兒菜炒醬肉
用料兒菜六七個四川醬肉一塊獨頭蒜1只姜三片兒菜炒醬肉的做法姜蒜醬肉爆香，肉煎到透明匯入切片的兒菜翻炒加鹽，炒勻，出鍋...
回鍋肉炒兒菜(家常菜)
回鍋肉:先把一整塊豬肉放水裏煮熟放少量鹽，就做好了第一步要炒菜的時候可以切幾片哦～超級方便‼️其實蔥或者是蒜苗，味道更好的是用蒜苗，用料兒菜四顆，中等大小肉隨意蔥/蒜苗半根油稍多一點生抽2勺老抽1勺雞精1勺鹽適量回鍋...
兒菜炒臘肉
喜歡原汁原味足的，就這樣做用料兒菜1把鹽少許兒菜炒臘肉的做法自家臘肉切薄片，五花不油膩，香的很洗乾淨，把頭頭上的皮削掉，吃起來更嫩些，也可不削放少許菜油，熱鍋倒入臘肉炒香，快呈現金黃色，放兒菜，翻炒，再加一個雞蛋份量的水，蓋...
醬肉炒包菜
一人食的時候，要葷素搭配，又要冰箱常備，最好還是快手菜。那麼，就用今天收到的醬肉做個醬肉炒包菜吧！來一大碗米飯！用料包菜半個醬油肉一小段幹辣椒2個料酒1勺生抽半勺醬肉炒包菜的做法包菜洗乾淨後用手掰成小塊醬油肉切片，幹...
兒菜炒牛肉──“魚兒廚房”私房菜
兒菜雖苦不澀，肉脆無渣；牛肉葷而不腥，肉實不爛；兩者搭配指數爆表。微辛脆嫩的兒菜與韌勁十足的牛肉絲相得益彰，或大快朵頤，或細嚼慢嚥。要說絕配，這倆必須算上！用料兒菜600g牛肉200g生薑2g蒜子3瓣蒜葉1根野山椒3個鹽適量生抽...
兒菜娃娃菜炒五花肉
有點苦的兒菜和有點甜的娃娃菜用料五花肉20克娃娃菜小半顆兒菜1幹鹽1克味極鮮1勺料酒1勺兒菜娃娃菜炒五花肉的做法肥肉煎出油，加娃娃菜和瘦肉，最後加兒菜，加鹽三分鐘左右，加料酒和醬油～...
兒菜炒肉
兒菜平日裏我們叫娃娃菜，想起買菜時老公來直靈魂的發問“娃娃菜不是白菜麼？”“那叫高山娃娃菜！🙃”感覺北方的菜比南方少很多……每次去買菜，老公都感覺很迷茫……用料兒菜200克豬肉200克兒菜炒肉的做法兒菜洗淨切片，這個...
“貓兒飯”之醬油炒肉末
“貓兒飯”，是兒時外婆爲了孩童時的我，調皮不吃飯，創造出來的，其實就是醬油炒肉末拌飯，哈哈哈！剛出鍋的醬油炒肉末拌上白米飯，哇哦～小饞貓的“貓兒飯”來了～你看，路上的小花貓聞着味道都要來搶飯吃了…專門哄騙我這隻調皮搗蛋的...
芋兒醬肉
用料芋兒半斤五花肉半斤姜適量八角兩個花椒粒適量（十粒左右）幹辣椒適量（四五個）醪糟（米酒）適量（兩勺）醬油適量蠔油少許芋兒醬肉的做法芋兒去皮洗淨，切滾刀塊。厚度約兩個手指，切太小煮和翻動的過程中容易碎掉。選肥瘦均勻的五花...
兒菜炒肉絲
用料兒菜300克肉絲200克澱粉1勺白胡椒粉半勺生抽2勺料酒1勺花椒10粒姜3片蒜3瓣兒菜炒肉絲的做法按圖準備食材，買的肉絲的話，兒菜就切絲，買的肉片的話，兒菜就切片。肉絲用澱粉、白胡椒粉、生抽、料酒醃製10分鐘。起油鍋，爆...
醬兒菜
爸爸媽媽自己種的兒菜，早上地理挖的，特別新鮮。這個菜吃起來脆脆的特別爽口。用料兒菜2顆鹽若干克白糖若干克油鹽醬醋適量醬兒菜的做法兒菜清洗乾淨，把兒一個個扳下來，中間的芯去皮切片，兒用刀削去老皮。兒菜切薄片，撒上適...
醬肉餡兒
有兩種做法，一種是炒過的肉餡兒，一種是不炒的肉餡兒，今天講炒了的用料豬肉250克大蔥碎適量老抽1勺生抽2勺甜麪醬2勺白糖1勺姜適量藕碎適量洋蔥碎半個料酒少量雞精少量醬肉餡兒的做法將豬肉肥肉瘦肉分別用絞肉機絞好鍋裏...
