清炒豆腐塊⭕️
正在廚房忙活的我認認真真的、隨後大叔提著一透明袋豆腐說：等下你把這豆腐給一起炒了吃午飯、挖俺二話不說的當然非常的樂意了、因為我也超級愛吃豆腐﹌剋制剋制…用料豆腐8塊蔥2根鹽10克油適量醬油2勺澱粉1勺蠔油1勺雞...
豆腐腦和豆腐
自制豆腐腦和豆腐用料黃豆150g水1200g內脂3g涼白開30g豆腐腦和豆腐的做法150g幹黃豆用水泡8小時泡好的黃豆淘洗乾淨。加入1200水，放入破壁機分兩次打成豆漿，用果蔬鍵打。然後用用沙布過濾掉渣子。過濾後的豆漿放入鍋中，...
肉很緊緻香滑的滷雞腿塊
我很喜歡做滷味菜，每次做完，滿廚房的香味，即開了胃，又養了眼，真是一舉兩得了，做前也有做過很多功課，借鑑了一些人的心得，加了自己的配方進去，感覺已經可以拿去店裡做招牌菜了。用料雞腿塊454克京蔥小半根薑片3到4片蒜瓣5片小蔥...
戲食記--照燒雞塊
何路向家園，歷歷殘山剩水。都把一春冷淡，到麥秋天氣。料應重發隔年花，莫問花前事。縱使東風依舊，怕紅顏不似。用料雞腿兩隻花雕兩勺蜂蜜一勺照燒醬汁兩勺蒜蓉兩勺雨露兩勺核桃油一勺檸檬汁數滴戲食記--照燒雞塊的做法雞腿...
【輕·點心】Pb&j優格燕麥塊Pb&j Yogurt Oatmeal Square
拍這麼美不建菜譜實在可惜如果你家冰箱夠強夠冷這是一個非常快的點心or早餐用料優格200ml果醬1-2tbs水少許薄荷少許花生醬1/4cups燕麥(有granola自動忽略）3/4cups糖蜜or蜂蜜2-3tbs鹽巴少許果乾（可略）任一堅果（可略）【輕·...
藥膳和牛肉塊湯
花椒的味道不會太熗，當歸味也不算弄，這道湯家裡的小娃都愛喝用料和牛肉塊500克白蘿蔔一根當歸3-5片紅棗6顆花椒少量冰糖少量藥膳和牛肉塊湯的做法澳洲和牛肉塊500g，不要介意肥的部分，煮到湯裏就不明顯了當歸3-5片，紅棗6顆，...
豆腐豆腐
用勺子兜着吃。（¯﹃¯）用料麻辣粉老豆腐蒜末蔥花豆腐豆腐的做法壓好蒜泥，之後取老豆腐一塊，用手抓成小塊炒鍋燒熱，入油（比炒菜多一點量），放入蒜末炒香，之後放入豆腐用中小火翻炒用鏟子把豆腐塊弄更碎，不停炒，一直炒到豆腐水分散幹...
氣炸地瓜塊
一般使用氣炸鍋都是整條地瓜下去，這次做些變化用料紅薯3個代糖適量葡萄籽油適量氣炸地瓜塊的做法準備3條地瓜削皮切塊後放入袋內，加上一點葡萄籽油後，把袋子抓起來和一和撒入糖粉和ㄧ和，喜歡甜一點就多加點糖。不要搖晃太...
懶人忌廉汁魚塊
用料魚塊2塊忌廉罐頭湯半罐鹽適量懶人忌廉汁魚塊的做法急凍肉塊，解凍，(用廚房紙吸乾水份)，用鹽醃15分鐘左右，備用落油，中小火煎香至兩邊金黃色上碟，備用倒入罐頭煮熱加入魚塊，一起煮至收汁上碟，完成😋小貼士這道懶人餐可隨意...
莓果方塊
1-BISCUITCACAO巧克力蛋糕500克……加糖蛋黃（+20%糖）300克……細砂糖#1120克……可可粉200克……可可膏750克……蛋白300克……細砂糖#250克……低筋麵粉製作：1、▼常規方法製作並烘烤。圖片2-FEUILLANTINECHOCOLAT巧克...
香辣辣的魚🐠塊
什麼肉都比不上一條魚🐠肚今日的午餐又安排了。用料蒜2瓣獨蒜鹽5克小蔥5根魚🐠1小塊生抽1勺油20克小米辣8個香辣辣的魚🐠塊的做法吃不夠的那種小米辣切自己喜歡的形狀蔥切段蒜瓣切粒魚🐠切小條先處理魚🐠衝洗幾次用廚...
滿愛的芫荽魚塊湯
用料蔥2根姜8片鹽半匙鯇魚2條滿愛的芫荽魚塊湯的做法這裡買了港幣$8「清洗乾淨浸泡1小時以上備用」魚塊（我選擇了買鯇魚柳「用了兩條來切一塊塊」切一塊塊好過一片片）這樣咬口好些，滾的時候也不容易爛。落少許油下薑片蔥...
日式炸雞塊
以前上的日式料理課，超愛的一道!醃過的雞肉裹上粉，下鍋炸到外酥內嫩，咬下去還會噴肉汁!光是寫這段文又流口水啦!😍😍😍唐揚げ!日式炸雞塊!用料雞腿肉2塊料A醬油2T糖1T鹽少許豆瓣醬1T白胡椒少許料B地瓜粉2T麪粉2T水2T日式...
