【食在江湖】口水雞
非常簡單易做的川味口水雞不用起油鍋，解決不會做飯的問題用料雞腿6只蔥3根姜3片蒜5瓣生抽3勺辣椒油3勺花椒油1勺鹽1勺糖半勺醋1勺小米椒2個花椒若干【食在江湖】口水雞的做法雞腿洗淨放入沒過雞腿的水，蔥段、薑片和花椒...
常在江湖漂 難能不挨刀
我這就是血淋淋的教訓啊俗話說得好常在江湖漂啊哪能不挨刀啊各位廚友做飯一定要小心啊！！千萬不要步我的後塵啊！！這一刀下去估計一個星期下不了廚房了唉！！！（話說覺得自己真的身殘志堅啊受傷之後居然還做出了兩菜一湯！！！威武啊！！）用料...
江湖辣子雞
我是一個地道四川人，地道四川人就該吃道江湖辣子雞！用料雞邊腿2個幹辣椒2兩，（100克）生薑1坨大蒜一個花椒5個20粒多一點點（3小佐）生抽若干料酒若干五香粉若干鹽若干江湖辣子雞的做法雞肉洗淨，去骨切成大大的小塊，放碗備用小半塊...
江湖菜
色香味用料薯條50豬裏脊150江湖菜的做法麼麼噠好看好吃...
江湖尖椒雞
在拉薩吃的尖椒雞味道驚爲天人，回來之後念念不忘，嘗試着還原了一下獻上菜譜～用料雞腿肉3塊青辣椒1把(紅辣椒3倍量)小米椒/紅辣椒1把青花椒1把蔥段適量薑末適量蒜末適量香油適量糖適量鹽適量醃雞肉:料酒適量生抽適量老抽...
水餃江湖
我愛吃餃子，深入骨髓。用料五花肉500g芹菜200g香菇4個胡蘿蔔1小根雞蛋2個餃子皮60個4.5元生薑蒜按個人口味加水餃江湖的做法1.所有食材洗淨，剁碎2.芹菜剁碎後放鹽攪拌好，靜置5分鐘，讓它出水（保障後面餃子餡較乾點）。3.取兩...
江湖鬥
江湖鬥就是姜不辣胡蘿蔔納豆。是一款納豆健康小菜，有點重口，營養豐富。用料姜不辣幾塊胡蘿蔔幾根納豆50克橄欖油少許醋、蒸魚豉油適量江湖斗的做法姜不辣擦絲胡蘿蔔擦絲，加少許橄欖油自制納豆點適量醋和蒸魚豉油，攪拌均勻...
江湖柴火雞
柴火雞在成都確實狠狠的火了幾年。只是三環內不允許燒柴火。就都搬去農家樂去了，柴火雞和重慶的燒雞公差不多，都是有菜有肉，特別有味道，大鍋一頓，什麼菜都可以放。我家4個男人，我幾乎每月會做2次。兒子和老公都特別喜歡吃。...
眼鏡相望江湖菜No7--風裏雨裏等你吃口水雞
我是某眼鏡👓，我與家鄉的江湖菜相望江湖。在農場100塊買了一隻驕傲的大公雞。取一隻大腿，來做個口水雞吧。借鑑了王剛老師的菜譜，再根據自己的口味調整了配方。比如不吃生蒜，我就把蒜提前煎了一下。用料A.處理雞肉草雞腿（...
一人江湖 之 口水漣漣蝦
用料基尾蝦1斤紅甜椒1個薄皮中椒2個姜5片蔥1撮鹽1匙油2匙啤酒2鏟李錦記薄鹽生抽1鏟糖少許開水1壺一人江湖之口水漣漣蝦的做法（1）挑選基尾蝦，以鮮活中小蝦爲佳。（2）基尾蝦去頭，併除腸線，洗淨。（3）鍋中加入開水點火，加半匙鹽，放入...
【食在江湖】魚香肉絲
用料肉絲400克胡蘿蔔半根尖椒2個木耳10朵蔥3根姜2片蒜5瓣生抽3勺料酒1勺鹽1勺醋1勺澱粉若干白糖1勺清水半碗豆瓣醬1勺雞蛋1個白胡椒粉1勺【食在江湖】魚香肉絲的做法肉絲中放入蛋清一個、鹽1勺、白胡椒粉1勺、澱粉若...
水煮江湖之水煮肉片
作爲一個愛吃辣的南方人，隨性而帶着江湖氣息的水煮肉片甚得我心。用料裏脊肉300克黃豆芽200克金針菇少許生菜一小棵雞蛋清1個料酒少許花椒少許鹽適量生抽少許姜適量豆瓣醬兩勺蔥花少許蒜泥少許幹辣椒幾個水煮江湖之水...
川式江湖菜 || 香辣口水雞
口水雞是中國四川傳統江湖菜，屬於川菜中的涼菜，佐料豐富，集麻辣鮮香嫩爽於一身。口水雞有着“名馳巴蜀三千里，味壓江南十二州”的美稱。用料雞腿料酒陳醋醬油牙籤姜、蔥、蒜老乾媽花生仁川式江湖菜||香辣口水雞的做法材料...