臘肉炒兒菜
臘肉，一般由新鮮的帶皮五花肉製成。主要流行於四川、湖南和廣東一帶，但在南方其他地區也有製作，由於通常是在農曆的臘月進行醃製，所以稱作“臘肉”。其防腐能力強，能延長儲存時間，並增添特有的風味，這是與鹹肉的主要區別。臘...
炒兒菜
川渝地區冬天最常見的菜，學名"抱子芥"，芥菜的一種。粗大的根部上，環繞相抱着一個個翠綠的芽包，如同無數孩子把當孃的圍在中間。一母多子，這也是它叫"兒菜"的來由。兒菜營養豐富，品質細嫩，味道鮮美，但是有一點點苦味，所以小時候...
醬肉炒花菜
也可以用臘肉，做法相同。用料花菜500克醬肉200克鹽適量醬肉炒花菜的做法花菜一個，醬肉一小塊。醬肉洗淨，切小指大小的條狀。鍋裏不用放油（否則油太重），直接下醬肉條，火不宜大，翻炒香，至炒出油來。將花菜倒入，翻炒，加適量鹽。然後...
炒醬瓜兒
這是我兒時的記憶，老北京春節餐桌上的傳統小食。記得，每年一到春節前，姥爺、姥姥就開始準備各式各樣的傳統菜，三十兒前幾乎每天都要做一兩樣出來。雖然姥爺姥姥已經離開了我們，但家族的傳承要繼續，今晚帶着👦🏻一起做起來。...
醬肉炒白菜
去年做了一些醬油，單吃有點鹹，所以就想着拿來做菜了，還省鹽了呢。用料醬肉適量白菜適量醬肉炒白菜的做法醬肉隔水蒸熟，冷卻後切片備用。白菜梗切絲或者片成片都可以。鍋燒熱，加少點油，放醬肉煸炒逼出多餘油脂（因爲我的醬肉是...
肉面炒兒菜
兒菜有清熱解毒的功效用料兒菜8頭豬肉片2兩蒜末少許鹽少許糖少許黃酒少量白胡椒粉少許肉面炒兒菜的做法將兒菜洗淨，外硬皮切掉並切片。肉片用黃酒白胡椒粉鹽醃一下。熱油將蒜蓉爆香加入肉片翻炒斷生後，放入兒菜片，炒熟後...
菜葒炒醬肉
菜葒炒醬肉原料：菜葒300G，醬肉180G色拉油50G水適量做法：1先把醬肉用清水沖洗一下，切成薄片2放入盆中清蒸至熟3菜葒清洗乾淨，切段備用4熱鍋下油5放入菜葒翻炒一下6倒入蒸熟的醬肉翻炒一會7淋入適量的水加蓋燜煮一會8出鍋裝...
醬肉炒菜花
醬肉是媽媽用下廚房裏Pan小月的方子做的，平常都是蒸着吃.拿來炒菜花這種沒有什麼味道的蔬菜也意外地好吃.用料菜花一棵醬肉看你要吃多少鹽適量油適量糖比適量多點蒜五瓣姜適量香乾四塊醬肉炒菜花的做法洗菜花，把菜花掰...
肉片炒兒菜
兒菜是南方菜，也就是這幾年在北方纔見到這種菜。出於好奇，一查才知，兒菜有這麼多功效：解毒消腫、防癌抗癌，下氣消食，利尿除溼…要不怎麼有人跟我說這個菜尿酸高的人吃了比較好呢！用料兒菜八九顆蔥絲適量生抽少許五花肉適量料...
肉炒兒菜
兒菜，我也是第一次聽說，應該是南方吃的比較多，據百度上說，兒菜有1.解毒消腫、防癌抗癌，2.下氣消食，3.利尿除溼的效果，口感有點像沒有醃的榨菜，有丟丟勁道，後味有丟丟苦（不是苦瓜的那種苦哈）用料兒菜6個左右看大小五花肉一盤菜的...
［快手菜］兒菜炒肉絲
兒菜，我以前是沒吃過，也是一次偶然的機會🐶（我男朋友）說他媽媽總炒讓我也試試。買回來試過一次還挺好吃！專門百度查了一下，又叫抱子芥，有兒菜就得有媽媽呀！它媽媽就是抱子芥中間那個莖！兒菜微苦，但苦味不會很重！敗火去油膩！而且營...
兒菜炒花肉
又萌又可愛的菜名，它打眼一看，就一個小芥菜似的，也的確具有芥菜的清香，但口感更嫩更脆，甘甜稍有些苦味，纖維少不會有菜筋，脆催嫩嫩非常可口。兒菜，外葉碧綠，內心潔白，切成薄片，綠白相間，如果炒菜的時候，猛火翻動幾下，就熟爛的不行，所...
兒菜炒肉片
用料兒菜100克油5克豬肉50克雞精半勺鹽3克胡蘿蔔一小節特級醬油1勺料酒1蠔油1勺兒菜炒肉片的做法準備食材油溫7成熱，放蒜末爆香，加肉片炒至變色，加醬油蠔油和料酒炒勻。倒入兒菜片和蘿蔔片炒7分鐘左右，加鹽即可...