咖喱雞塊蓋澆飯
用料雞肉200克咖喱醬50克洋蔥適量咖喱雞塊蓋澆飯的做法雞肉切小塊鍋加油，雞塊炒三四分鐘加水400ml左右，加咖喱醬，炒勻。水開加洋蔥，轉中小火煮10-12分鐘，注意不要粘鍋。米飯扣一碗在飯盤，咖喱雞塊澆在上面。...
香辣紅燒魚🐠塊
用料魚肚腩1小塊蒜6瓣蔥6根小米辣8個香菜葉子1小朵香辣紅燒魚🐠塊的做法1、魚腩切小條生抽蠔油雞精醃制20分鍾2、蔥段蒜瓣小米辣椒切好裝盤備用3、熱油下魚腩煎到兩面金黃、下蒜瓣小米辣輕輕翻炒出味、4、放耗油調味...
豆腐乳豆腐
範志紅老師一直推廣豆腐乳的營養價值，尤其用豆腐乳替代鹽是非常科學的，大大降低亞硝酸鹽量。感興趣的可以去翻翻範老師的書😄用料老豆腐塊豆腐乳青椒豆腐乳豆腐的做法一整塊老豆腐選擇自己喜歡都豆腐乳味道，也可以用白豆...
毛豆燒雞塊
用料琵琶腿一隻蒜3瓣姜3片油少許醬汁部分老抽1勺黃豆醬1勺香醋1勺白胡椒粉少許鹽（可不放）1克清水適量毛豆燒雞塊的做法雞腿切塊，飛水備用。薑切細絲，蒜切末，備用。小碗裡混合醬汁部分，加少許清水化開，備用。熱鍋放油，爆香薑蒜...
港式玉米汁炸魚塊,又名(慄米班塊)
港式玉米汁魚塊,又名(慄米班塊)口味濃淡可因個人口味而加減調味料。我的做法:龍脷柳︰1條澱粉︰適量雞蛋︰2隻調味料(醃魚柳)鹽︰0.5湯匙糖︰0.5湯匙胡椒粉:1茶匙麻油:1茶匙(煮汁)上湯︰1湯勺黃油:2湯匙糖︰半湯羹生粉芡︰1湯羹油︰少許...
土豆燉雞塊
太陽好的週末，懶懶的、又想吃點好吃的！來吧，做個好吃、簡單的快手菜！用料雞腿2只土豆2個蔥少許料酒適量生抽適量老抽適量食鹽適量土豆燉雞塊的做法雞腿洗乾淨，斬成塊，用料酒、生抽、食鹽、蔥段，拌勻後醃製10-15分鐘土豆洗淨...
咖啡冰塊
這個應該...不算菜譜吧....以前去上海總是會先到復興公園或者中山公園那裡的連鎖甜甜圈店吃個早餐。他們的咖啡ole（還是什麼名字？忘記了:P）是服務員給你一杯咖啡冰塊，再有一隻小玻璃瓶裝的牛奶，自己要鄭重其事的把牛奶倒進...
如何用塊狀調料處理一盤好吃的剩菜
好吃的東西吃不完再吃也沒有味道了不如利用好塊狀調料做一道新菜即拓寬了食物的展示空間也發揮了你的想像力用料剩下的菜兩塊調料若干肉類如果剩的是蔬菜若干果蔬如果剩的是肉類如何用塊狀調料處理一盤好吃的剩菜的做...
紅燒魚塊🐟
小妹自創的紅燒魚塊，方法與大家分享啦[呲牙][呲牙][呲牙]用料鯇魚腩1斤胡椒粉鹽料酒生粉醬油花生油白糖醋芹菜青紅辣椒蔥薑蒜豆豉香菜紅燒魚塊🐟的做法1.魚洗乾淨，切塊瀝乾水分、放料酒，鹽、胡椒粉、生粉，醬油醃製15到20...
小宸洋莊家方塊酥
老少皆宜吃過就會愛上它的鹹蛋黃肉鬆方塊酥，鹹香酥脆非常好吃！用料肉鬆80克小宸洋方塊酥一包麥芽糖200克細砂糖25克鹽2克蛋白30克奶粉90克黃油20克小宸洋莊家方塊酥的做法小宸洋鹹蛋黃方塊酥，臺灣廣達香純肉鬆所有需要的...
頭抽煎雞塊
前幾天正在看電視上的飲食節目~我老公說:不明白現在的電視爲什麼老是播放飲食節目?我回答說:這都不懂,看電視的人多數是家庭主婦,而飲食節目又很受她們的歡迎~你看,那些飲食節目給了我靈感,我又創建了一道菜,你們爺倆...
粟米魚塊
用料魚塊0.5lb粟米蓉半罐雞蛋兩個胡椒粉少許生粉適量鹽0.8oz水150ml雞粉0.3oz麻油少許薑少許粟米魚塊的做法薑切薑絲魚塊改刀（不要切的太小塊）雞蛋分離蛋清蛋黃分別備用鹽0.3oz胡椒粉少許生粉0.3oz醃製魚塊把蛋清也加進...