色拉油版大包酥鮮牛肉榨菜月餅（附蛋黃酥做法）
每年中秋都會應景的做月餅，不過這款是隨時隨地都會做的那種，簡單易操作👉🏻這款牛肉餡鮮肉月餅油皮油酥都是色拉油，所以不會很膩。👉🏻而且這款用了大包酥和溫水合面的方法，減少了操作時間，這樣不容易乾裂混酥，喜歡的話可以...
酸甜酥鮮的美味桃花泛
桃花泛是一道有名的國宴菜品，初次吃到是在跟朋友的一次聚會上，第一口便被那酸甜可口的湯汁吸引，加上酥脆的大米鍋巴和鮮嫩蝦仁，哇！簡直太美味啦~說起酸甜口味的湯汁，簡單又美味的小石窖糖醋汁你一定要試一試，小石窖糖醋汁色...
10分鐘快手 | 非油炸健康酥鮮烤肉丸
做媽媽之後，爲了寶寶的飲食安全，學會了看食品配料表，一根腸，除了食材之外，能看到的一長串的添加劑，稍微瞭解一下添加劑的書籍，都有種如臨大敵的感覺，是什麼讓只有三天保質期的肉類可常溫放長達一兩年時間，還有各種丸子，隨便哪種...
鮮蝦酥皮卷
最近想吃蝦，但是又不想吃紅燒油燜這種重口味的做法，有沒有一種方法可以讓蝦有一種洋氣的吃法呢？肯定有啊~這種問題難不倒藍藍！今天給大家推薦蝦的新吃法——鮮蝦酥皮卷，外皮酥脆，內餡兒香嫩，土豆泥中因爲放了奶酪還有淡淡的...
鮮肉小酥餅
包包子多了一些肉餡，怎麼處理呢？🤔想着冰箱裏還有手抓餅皮，組合在一起應該不錯。果然，手抓餅皮卷萬物！神仙美味呀～😋用料手抓餅皮1張肉餡適量甜麪醬1勺雞蛋1個黑芝麻適量鮮肉小酥餅的做法手抓餅皮抹一層甜麪醬，（我喜歡吃辣，加...
酥脆炸鮮奶
用料牛奶250克雞蛋1個白糖30克麪包糠適量玉米澱粉30克生粉適量酥脆炸鮮奶的做法準備好食材鍋裏倒入牛奶，小火加熱加入玉米澱粉和糖，迅速攪拌均勻這個過程不斷攪拌至粘稠狀裝入刷油的容器中，或者如我圖（太懶了😂）冷藏1.5至2...
鮮果酥盒
昨天做蛋白餅剩了一半打發的奶油拒絕浪費女人總是兩個胃一個給白天一個給深夜一個給一日三餐一個給甜點100kcal熱量用料奶油100克（多的留着做別的）糖20克酥皮25克蛋液少許草莓2個蔓越莓少許可可粉少許鮮果酥盒的做法草...
黑椒鮮肉酥
用料蛋撻皮瘦豬肉黑胡椒碎薑末牛奶醬油蠔油麪粉蛋黃黑椒鮮肉酥的做法瘦豬肉切小丁，薑末少許，與一點牛奶，醬油，蠔油拌在一起，加入一些黑胡椒碎蛋撻皮軟化後，底部粘一層面粉，包餡烤箱預熱，烤盤篩一層面粉，放入包好餡的酥胚，大約20...
鮮肉酥餅
是按餛飩姐姐Da的方子做的，在此感謝！此選單只是給自己看的，以免忘了用料水油皮低粉130克豬油（水狀）90克糖30克水50克油酥低粉100克豬油（固體）80克糖10克餡料肉餡250克生抽2勺老抽1勺鹽適量料酒1勺蠔油1勺糖3克黑胡椒粉0.5勺...
榨菜鮮肉酥
榨菜鹹肉酥，鹹香的肉餡被酥皮層層包裹，一口下去，鮮香口感，愛不釋手！！！用料中筋麪粉200g豬油80g清水40g糖粉5g肉末200g榨菜80g胡椒粉少許澱粉1勺料酒1勺醬油一勺榨菜鮮肉酥的做法準備食材。料酒、醬油、澱粉、胡椒粉與肉末混...
鮮花餅酥
自己做的玫瑰醬放置一年了，做啥好呢，想到了把蛋黃酥變一下，換作玫瑰醬，這樣玫瑰醬就利用起來啦！哈哈😄用料內陷（可以做10個）玫瑰醬250克）去汁40克糯米粉炒熟白糖30克油皮（餅皮可以做10個）中粉140克水80克豬油40克白糖20克油酥低...
鮮肉藕酥
酥皮加上柔軟的鮮肉藕泥，真的是外酥裏嫩！何況還有這麼高的顏值~我想你一定會愛上的，雖然做起來有點小麻煩...---第一次做，怕開發不成功，方子量很少，能做七段藕，建議翻倍做!用料水油皮普通麪粉60g水30g30g玉米油15g糖12g油酥...
