西北的排骨麪卷子
一個常年在外的人最想念的還是家鄉的味道，更是媽媽的味道！用料高筋麪粉視人數而定雞蛋1個排骨適量姜.蔥.蒜.八角等適量冰糖適量西北的排骨麪卷子的做法麪粉內打入一個雞蛋，增加面的嚼勁揉成光滑的麪糰，醒20分鐘左右，期間可...
東北醬排骨
這個漫長的夏季終於到了尾聲，秋天來了，燉排骨加了東北大醬有特別的濃郁香氣，直接手抓一根大骨頭，啃着吃才過癮。用料油20克黃豆醬1大勺生薑3片大蔥1/2根切段豬骨500克八角1個香葉2片桂皮1小塊料酒40克老抽10克生抽15克冰...
南瓜豆豉蒸排骨+椰子排骨湯 北鼎蒸燉鍋食譜
炎夏裏，不想呆在廚房太久，就用#北鼎蒸燉鍋#幫忙分擔做飯吧。蒸鍋新升級了二層蒸架配件，擁有雙層同蒸，上蒸下燉，加高立體蒸功能。這次我使用了上蒸下燉的方式，上層蒸了南瓜豆豉排骨，下層燉着椰子排骨湯，設定時間，輕鬆做好了這兩...
西北臊子面
用料五花肉300克雞蛋1個土豆胡蘿蔔各半個豆腐1塊醬油適量鹽10克花生油適量麪粉500克水適量香菇蔥姜適量醋3大勺辣椒麪3小勺西北臊子面的做法五花肉切片香菇發好備用土豆胡蘿蔔切丁熱鍋涼油放入五花肉煸炒、炒去多餘的...
排骨茄子燜面【8月北鼎琺琅鑄鐵鍋食譜】
*本食譜出自@美姐姐的小資生活8月打卡領定製花藝卡、北鼎高杯玻璃杯、北鼎瀝水墊等禮品，活動規則戳用料排骨500克生薑4克蔥5克茄子3個大蒜2克調味料生抽2勺糖半勺雞粉四分之一勺豆瓣醬1勺老抽半勺鹽適量排骨茄子燜面【...
排骨卷子
有肉有菜有飯，方便簡單用料排骨250克豆角200克蔥段少量姜五片蒜3瓣花椒少許八角2個生抽3-4勺紅燒醬油2勺蠔油1勺鹽少許冰糖7個油少許料酒3勺麪粉200克排骨卷子的做法排骨冷水下鍋焯水，加入料酒，水開後撈出鍋中加油，油溫熱...
東北燉排骨
用料排骨適量花椒大料蔥姜料酒生抽蠔油老抽陳醋白糖鹽東北燉排骨的做法糖醋排骨排骨泡出血水，冷水焯-下，焯白，熱鍋放油，放花椒大料炒香,放薑片蔥段,翻炒，下排骨，放料酒，生抽，耗油,翻炒，放老抽，陳醋，白糖，鹽,翻炒，放水，和排骨一樣多，...
東北亂燉 排骨豆角燜花捲
東北燉菜可以說是順心所欲燉，今天做了排骨燉豆角，然後上面燜了點花捲，我家這邊也叫卷子，我大概看了一下時間，全程一個半小時，菜和主食全搞定！我把所有流程全部記錄下來了，時間安排的剛剛好！用料花捲用料麪粉500克溫水250克酵母...
老北京卷（墨西哥卷、滷肉卷）麪皮做法
用料普通麪粉500克酵母6克溫水300毫升鹽9克葵花籽油（家裏燒菜的油）25毫升老北京卷（墨西哥卷、滷肉卷）麪皮做法的做法我用的是上圖牌子的麪粉和酵母，麪粉倒入發麪機，酵母加入38度的300毫升水攪拌均勻靜置4分鐘再倒入麪粉中，再...
排骨墊卷子
來自老媽的愛用料排骨六人份蔥薑蒜適量生抽+老抽+耗油+五香粉+鹽+料酒面團六人份麪粉+五香粉+辣椒麪食用油小蔥排骨墊卷子的做法1、排骨焯水2、油熱後加蔥薑蒜翻炒3、加入排骨翻炒，期間加調味料4、翻炒至變色均勻後加...
西北糉子（米糕捲餅）
小時候在青海，當時的居住環境就是類似四合院，大部分人家都是甘肅青海那邊的，每年端午節他們就做這樣的糉子，當時感覺真是太好吃了。用料糯米500克紅糖適量紅棗適量食用油適量紅豆50克麪粉300克栗子百合蓮子等根據自己口味...
西北糉子 米糕卷
用料糯米適量鹽適量白糖適量大米適量紅糖適量紅棗適量葡萄乾適量西北糉子米糕卷的做法大米糯米一比一比例，正常做米飯的水，放入洗乾淨的葡萄乾。紅棗煮一下，剪開，去核。放入紅棗紅糖，高壓鍋調成米飯軟糯檔。米飯先讓做，開水...
