南昌啤酒燒鴨
啤酒鴨和三杯雞都是江西南昌特色菜，非常好吃，也念念不忘。用料鴨半隻啤酒1瓶花椒適量蒜5瓣生薑1塊辣椒適量個鹽適量克生抽2勺老抽1勺冰糖適量南昌啤酒燒鴨的做法洗淨鴨肉焯水準備配料，油熱下入鴨肉和薑片煸香加入辣椒大...
啤酒燒鴨塊
用料鴨半隻啤酒1瓶姜幹辣椒八角花椒桂皮草果大蒜生抽鹽洋蔥土豆（可不加）香菇（可不加）啤酒燒鴨塊的做法草果、花椒、八角、香葉、桂皮備用蔥切段，生薑和大蒜切片洋蔥，青紅辣椒切塊備用蒜苗斜切備用半隻鴨肉，清理乾淨剁成塊鍋...
媲美南昌飯店的招牌菜—超過癮的啤酒鴨
之前在南昌飯店（就是西單那邊那家）吃過一次他們家的招牌菜啤酒鴨，香香辣辣的，就愛上了這個味道，過年期間沒啥事我也做了兩次，感覺還是很美味的，也沒有想象中的難。用料蔥薑蒜看圖吧哈哈老抽3勺鹽半勺生抽1勺青紅椒適量幹辣椒...
啤酒燒鴨。
啤酒燒鴨，江西的特色菜餚~~簡單,方便又美味。適合初學者.用料半隻鴨子薑糖大料花椒鹽辣椒（紅的，綠的~）生抽啤酒600ml啤酒燒鴨。的做法鴨子切塊\(^o^)/~，鍋裏放水，把切塊的鴨子放入。把生薑切幾片（3—4片）。放人鍋裏，然後開火...
啤酒燒鴨腿
鴨腿：整個的也行，把它剁成小塊也可以，根據自己的喜歡而定！用料鴨腿，啤酒，(啤酒兩瓶)鹽，醬油，八角，白沙糖蔥，泡姜,蒜,辣椒(4個)，花椒適量，啤酒燒鴨腿的做法先把鴨腿用醬油，鹽，生薑八角，醃漬一小時鍋內放少許油燒熱，放入生薑，蒜末辣椒煸...
啤酒燒鴨
用料鴨1只啤酒1瓶桂皮塊香葉3-4片鹽適量八角2個生抽1勺老抽1勺姜一個拍癟花椒12粒冰糖兩小塊幹辣椒2個蒜4-5瓣啤酒燒鴨的做法鴨子剁成塊，冷水入鍋加薑片和料酒加熱，直至煮出浮沫，關火將鴨子盛出，用熱水沖洗乾淨，左邊是我燉...
乾燒啤酒鴨
用料鴨一隻一公斤花椒30粒桂皮一塊八角三個蒜七瓣姜七片白糖一湯勺生抽兩勺鹽5克乾紅辣椒三個耗油一湯勺乾燒啤酒鴨的做法鴨子洗淨，開水過水煮兩分鐘，涼水沖洗，立幹。鍋燒熱倒入菜油燒至八分熱，放入姜蒜大蔥爆香，倒入鴨子...
啤酒金昌魚
用料啤酒1瓶姜5片生抽1勺醬油1勺料酒2勺鹽2克金昌魚條蔥3根芫須2根獨蒜頭2只酒糟2勺啤酒金昌魚的做法魚兩面煎，下主要配件（蔥，芫須除外），燜煮十分鐘後下蔥和芫須，一分鐘後出鍋。酒糟就是起增甜的作用，跟啤酒一起煮很搭，如家裏...
秋分啤酒板栗鴨『板栗燒鴨』啤酒燒鴨
俗語云“八月的梨子，九月的楂，十月的板栗笑哈哈”錯過了梨，錯過了楂，決不能再錯過秋!慄!~！♨️♨️今日要化身【科普能手】扒一扒栗子🌰的營養價值（給不喜歡栗子星人的一些可吃理由~！）1⃣️栗子的維生素B1.B2含量豐富,維生素B2的含...
叉燒啤酒鴨
用啤酒做菜，已經不稀奇了。但是這道菜在啤酒的基礎上，添加了叉燒醬，成菜口味香濃，帶有濃郁的甜辣和叉燒味。鴨肉性涼，雖然是肉菜卻也不上火，適合夏季食用。用料鴨腿3只青筍1根蔥段2段蒜5瓣薑片8片啤酒2罐幹辣椒5個花椒30粒...
啤酒燒鴨爪
借鑑啤酒🍺鴨的做法，來個啤酒燒鴨爪～用料啤酒1瓶鴨爪7～8個大蒜4瓣姜4片蔥1根料酒2勺老抽1勺生抽1勺冰糖1粒（或白糖小勺）香料八角，桂皮，香葉，花椒等適量啤酒燒鴨爪的做法洗乾淨，準備好食材～鴨爪洗淨，處理下～啤酒🍺小瓶所有聊放入高...
啤酒燒鴨
入味的鴨子用料鴨1只姜5片花椒一小把蒜10瓣八角3個香葉3片桂皮2塊幹辣椒按個人口味放老抽1勺生抽2勺鹽適量冰糖1小塊啤酒1瓶啤酒燒鴨的做法1．燒一鍋熱水將切好的鴨子倒入焯水2分鐘，再用冷水沖洗，這樣是爲了去血水。2．鍋內...
