兒菜炒臘肉

喜歡原汁原味足的，就這樣做

用料  

兒菜炒臘肉的做法  

1. 自家臘肉切薄片，五花不油膩，香的很

2. 洗乾淨，把頭頭上的皮削掉，吃起來更嫩些，也可不削

3. 放少許菜油，熱鍋倒入臘肉炒香，快呈現金黃色，放兒菜，翻炒，再加一個雞蛋份量的水，蓋子蓋上，悶個30秒，開蓋，放少許鹽，均勻後起鍋，喜歡吃原味可以試一下

小貼士

因個人口味，這道菜還是喜歡簡單點，更能突出兒菜的味道，清香甘甜。