賽螃蟹（薑末炒蛋）
某人想要吃螃蟹，但這個季節只有六月黃，肉少吃起來還麻煩。於是我做了這個賽螃蟹，某人嚐了下，說真的有螃蟹味耶！用料鴨蛋3個薑末適量鹽適量糖克香醋三勺生抽一勺賽螃蟹（薑末炒蛋）的做法鴨蛋三枚打在碗裏，蛋黃不要打散。薑末撒...
番茄（賽螃蟹）炒蛋
哈哈，就是看了（中餐廳）不過改良過用料雞蛋2個醋2中勺薑末適量西紅柿（大）2個白糖少許鹽適量香蔥適量番茄（賽螃蟹）炒蛋的做法番茄可以比這個切丁切【大】一些蛋液加一些薑蓉，香蔥，鹽少許，白糖少許煎蛋🍳這種程度，蛋吃起來更香，番茄...
素賽螃蟹
用料雞蛋2-3個胡蘿蔔1-2根姜醋麻油胡椒粉素賽螃蟹的做法姜切末，胡蘿蔔切絲醋半碗，薑末，麻油一點，鹽糖各一勺，胡椒粉3抖，兌汁雞蛋攪打，涼油下蛋液，攪成嫩蛋出鍋重新下油，胡蘿蔔絲炒到有些許變軟，雞蛋倒進去，醋汁倒進去，炒勻出鍋...
真正的賽螃蟹，比螃蟹還螃蟹（不是雞蛋賽螃蟹）
我第一次吃到這道菜是在臺灣，當時就有被驚豔道。其實這是魯菜系裏的一道名菜，無奈在大陸卻沒有餐廳會做了。咱家的好東西不能被灣灣們拿走，所以特意偷師了一下。其實有很多賽螃蟹的做法，但都是拿雞蛋做，味道是真的不錯，但跟...
賽螃蟹醬
最近由於身體原因用中藥調理，喜愛的海鮮是禁忌。😂因爲嘗試過幾種海鮮調味法，分享給勇於創新大膽嚐鮮的大家。對不對胃看個人。調料簡單，做法也簡單，所以不上圖。用料雞蛋黃兩個薑末適量蒜末適量無鉛皮蛋兩個陳醋一湯勺醬...
姜炒螃蟹
用料螃蟹4蔥薑蒜朝天椒一個生抽兩勺糖一勺醋少許鹽一小勺胡椒粉少許蠔油一勺香油兩滴姜炒螃蟹的做法螃蟹撒鹽薑片蒸熟蒸好的螃蟹切半鍋中放油燒熱將切半的螃蟹切口朝下煎金黃拿出放盤子中備用油鍋燒熱蔥薑蒜辣椒碎爆...
平菇炒蛋（賽螃蟹）
用料平菇500克雞蛋3個平菇炒蛋（賽螃蟹）的做法平菇洗乾淨後撕小塊，開水焯水2分鐘，控水備用雞蛋打散，熱油炒7分熟顏色不錯😊再倒油，放蔥花和蒜末爆香先倒入平菇大火翻炒一下生抽，醋，雞精，鹽。調味放雞蛋和香蔥碎，翻炒均勻出鍋...
賽過一般賽螃蟹的賽螃蟹
好吃到停不下來用料雞蛋3個鹹鴨蛋2個巴沙魚片半片蟹味菇一盒蝦皮一小把薑末一些生抽2勺醋1.5勺糖半勺耗油1勺賽過一般賽螃蟹的賽螃蟹的做法三個雞蛋，蛋黃蛋白分離一小把蝦皮切碎，增加鮮味鹹鴨蛋取出蛋黃，一個切碎，不粘鍋...
賽螃蟹-味道賽過真螃蟹！
一口就鮮掉下巴的雞蛋做法，沒人學不會！用料雞蛋3個白糖2勺料酒一勺白醋4勺鹽一勺姜適量賽螃蟹-味道賽過真螃蟹！的做法姜去皮切末。薑末裏拌入4:2:1:1的白醋：白糖：鹽：料酒，即爲薑汁。將蛋白與蛋黃分離，分開打散。鍋中倒油，加入...
【中餐廳】賽螃蟹炒蛋
用料雞蛋、醋、鹽、薑末、糖、油【中餐廳】賽螃蟹炒蛋的做法雞蛋蛋清、蛋黃分開打散，都放入鹽、糖、醋和薑末蛋清、蛋黃分別倒入油鍋中，翻炒至半熟盛出，放在一起就是賽螃蟹了...
賽螃蟹裏沒有蟹，炒雞蛋吃出螃蟹味，神奇的賽螃蟹
秋風起，蟹腳癢，農曆雌九雄十正是品嚐大閘蟹的最佳季節，這東西說起來只能嚐個鮮，卻不能經常吃，價格昂貴不是最主要的，重要的是它性寒涼，多吃於身體健康無益。喜歡吃大閘蟹的朋友也不用急，咱們可以用普通食材做出大閘蟹的鮮香美...
此「賽螃蟹」非彼賽螃蟹
這不是「賽螃蟹」，是貨真價實的🦀️，是用了賽螃蟹的做法，拆了蟹肉來炒蛋。爲什麼要做這一道呢，因爲有一次螃蟹沒吃完有剩，就想到可以加幾個雞蛋，再變成一道新菜上桌。剛好家屬吃蟹不愛啃殼嫌麻煩，有時也會直接把螃蟹蒸熟後拆出...