鹹鮮酥條
爲丫丫小朋友做美食！用料油皮面團普通麪粉115克植物油15克麥芽糖25克水50克乾酵母1.5克油酥麪糰玉米澱粉60克黃油30克鹽4克表面酥粒普通麪粉20克黃油6克蛋液（刷表面）適量鹹鮮酥條的做法油皮面團混合揉成光滑麪糰，發酵約1...
蔬菜鮮肉酥
吃膩了甜味點心，來個鹹味的鮮肉酥換換口味，巴適喲！接人待客走親訪友伴手禮也很拿得出手哦！酥皮類點心都會用到大油，自制的才最香最衛生，熬白豬油做法用料油皮材料:普通麪粉100克豬油35克白砂糖3克菠菜泥45克油酥材料:低粉70...
鮮花酥餅
餅被烤的酥脆，滿口留香，再加上喜歡的花，飽胃又飽眼福用料麪粉150克鮮花10朵木糖醇50克蛋白15毫升椰子油100克鮮花酥餅的做法食材準備把椰子油切成小塊，放入麪粉中加糖，攪拌均勻；用手擠壓麪粉用手捏成均勻的細沙狀做成麪糰，包...
酥到心窩鮮到眉梢的鮮肉月餅（鮮肉酥）
最喜歡的月餅沒有之一😁好吃到不能自已。方子是40個的量，小烤箱可減半。此方簡單易操作，新手也沒問題。用料豬肉餡:豬肉（三分肥七分瘦）1000克鹽14克糖30克味精0-10克老抽15克（看顏色可在酌情加點）麻油20克胡椒粉2克蔥姜水16...
鮮肉酥
酥皮房子：唯一牛媽媽的方子，烘烤方式也是她的，這是我做過最好的方子，一點都沒有改，致敬！餡料方子：泳歌的方子，隨便發揮了一些。這個方子可以做16個用料水油皮：水82克中筋麪粉200克豬油70克糖20克油酥中筋低筋皆可140克豬油68克...
三鮮酥肉
味型:鹹鮮味技法:炸，煮成菜特點:湯鮮味美用料主料精選五花肉輔料小白菜，香菇，西紅柿調料料酒，姜蔥，胡椒粉，雞蛋，紅苕澱粉，乾花椒，基本味，香油三鮮酥肉的做法五花肉加入雞蛋（吉士粉）紅苕粉每一片都要裹上炸酥肉油溫5成以上高溫定型...
酥蝦鮮蝦
用料蝦16只雞蛋1只玉米粉200g蒜頭5顆蔥4棵姜100g酥蝦鮮蝦的做法蝦洗淨，蝦頭蝦身分離，蝦頭備用，蝦身開邊，去除中間蝦腸。姜，蔥，蒜頭切碎，用過濾網包起來，擠出汁，渣棄之。在剛纔擠出的汁中放入雞粉10g，胡椒粉適量，料酒適量，醬油適量...
鮮芋酥
用料水油皮豬油38克中筋粉118克糖15克水49克油酥低筋粉90克豬油45克香芋餡荔浦芋頭半個奶油適量糖適量調和油適量鮮芋酥的做法荔浦芋頭半個，蒸爛，用料理機打成泥。鍋中放油，放入芋頭，按口味加入奶油，糖翻炒均勻，炒到比較幹...
酥炸鮮蘑
用料鮮蘑鹽十三香孜然芝麻澱粉麪粉水酥炸鮮蘑的做法鮮蘑洗乾淨，撕條，控幹水，我一般都是早上洗出來，晾着，晚上炸。要不剛洗完炸油會很迸。鮮蘑控幹水以後，放一個大盆裏，加適量鹽，別一次加多了，先少加些，然後加一點點十三香或者五...
鮮炸酥肉
總是玩手機到大半夜就餓了，想找肉肉吃，所以索性自己嘗試炸一次酥肉，今晚夜裏再餓，就可以吃酥肉，配點可樂啦~哈哈哈~（哈哈，可能真的是要變胖了）用料瘦肉300克鹽適量老抽適量生抽適量胡椒粉適量澱粉2勺麪粉6勺雞蛋1個鮮炸酥肉的...
酥皮鮮肉餅
用料普通麪粉300+30克五香粉2g油40克豬肉餡300克蔥2根鹽適量生抽1勺耗油1勺花椒麪，胡椒粉適量酥皮鮮肉餅的做法🥯餅皮面粉300g+鹽2g+水170g→揉成團→分成12小份→小面劑揉成圓柱體→油封醒面40min🔎面絮成團後鬆弛10m...
鮮肉酥點
媽媽年紀大了，又有糖尿病，做來孝敬父母的😊！用料油酥中筋麪粉270克油135克水油皮低筋麪粉330克油120克沸水135克芝麻適量豬肉500克蔥頭、姜、老抽、胡椒粉、鹽適量雞蛋一個糖20克鮮肉酥點的做法油，麪粉拌勻揉搓成油酥。面...
小鮮肉酥餅
時間：約40-50分鐘難度：有點挑戰🖖份量：20個用料榨菜1袋豬肉餡（瘦）150g薑末4g蔥花6g香油10g生抽15g料酒10g鹽2g糖2g白胡椒粉1g水30g全蛋液30g印度飛餅4張小鮮肉酥餅的做法榨菜切碎成小顆粒。肉末中加入蔥末、薑末、料酒、生...