蒜薹的幾種吃法
私人做菜小筆記，筆記留以自用。用料蒜薹適量蒜薹的幾種吃法的做法肉絲炒蒜薹條:醃肉醃蒜薹——蒜薹撒鹽醃15分鐘，肉絲入醬油耗油澱粉醃15分鐘。熱油快炒肉絲成形後盛出。熱油爆花椒，濾出花椒，入姜蒜生抽豆瓣醬炒出紅油。...
泡蒜薹
這是一道時令菜，泡1晚上就可以吃，拌麪下飯吃粥都可以用料蒜薹取白段生抽小半碗鹽1勺泡蒜薹的做法蒜薹取白段，切成小段，小勺鹽醃一下，去一下辛辣味一瓶生抽，2:1的比例兌涼白開。全是生抽容易鹹。生抽和水兌好。蓋住蒜薹即可...
拌蒜薹
用料蒜薹一把生抽2勺辣椒醬2勺辣椒粉3勺糖4勺白醋2勺白芝麻2勺香油半勺鹽1勺拌蒜薹的做法準備一把蒜薹洗好切段鍋裏放水再放1勺鹽水開後放入切好的蒜薹，煮3分鐘即可撈出後控水準備醬料：在空碗裏放入2勺辣椒醬3勺辣椒粉2...
糖蒜薹
用料蒜薹500克鹽40克糖200克白醋150克糖蒜薹的做法蒜薹洗淨切成2cm長的段，把表面的水擦乾，加40克鹽，醃製出水。將150克白醋與200克白糖倒入鍋中熬致糖完全融化後關火，完全晾涼後倒入醃好的蒜薹中。混合步驟1、2，裝入瓶中，1...
蒜薹炒肉之蒜薹入味
蒜薹炒肉是很普通的家常菜，但是我感覺平時炒這個菜時蒜薹很難進去味道，後來自己琢磨了一個方法，感覺不錯，很簡單就是把蒜薹斜切，讓切口更大，能更多的接觸到調味料，另外發現這樣切以後蒜薹也更容易成熟，縮短炒制時間，蒜薹也就不...
蒜薹筍
用料筍蒜薹蒜片辣椒生抽鹽蒜薹筍的做法沒有新鮮的筍，用了袋裝筍。焯水備用。蒜薹切斷用鹽醃製。蒜切片，少許臘肉、少許辣椒。熱油爆香蒜片，倒入沖洗乾淨的蒜薹炒半分鐘，然後倒入辣椒和筍。翻炒均勻後倒入少許生抽，翻炒上色...
蒜薹炒臘肉、蒜薹炒肉、蒜薹炒培根🥓
家裏沒臘肉，就用培根🥓代替啦！味道不錯哦！用料蒜薹1把雞精1勺鹽10克培根四片蒜片10片糖20克蒜薹炒臘肉、蒜薹炒肉、蒜薹炒培根🥓的做法先把蒜片和培根一起炒熟後下蒜薹，最後快好了的時候加糖加雞精加鹽，起鍋！小貼士培根油很...
㊙️黃瓜拍幾刀，砸兩頭蒜瓣，幾種調味品拌一拌，快手涼菜就成了！
蒜泥黃瓜是一道由黃瓜、大蒜、鹽、生抽、陳醋等食材製成的美食。用料黃瓜2根蒜2瓣香菜1根香油適量辣椒油適量醋適量生抽1勺鹽，糖適量㊙️黃瓜拍幾刀，砸兩頭蒜瓣，幾種調味品拌一拌，快手涼菜就成了！的做法黃瓜清洗乾淨用刀背拍...
蒜薹餅
封控期間，物資有限，就蒜薹，麪粉，雞蛋，沒想到做出來的餅很是好吃👏👏👏用料蒜薹5.6根雞蛋2個麪粉適量水，鹽，胡椒粉，油適量蒜薹餅的做法蒜薹切丁備用雞蛋打入麪粉放鹽，胡椒，鹽，適量的水，調成糊狀，不要太后鍋裏入油，把蒜薹丁煸炒一下，炒...
蒜蒜幾個蛋
超級下飯用料雞蛋4個大蒜苗一把小米辣適量蒜蒜幾個蛋的做法先找四個長得好看的蛋，煎它，煎老一點，把邊煎的香脆最好大蒜苗洗淨切段，剛剛煎好的蛋切成小塊鍋裏倒油，先炒一下大蒜苗，然後倒入切好的雞蛋塊，加兩勺生抽，半勺糖，一點...
只用兩種調味料的蒜薹炒肉
超級簡單，下飯神菜。用料蒜薹1把豬五花肉150克蒜1瓣幹辣椒若干生抽3勺蠔油1勺只用兩種調味料的蒜薹炒肉的做法蒜薹去頭和一小截根部，洗淨後切成大約半個手指的長度。焯水燙熟撈出備用。豬五花洗淨切片備用。用豬五花是...
漬蒜薹
用料蒜薹1小把鹽適量生抽適量糖適量米醋(或醋)適量小米辣若干漬蒜薹的做法蒜薹洗淨控幹，切段，備用小米椒洗淨，控幹，切碎切好的蒜薹、小米椒置於可以密閉的容器裏，調入白糖、生抽(或美味鮮)、醋和鹽，蓋上蓋子搖勻置於冰箱，第...