江湖的傳說——汽水肉
汽水肉，湖北武漢的特色菜系，由肉、蛋、菜組成的鮮嫩肉餅湯汁。據說很多人小時候只有生病，體弱的時候纔有資格吃上它，所以這應該是每個湖北孩子舌尖上的美好記憶。這次我們來看看鄰居家美麗能幹的姨姥姥做的汽水肉，這道菜每...
低脂重口味江湖菜——口水雞大胸
寫完題目才發現——口水雞大胸是個什麼玩意兒【聽起來好色情的感覺】但，這就是低脂的關鍵吶不再抱身纏雞皮肥油的雞大腿轉而投向雞大胸柔軟溫暖的懷抱【夠了，小黃文寫到這裏可以了】廣東老饕們一向以會吃食物本味而自豪...
江南口水雞
用料香菜葉公雞仔2斤半左右薑片蔥料酒蒜末花生碎白芝麻花椒辣椒麪雞精糖醋甜麪醬生抽香油江南口水雞的做法公雞仔2斤半左右，洗淨入加有薑片，蔥和料酒的熱水鍋中煮10分鐘，燜5分鐘，出鍋後立即用冰水浸泡蔥末，蒜末兩份，一份用...
江湖土匪雞
無意看到視頻介紹長沙最好吃的雞，隔着屏幕使勁掉口水，心動不如行動自己學着做用料活土雞半隻多姜5片辣椒150g大蒜2顆老抽3小勺鹽適量油(有條件用豬油)150g江湖土匪雞的做法將雞切成拇指般大，焯水去血水油溫熱了，放入焯好...
三溪口豆腐魚#重口味江湖菜#
好吃的重慶人生活在好吃的重慶真是太幸福了。離開多年的我依然心心念念重慶卡卡角角里各路美食，大概可以寫滿一筆記本了……三溪口是重慶一個地名，魚紅了就用地名命名了，和新疆沙灣大盤雞差不多一個意思。說來，我其實沒有...
藤椒雞（重口味江湖菜）
夠麻！夠辣！夠味！夠激爽！冬季都無法割捨的涼菜！PS：涼菜也要吃肉！爲毛寫這個菜譜的時候腦海中總是滾動播放“這是綠葉~~對根的~~情意~~~~”用料雞全腿兩隻共約500g生薑一塊青花椒（新鮮的最好）兩湯匙小米椒/朝天椒（紅）兩、三湯匙小...
稱霸江湖的水煮肉片
我想很少會有人不喜歡這道菜，但不知道是不是大家的記憶裏都會有一碗相同的水煮肉片，它存在於家庭聚餐，同學聚會等等充滿江湖氣的場合，有肉有菜，有葷有素，熱熱鬧鬧，紅紅火火，不管喝不喝酒，一碗水煮肉片配一碗大米飯就能泯恩仇用...
炸雞江湖
作爲在炸雞江湖行走多年的陳大，嚐遍了各家風味，觀盡了江湖變遷。今天這篇菜譜就是送給嚮往酥脆炸雞，卻多次嘗試未果的可愛的你們(｡･ω･｡)ﾉ♡''''''''私以爲，在炸雞江湖中招牌叫的最爲...
華仔的江湖在哪裏孜然雞翅土豆
用料土豆5個孜然2勺孜然粉2勺鹽20克華仔的江湖在哪裏孜然雞翅土豆的做法＋紅腫號：紅盈合集，雞翅對半剪開放蒜片和蔥段，加少許食鹽，半勺胡椒粉，兩勺生抽，半勺孜然粉，少許白糖，抓勻醃製二十分鐘。土豆去皮切條鍋裏倒適量油放土豆...
江湖水煮魚
水煮魚又稱江水煮江魚，是一道居住於巴蜀地區人們發明的一道菜，最早流行於四川地區。看似原始的做法，實際做工考究--選新鮮生猛活魚，又充分發揮辣椒禦寒、益氣養血功效，烹調出來的肉質一點也不會變韌，口感滑嫩，油而不膩。既去...
江湖黃燜雞
江湖菜色指定產品，有了黃燜雞，走遍天下都不怕用料雞腿肉4-5只雞腿幹香菇7-8顆土豆1個青椒3-4個幹辣椒個人喜好姜5-6片冰糖1-2顆醬油4-5勺生抽1-2勺啤酒半聽小米椒小辣中辣大啦自己做主啦江湖黃燜雞的做法雞腿肉切塊備用...
江湖炒雞
2018年5月9日雨宜養肉忌外出翻遍冰箱找到一坨雞肉，來個江湖救急之“江湖炒雞”。用料公雞半隻老薑1芽大蔥1根蒜10瓣幹辣椒10個花椒粒1把八角山奈白蔻砂仁香葉各少許青椒（二荊條）十幾個小米辣4個油適量豆瓣醬30g（可增減）生...