不太好的老媽，一下吃了2個。用料琵琶腿6個洋蔥大半個蜂蜜1勺白砂糖2勺料酒半勺牛奶3勺老抽1勺蠔油2勺番茄醬2勺蔥姜若干生抽1勺料...
爛燉白菜
用料白菜半顆麪粉雞蛋2個午餐肉木耳/油豆泡蝦米爛燉白菜的做法蛋液加一點鹽打散，熱鍋放少許油，把蛋液分3次倒入，煎到焦黃且薄，煎好酥酥脆脆的，成塊夾出。煎蛋的鍋，加油和一小勺麪粉，稍炒麪粉，面沒變黃前倒入開水，熬成白湯，倒入...
酥爛黃豆燉豬蹄
豬蹄中富含大量膠原蛋白，面板的年輕和健康少不了它，黃豆中的大豆異黃酮是植物的雌性激素，這道黃豆燉豬蹄是豐胸美容聖品！這道菜口感真是沒話說，豬蹄QQ彈牙，黃豆酥爛入口即化！用料豬蹄兩個，切成小塊黃豆半碗白糖3湯匙老抽1.5湯...
爛燉五花肉
用料五花肉500克姜4片生抽2勺八角2個老抽4勺黃豆醬2勺冰糖3粒花椒1小把爛燉五花肉的做法爛燉五花肉第一步：除血水1斤五花肉抓一小把花椒給一鍋水大火煮開後再煮5分鐘第二步：關火濾出肉和花椒沖洗一下第三步：煮好的五花肉...
燉爛面
因爲整牙，所以會找尋一些在牙痛時可以吃飽的食物。每個月去完醫院，媽媽都會給我燉一大鍋爛面。小時候就愛吃，現在依舊。用料面一小把香菇幾個木耳少許青菜半斤肉絲（或火腿腸）少許燉爛面的做法木耳香菇提前泡發好。最好不要...
東北爛燉
爸爸瞎做的我很愛吃用料五花肉1克東北爛燉的做法油炒肉加糖，肉拿出來炒茄子，炒土豆，有豆角的話也先過一邊油，所有東西都先過油。然後加醬油蠔油番茄醬糖雞精胡椒粉組成的湯料，再放點水燉，再燉柿子和辣椒，有小孩辣椒最後放。...
骨酥肉爛菜香的酸菜燉豬骨
疫情之前，出去吃飯，經常是東北菜館，酸菜鍋是必點。好久不出門，想吃這口兒，好在冰箱裏有之前囤的酸菜。酸菜燉豬骨，骨酥肉爛菜香，而且一點不油膩，爽口好吃。用料豬骨（腔骨，排骨皆可）500克東北酸菜500克蔥薑蒜適量八角2-3顆花椒適...
肥而不膩 香糯酥爛的 東坡肉
東坡肉是杭州名菜，相傳爲北宋詩人蘇東坡所創制，入口肥而不膩，帶有酒香，色澤紅亮，味醇汁濃，慢火，少水，多酒，是製作這道菜的製作特色，用東坡先生的話說：“慢著火，少著水，火候足時它自美”我印象中一直覺得，這是一道講究的肉，因爲需要用...
軟爛清燉牛肉
今天做了清燉牛肉，不喜歡肥肉，就選擇了牛腱子，大家是不是都認爲燉着吃太柴，不容易爛，錯了，我來教您做一道軟爛膠原蛋白足足的清燉牛肉用料牛腱子4斤姜3塊肉桂1大塊香葉3片黃酒一大勺鹽適量軟爛清燉牛肉的做法首先牛腱子切4-...
燉酥爛的紅燒排骨和菜飯
小火慢燉的排骨超級入味酥爛，搭配菜飯，完美組合！用料排骨500克生抽2勺老抽1勺蠔油半勺料酒4勺鹽少許糖少許薑片6片燉酥爛的紅燒排骨和菜飯的做法排骨洗乾淨，鍋裏水開後，放入料酒和薑片（3片），除去血抹，可以多煮一會兒。撈出排骨...