醬蒜薹（蒜薹鹹菜）
用料蒜薹兩斤冰糖一小把香葉五六七片桂皮兩三塊花角2顆紅花椒一把青花椒一把白芷一兩片薑片三四大片大蔥兩段香菜根兩根浸泡一晚的黃豆半碗浸泡十分鐘花生半碗幹辣椒七八九個（根據吃辣程度）白酒一次性塑料杯杯子半杯約7...
蒜薹
喜歡爸爸做的這道菜，所以也想學會做給爸爸吃。今天第一次做，沒看攻略，憑感覺來的～用料蒜薹半把蒜瓣一瓣鹽適量辣椒2個蒜薹的做法蒜薹與辣椒洗淨😘還有花椒粒和蒜瓣喲，切好備用👾（碗裏是炒菜用的肉臊子）熱油後丟入準備好的花...
蒜薹炒肉！『爆炒蒜薹』
記憶裏，小時候的冬天，蔬菜是白菜，土豆，蘿蔔.....大蔥！所以，偶爾買一綹蒜薹，炒個肉，真的是冬日的一股清流~所以就愛上了，是那種即便現在青菜隨處可見，還是會情有獨鍾的那種愛！每年過年，媽媽總會在準備了衆多肉食後，說“再整綹蒜薹，素...
蒜薹炒雞蛋～自己動手種蒜薹➕自己動手炒雞蛋
蒜薹炒雞蛋，簡簡單單的一份美食從種蒜薹開始，大概兩週多的時間就可以體會到從無到有的成就感。用料蒜3瓣雞蛋2個鹽5克蒜薹炒雞蛋～自己動手種蒜薹➕自己動手炒雞蛋的做法第一步：把蒜剝皮埋土裏，澆上水放在陰涼處。第二步：等...
幾種粥
我就是自己記點東西怕忘了_(:3」∠)_用料各種幾種粥的做法每份的量單位：克茯苓5紅豆6薏苡仁6綠豆6桂圓5黑豆5紅棗3魔芋1結晶果糖9如圖...
蒜薹炒肉（蒜薹的第二種吃法）
用料蒜薹一斤肉絲4兩蔥蒜適量生抽1勺老抽1勺鹽2克糖3克蠔油1勺蒜薹炒肉（蒜薹的第二種吃法）的做法🌾蒜薹洗淨，改刀成小段🌾肉的話你喜歡什麼肉就用什麼肉，我家裏剩的裏脊肉，就拿來用了。平時我喜歡吃梅花肉🌾😂😂我媽說我傻...
醬蒜薹
簡單又下飯，你可以試試。用料蒜薹1把生抽1小碗八角2個花椒10粒+薑片幾片白砂糖或冰糖適量鹽適量醋適量醬蒜薹的做法把調料全部放一起，攪拌均勻，燒開放涼，倒入玻璃器皿中。蒜薹洗淨，切小節，放入調料中。小尖椒切塊，放入。蓋蓋...
蒜薹炒臘腸兩種方法（零基礎）
兩種簡單的方法，你們可以自己選擇！用料蒜薹1把臘腸2個幹辣椒5個蒜10瓣生抽1勺耗油半勺雞精5g蒜薹炒臘腸兩種方法（零基礎）的做法準備一小把蒜薹，切成段！兩根臘腸切片，還有幾個辣椒，不喜歡吃辣的可以不放！方法一，放油，放入蒜末，辣椒...
零基礎蒜薹炒肉絲（蒜薹兩吃）
小時候特別喜歡吃家裏的醃蒜薹，配上饅頭稀粥，特別好吃，蒜薹上市，白根醃，綠莖炒，紀錄次菜譜。用料蒜薹1把料酒1勺鹽1小勺醬油2勺肉偏瘦肉一塊零基礎蒜薹炒肉絲（蒜薹兩吃）的做法現在這個季節，蒜薹新上市，是吃蒜薹的季節，我愛吃醃蒜...
蒜薹炒香腸（蒜薹的第一種吃法）
👩媽媽過年自己灌的香腸，做了各種口味，我覺得配蒜薹味道很棒～做法非常簡單，一起來看看吧☝用料香腸兩根蒜薹半斤紅燈籠椒適量蔥薑蒜適量生抽適量鹽適量糖適量蒜薹炒香腸（蒜薹的第一種吃法）的做法🍥蒜薹去頭去尾，洗乾淨切小段...
炒蒜薹
用料蒜薹1把姜蒜沫適量紅辣椒圈適量青辣椒圈適量幹辣椒適量鹽少量雞精少量炒蒜薹的做法1.蒜薹洗淨，去掉根部老的部分。切成小段。2.鍋中放底油，爆香姜蒜沫、辣椒圈、幹辣椒。3.放入蒜薹中小火不斷翻炒。4.炒至八成熟，再...
醃蒜薹
這道風味小吃受到了家人的一致好評在原來糖醋蘿蔔的基礎上做了改良其實原理通用，可以用在蘿蔔，黃瓜，蒜瓣都是可以的發揮你的想象有小美確實很方便，控溫在70度直接入味用料蒜薹1把約1斤生抽7-8勺約120g老抽7-8勺約120g花椒...
一條鯽魚，兩個小西紅柿，幾根蒜薹，怎麼吃
用料鹽根據自己的口味放醬油一小勺蒸魚豉油一小勺耗油一小勺鯽魚1條西紅柿2個蒜薹一小把一條鯽魚，兩個小西紅柿，幾根蒜薹，怎麼吃的做法忘記拍煎魚照片了……魚🐟先兩面煎黃，大火鍋燒熱，然後小火放油，然後魚扔進去，這樣不怎麼...