酥爛嫩糯的糯米排骨

用料  

酥爛嫩糯的糯米排骨的做法  

1. 糯米加水浸泡2小時

2. 肋排洗淨控水，加薑絲洋蔥絲，加生抽老抽蠔油料酒，少量鹽糖

3. 把排骨和調料抓勻，蓋保鮮膜密封起來，放冰箱醃製兩小時

4. 醃製好的排骨取出

5. 糯米洗淨控水，把排骨中的料汁倒入攪拌均勻

6. 排骨均勻粘上糯米，整齊碼入盤中。沒粘上也沒有關係，最後把剩餘的糯米均勻撒到排骨上

7. 上鍋蒸50分鐘，燜5分鐘撒上小蔥即可

8. 糯米排骨酥爛入味，老年人吃起來也不費力。