薯泥豬腳 | 紅燒豬蹄 粉糯酥爛超下飯
首先，這是一盤滿滿的膠原蛋白！其次，這大概是一個其他達人都不會出的菜譜，因爲……成品有點醜😂我把這盤紅燒豬腳端上桌的時候，受到了爸媽的強烈吐槽，但是最後被吃的精光的盤子證明了這道菜的成功🐷愛吃土豆泥的人聞着香味就...
燉的爛爛滴咖喱牛肉
自制咖喱牛肉！小夥伴們看過來，總有人說牛肉燉不爛。告訴你祕訣！用料牛肉(肥一些的香)適量，看您家幾口人了洋蔥適量胡蘿蔔適量咖喱塊/醬/粉適量，因個人口味而定燉的爛爛滴咖喱牛肉的做法1.竈上準備兩口鍋，鍋1、鍋2開火燒水。...
香糯軟爛的豬腳燉黃豆
滿滿的膠原蛋白，黃豆很軟糯。豬腳也很棒棒噠用料豬蹄1只黃豆250克八角1個桂皮一塊薑片4片大蒜3瓣冰糖3小塊香葉一片香糯軟爛的豬腳燉黃豆的做法豬腳冷水下鍋焯水，去除血水。然後放入冷水中浸泡，使得表皮更Q彈放入幾塊土...
酥爛嫩糯的糯米排骨
用料糯米200克肋排400克料酒蠔油各1勺老抽生抽適量鹽糖少量生薑洋蔥少許酥爛嫩糯的糯米排骨的做法糯米加水浸泡2小時肋排洗淨控水，加薑絲洋蔥絲，加生抽老抽蠔油料酒，少量鹽糖把排骨和調料抓勻，蓋保鮮膜密封起來，放冰箱醃製...
純素食！不含五辛！燉土豆，軟糯不爛！
我家那位喜歡吃軟糯口感的燉土豆，還喜歡把燉好的土豆拌在米飯裏，或者拌在粥裏（其實是喜歡拌各種菜◉‿◉）他自己以前都是用雞腿燉土豆，爲感謝他陪着吃素的我幾乎每天一起吃素食，就學着燉沒有肉肉的土豆，燉了幾次，我家那位說燉...
牛腩燉爛
用料牛腩克蔥根薑片土豆個幹辣椒個鹽克冰糖克花椒粒山楂茶包醋牛腩燉爛的做法牛腩冷水入鍋，燒開後盛出牛腩並用熱水沖洗乾淨；蔥姜可以在燒水的時候處理一下；高壓鍋內加水和之前處理的蔥姜，加入燉爛的關鍵（山楂，茶包和少量醋...
酥爛雞爪
在幾家飯店吃過特別酥爛好吃的雞爪，參考了一下別人的，自己隨便鼓搗了一下，竟然不輸飯店的，嘻嘻～用料雞爪甜麪醬蔥薑蒜香料老抽味極鮮鹽酥爛雞爪的做法雞爪數個，泡水裏洗乾淨，可焯水可不焯水，我沒焯。蔥薑蒜切片切段。起油鍋，放...
軟糯酥爛滴排骨糯米飯
看別人家的排骨飯流口水也爲了解決家裏的糯米既是主食也是菜一鍋就夠啦！哈哈……用料糯米500克排骨500克胡蘿蔔適量香菇適量栗子適量蔥姜少許料酒，生抽，老抽適量冰糖，八角，胡椒顆粒，鹽少許橄欖油少許軟糯酥爛滴排骨糯米飯的...
一雞多吃燉得爛不爛的薄荷燉雞
用料雞半隻薑片2片紅棗8顆香菇4朵薄荷10朵枸杞20粒黨蔘5克黃芪5克花蟲草5克一雞多吃燉得爛不爛的薄荷燉雞的做法半隻成年老雞洗乾淨，不用切，直接冷水下鍋，放入紅棗，枸杞，黨蔘，黃芪，花蟲草，用高壓鍋燉止15分鐘。薄荷，香菇清洗等...
酥爛的番茄土豆燉牛肉
用料牛肉1000克土豆3個西紅柿2個料酒2勺洋蔥2個胡蘿蔔1.5根蔥5根鹽3克蠔油2勺生抽2勺五香粉5克姜10片冰糖10克酥爛的番茄土豆燉牛肉的做法牛肉焯水後撈出放入砂鍋加入各種配料，加入足量的開水，儘量一次性加足，避免中途加...