陝北幹爛排骨
我老公是陝北定邊人士，所以我跟我婆婆學了這道菜～家家必備大菜用料排骨土豆青椒蔥薑片蒜花椒八角料酒白胡椒豆瓣醬生抽勺老抽陳醋鹽雞精陝北幹爛排骨的做法鍋裏放多一點油，冷油放花椒放大料（八角一類的都可以）炸一下撈出來...
西北大菜～排骨墊卷子
墊卷子是我們金昌永昌這裏的特色菜，可以用羊肉，排骨，雞肉。。都很好吃。今天本來想吃羊肉墊卷子，我們這邊山裏還有民勤的羊肉真的好吃，可惜家裏只有羊腿了，沒有羊排，這還是過年前買的一隻羊。。沒辦法，那就用豬排做吧，排骨墊卷...
東北亂燉·排骨就是排面！
我們秦皇島市裏的精品排骨已經56元一斤了，好不容易買到了東北油豆角，弄個亂燉打打牙祭！用料排骨400克土豆1個粉條1把油豆角適量八角2個蔥2小段料酒4勺蒜2瓣香葉2片老抽1勺生抽2勺黃豆醬3勺東北亂燉·排骨就是排面！的做法...
排骨點卷子
用料排骨克麪粉油適量蔥薑蒜朝天椒冰糖醬油料酒，鹽雞精克大料（可以去超市買大概有這些八角花椒草果桂皮香葉等）香菜郫縣豆瓣醬老乾媽排骨點卷子的做法和好面（加少許發酵粉），擀成一張麪皮在麪皮上刷上食用油，然後把香菜沫鋪均...
西北稍子面
在陰雨連綿的湖南，與家鄉的朋友一起做一碗麪，可能再幸福不過了用料豬肉500g西紅柿一顆青椒少許土豆一顆豆腐一塊香菇依個人喜好木耳少量蔥薑蒜少量香菜依個人喜好鹽適量西北稍子面的做法將食材洗好擺放切丁，肉拌佐料小料...
好吃的排骨豆角燜發麪卷子
用料排骨500克油豆角300克薑片10片料酒3勺老抽適量生抽適量蠔油適量鹽適量八角1個桂皮1塊香葉2片面粉150克水85克酵母粉1克好吃的排骨豆角燜發麪卷子的做法1克酵母加入50克水中化開。酵母水加入麪粉中攪拌。分次加入...
排骨墊卷子（面卷）
獨家制作用料排骨500g左右面粉700g（三人份）蔥薑蒜適量花椒、八角適量料酒、醬油、白糖適量排骨墊卷子（面卷）的做法準備好蔥薑蒜、排骨洗乾淨瀝乾備用油熱後放入一勺白糖、小火炒糖色後放入排骨翻炒、直至炒熟排骨放入蔥姜...
排骨燜卷子
用料排骨900克土豆2個玉米1根芸豆600克冰糖，生抽，老抽，香辣醬，油，五香粉，料酒，生薑粉適量蔥伴侶豆瓣醬適量花椒，大料，幹辣椒，香葉適量箇中粉200克酵母3克溫水100克排骨燜卷子的做法排骨泡水後，冷水下鍋加料酒，生薑粉進行炒汆水。...
簡單東北一鍋出～排骨花捲土豆豆角茄子～嘎嘎香
大西北的家庭婦女挑戰一次東北的一鍋出，連東北的朋友都說正宗😅，簡單操作，肉菜主食都有😋，有兩個調料起很大作用。用料排骨500克土豆1個茄子1個豆角200克蔥薑蒜若干中筋麪粉500克酵母10克白糖少量花椒桂皮香葉少量黃豆醬1...
排骨墊卷子，西北大菜香氣逼人
2020年太苦了，已經在家閉關七八天了，每天研究各種吃的⊙▽⊙用料排骨10塊左右大蔥薑蒜小紅椒適量麪粉1小碗雞蛋1個發酵粉2克小蔥3根水適量排骨墊卷子，西北大菜香氣逼人的做法油過後倒入蔥薑蒜小紅椒爆香，之後倒入排骨翻炒...
排骨燜卷子（東北特色）
一道菜，有蔬菜、有肉類、有主食，卷子筋道有嚼勁，蔬菜入味，排骨鮮香。👍用料排骨350克麪粉200克豆角1小把土豆1個花椒十幾粒八角1個香葉2片冰糖四五顆姜2片蔥半根蒜3～5瓣老抽3勺生抽2勺料酒2勺鹽10克排骨燜卷子（東北特色）的做...
西北烤羊排
用料焯水：煮羊排600克香葉1-2片八角1個花椒5粒烤：鹽10克蜂蜜1勺五香粉5克黑胡椒5克孜然粒5克香油20克白芝麻5-10克西北烤羊排的做法羊排先煮放調料煮40分鐘這樣烤出來羊排更嫩汁水更多烤盤裏鋪錫紙羊排擺好把烤料全部均...
排骨豆角燜卷子——感受東北人的快樂
用料排骨500克豆角200克土豆1個老抽半勺蠔油半勺生抽1勺冰糖15克鹽適量花椒10粒香葉2片大蒜4瓣蔥1根姜5片料酒2勺麪粉130克幹辣椒5個豆瓣醬1勺十三香半勺滷料包1包排骨豆角燜卷子——感受東北人的快樂的做法用溫水把...