燒姜啤酒鴨
回味無窮，吃完還想吃掉到八分以下，還真有種讓人想把菜譜刪了的衝動用料番鴨半隻薑片20片去皮蒜頭粒8顆啤酒大半罐冰油/老抽適量生抽適量黑糖適量鹽適量燒姜啤酒鴨的做法把鴨子斬塊，過水炒鍋放油，爆薑片到收縮發乾，再放入所...
啤酒仔姜燒鴨
同事閒聊中，說鴨子對人身體好，涼性蛋白質食材，正好看到有冰鮮鴨賣，買了半片，仔姜燒是絕配正好也有賣，一直有啤酒燒鴨的做什法，全融合新嘗試。用料冰鮮鴨半隻小蔥兩根仔姜半斤啤酒1瓶花椒10粒蒜10瓣生抽3勺料酒1勺姜2片青辣辣...
啤酒武昌魚
從來沒有做過武昌魚，蒸來吃覺的不夠味還有點腥，正好家裏還有一罐放時間有點長的啤酒，以前做過啤酒鴨，試做一把啤酒武昌魚，結果做出來非常好吃，不腥夠味道！用料武昌魚1.5斤啤酒500毫升小青椒10根小米辣8根老抽醬油2勺豆豉2勺...
啤酒🌰燒鴨
用料麻鴨🌰薑片蒜瓣蔥花椒粒八角個辣椒香葉啤酒瓶醬油勺黃酒料酒啤酒🌰燒鴨的做法調料準備好調料備好熱鍋涼油放入調料炒香放鴨子煸炒變色放黃酒去腥，依次放入生抽，料酒，一點點老抽提色，最後放一瓶啤酒放🌰，小火開燉一個小...
贛南啤酒鴨
深圳疫情爆發的一天。🥲來深圳四個多月，眼看就要回家過年了，結果又一波疫情襲來。講真都已經好久沒吃到贛州的啤酒鴨了，今天自力更生弄個來吃吃。贛州人愛吃鴨子的程度可能真不輸南京，雖然做法沒有那麼多樣，但是但凡是贛州...
紅燒啤酒鴨
用料鴨1只姜半片大蒜6瓣白糖1勺啤酒半瓶八角3個花椒20粒老抽2勺桂皮1塊香葉4片料酒少許紅燒啤酒鴨的做法鴨子洗淨，去除不要的內臟，剁塊。鍋燒熱，放少許油。油熱後放入薑片，蒜瓣，花椒爆出香味。再放入鴨塊加少許料酒翻炒至...
啤酒魔芋燒鴨
夏季開胃菜，跟小龍蝦一樣入味又過癮用料鴨半隻魔芋1斤姜10片八角3個豆瓣醬2勺大蒜15瓣花椒若干粒醬油半勺桂皮指天椒6-10個啤酒魔芋燒鴨的做法鴨切塊汆水魔芋切塊汆水蒜瓣、薑片、小米辣下油鍋爆香倒入汆過水的鴨塊，翻...
啤酒魚－脣齒留香的啤酒燒金昌
用料啤酒1罐金昌魚2條番茄2個紅椒1個大蔥半根姜2塊蒜2瓣雞蛋1個生澱粉適量植物油適量鹽少許老抽半勺白糖少許胡椒粉少量啤酒魚－脣齒留香的啤酒燒金昌的做法準備好魚。1.清內臟、去魚鰓、清掉魚脊骨出積血；2.擦乾魚表面；3...
啤酒醉燒鴨
菜譜源自抖音，銘哥說美食。爲符合自己胃口經過調整，本菜譜記錄只爲自用。用料啤酒1瓶鴨1只乾料薑片10克蔥段10克麻椒20粒花椒20粒幹辣椒2-3個桂皮1塊白芷1片小茴香1小把八角2-3個溼料豆瓣醬40克甜麪醬20克耗油15克老抽1...
紅燒啤酒鴨
鴨子做法很多，我還是鍾愛紅燒。光是用湯汁拌飯，就能吃兩三碗。😋用料鴨半隻鹽2小勺冰糖3粒啤酒2罐料酒2勺老抽2勺生抽4勺八角3個花椒30粒姜適量幹辣椒適量桂皮1塊大蒜3頭香葉3片酒釀辣椒適量紅燒啤酒鴨的做法1、鴨子處...
啤酒燒姜鴨
用料啤酒3瓶鴨只姜（新鮮）1大塊生抽鹽雞精啤酒燒姜鴨的做法鴨肉切塊（小塊）洗淨焯水，瀝乾後待用。一大塊薑切片，必須要多一些，鍋倒多些油熱後，薑片放入鍋內小火，煸炒至薑片邊焦黃後裝盤，鍋內油保留倒入鴨肉翻炒，可以轉中火倒2-3勺...
啤酒啤酒鴨鴨鴨呀！
用料啤酒瓶鴨只薑片老抽勺生抽辣椒米酒啤酒啤酒鴨鴨鴨呀！的做法鴨肉洗淨切塊準備好薑片，與以往做辣子雞不同的是，只要姜不要蒜，切無需切末，切片即可熱油，薑片下鍋煸炒香鴨肉下鍋，一直要炒到沒有生肉的血色，期間太乾了可以加少...
啤酒紅燒鴨
貼秋膘的最佳食材，好吃不上火。用料鴨半隻啤酒1瓶姜10片八角（大料）1個花椒15粒老抽2勺生抽2勺鹽5克冰糖20克香蔥1根啤酒紅燒鴨的做法1.鴨洗淨，去除雜毛，和內臟等。2.將鴨肉剁成小塊。3.將鴨肉放入鍋中，加入清水沒過鴨肉，加入...