賽螃蟹 - 花式炒蛋
用料雞蛋4個姜1塊白醋4勺白糖2勺鹽1勺料酒1勺賽螃蟹-花式炒蛋的做法切薑末，越細越好薑末與白醋、糖、鹽、料酒拌勻蛋黃和蛋清分離，分別打散熱鍋入少油，先倒蛋清，用筷子快速滑散倒入一半薑汁，拌勻，關火盛盤重新起鍋，油熱入蛋...
賽螃蟹西紅柿炒雞蛋
好吃的改良版西紅柿炒雞蛋，雞蛋更入味～用料雞蛋3個西紅柿1個蔥花適量薑末適量糖適量鹽適量醋適量蒜適量賽螃蟹西紅柿炒雞蛋的做法把雞蛋放在碗裏，加鹽，攪拌均勻，也可以加適量蔥花先倒油，炒雞蛋把雞蛋盛出來倒油，加蔥、姜倒入...
賽螃蟹
這是一道非常開胃並且特別下飯的菜~這麼一說也就不難理解~爲什麼孫紅雷特別愛吃黃磊做的這道賽螃蟹了。用料雞蛋4個鹹鴨蛋1個姜6片醋4勺鹽少許糖少許賽螃蟹的做法準備好所有食材，雞蛋，鹹鴨蛋，姜，鹽，糖，醋。雞蛋蛋清蛋黃分離...
賽（螃蟹）
用料雞蛋4個鹹蛋黃3個蟹味菇100克鹽3克白醋6克糖5克薑末25克蔥花5克賽（螃蟹）的做法準備材料蛋黃蛋清分離，蟹味菇斜刀切好焯水，姜切末，備用。將鹹蛋黃碾碎，放入分離好的蛋黃中調勻。蟹味菇和蛋清混合攪拌。薑末、白糖、香醋...
賽螃蟹，之炒雞蛋✪ω✪
用料雞蛋3個姜，蔥，蒜片老抽，醋，海鮮醬根賽螃蟹，之炒雞蛋✪ω✪的做法將三個雞蛋打碎，放入姜蒜，瘋狂攪拌將老抽，醋，海鮮醬，蔥，姜，放入碗中，瘋狂攪拌在，將蛋放入鍋中翻炒，直到炒熟，再放入料汁，再放入炒熟的雞蛋，狂風大潮🚬🚬🚬🚬🚬🚬...
賽螃蟹炒蛋
用料雞蛋3個姜3片鹽少許糖少許賽螃蟹炒蛋的做法先把雞蛋打散放入鍋中把蔥薑末放進去爆炒一下，後再把番茄放進去一同炒一下完美的賽螃蟹炒蛋就出鍋了...
炒素蟹粉（賽螃蟹）
這道菜吧，說難也不是很難，但要做好也真不容易。蛋黃和蛋白一定要分開炒，來模擬蟹黃和蟹肉，胡蘿蔔模擬雌蟹蟹膏，蟹味菇或海鮮菇模擬略蟹腿肉的黑絲。蟹醋是關鍵，吃起來像不像蟹肉，就全靠蟹醋調味了。但這畢竟是平替版的仿菜，沒...
【賽螃蟹】
金秋十月，正是吃螃蟹的好時節。小廚今天就帶大家做一道素菜版的「賽螃蟹」，讓食素的朋友也能品嚐到鮮美的「蟹味」。「賽螃蟹」原是一道以魚肉爲主料的傳統名菜，而小廚改用雞蛋和鹹鴨蛋代替魚肉，做出來的味道和口感一樣勝...
賽螃蟹炒飯
用料大米100克小米20克雞蛋1個（約50克）鹹蛋黃1個（約10克）青菜5克賽螃蟹炒飯的做法準備食材：大米100克，小米20克，雞蛋1個（約50克），鹹蛋黃1個（約10克），青菜5克。把小米和大米放入電飯鍋，加入200毫升清水，電飯鍋選擇煮飯功能。煮30分鐘，...
番茄賽螃蟹（西紅柿炒蛋吃出螃蟹味）
番茄雞蛋的新吃法,加入一些創新就帶來一道全新的菜，非常贊！在《中餐廳》中，張亮做了一道西紅柿炒雞蛋，被趙薇狂贊！雖然沒有蟹黃，但因爲蛋液裏放了醋和生薑，就可以吃出蟹黃的味道！用料主料番茄200克雞蛋4個小蔥10克輔料生薑15...
賽螃蟹炒番茄
時間：約15-20分鐘難度：容易做🤞份量：2人份用料主料番茄2個雞蛋4個調輔料薑蓉5g蒜2瓣糖8g醋10g料酒5g鹽1一小撮食用油20ml賽螃蟹炒番茄的做法姜切成蓉，蒜切片，西紅柿去蒂切成小塊兒。雞蛋放少許鹽打散，鍋裏熱油，把雞蛋炒熟。...
賽螃蟹炒米
用料雞蛋2個鹹鴨蛋2個薑末克鹽少許白糖1勺半料酒1勺醋2勺火腿腸2根蒜薹若干大蔥半根隔夜米飯1碗賽螃蟹炒米的做法將雞蛋和鹹鴨蛋蛋清蛋黃分離，雞蛋黃和鴨蛋黃與米飯拌勻。鴨蛋清和雞蛋清攪拌備用。將蒜薹、火腿腸、大...
賽螃蟹
雞蛋到底吃紅皮的還是白皮的？用料雞蛋4個薑末適量米醋適量鹽適量賽螃蟹的做法取個小碗，適量米醋、鹽和切成小米粒兒的薑末，攪和攪和。熱鍋小火，將雞蛋直接打到鍋裏，開始扒拉。這時候蛋清和蛋黃是分開的，白的白黃的黃，挺像蟹...