創新型無黃油沙拉版奶香土豆泥
劃重點：本菜【不需要】蛋黃醬，牛奶，或黃油(當然如果你都有的話參考隔壁任意菜譜即可)至於爲什麼不需要，因爲我在做這道菜時候是凌晨4點，以上三樣常規重點食材一個都沒有，突發奇想用手頭有的材料天馬行空了這道菜。結果居然...
自創新型新手燴菜
自己上班，中午離家近又不想在外面吃的上班族。用料雞蛋4只火腿120g蘑菇400g油菜一顆自創新型新手燴菜的做法蘑菇先洗後撕再洗雞蛋可加入少量鹽油菜洗淨備用火腿切薄片上料備好，先炒雞蛋，炒好放入碗中備用鍋中少量熱油，放...
創新型蛋炒飯
家裏沒蔥又想吃蛋炒飯怎麼辦？！翻箱倒櫃找到了幾根韭菜…靈機一動！新式蛋炒飯誕生了！用料米飯1碗雞蛋1個韭菜數根鹽適量低鹽生抽數滴（提鮮提味）創新型蛋炒飯的做法食材準備就緒：把雞蛋打到裝有米飯的碗裏並加入少許鹽拌勻：拌好...
創作新菜
反正在家裏閒着也是閒着，還不如創作一個新菜用料蔬菜肉類……創作新菜的做法想想自己需要哪些食材？購買想想用哪種烹飪方式？開始烹飪品嚐小貼士可以自己隨心所欲的搭配，就是不要做的太黑暗料理了...
創新豆腐
家裏經常會零散的剩點菜，量不多，所以就有了這道創新豆腐。味道居然很贊，值得多次當做家常菜做，營養均衡，口感豐富，味道很贊。用料豆腐半塊料酒1勺香菇2朵火腿腸1根雞蛋兩個韭菜100克鹽適量創新豆腐的做法豆腐，火腿腸，香菇都切...
新創鍋包肉
五花肉切片，裹幹澱粉，炸金黃撈出！備用！白醋，味達美，雞精，糖（調汁備用）起油鍋，放蔥薑蒜炒香，放彩色紅辣椒，黃辣椒，青辣椒，炸好五花肉，放入調汁，放入小青檬，撒上芝麻，火槍爆烤完成！用料裏脊250克新創鍋包肉的做法爆好吃鍋包肉炸金黃小青檸...
創新窩頭
用料玉米麪500克酵母5克南瓜250克黑豆200克創新窩頭的做法南瓜約250克南瓜蒸熟碾成泥碾碎的南瓜泥晾涼，加入玉米麪酵母如果幹可以加點牛奶，我的南瓜水分大是沒有放水的，等待發酵發酵好就可以做窩頭了，冷水上鍋蒸20分鐘關...
魚籽創新吃
漂亮老闆娘送了我一堆魚籽和魚泡泡，看着有點多，於是就家裏的材料做了個菜。用料魚籽200克魚鰾好幾個蒜苗半斤料酒1勺鹽5克醬油1勺水50克魚籽創新吃的做法1.洗乾淨魚鰾，魚籽，濾幹備用2.少許油，不粘鍋煸炒一下3.加入魚籽和魚...
創新青團
清明節快到了，青團排上製程吧。這個配方是我看【上海市現代食品職業技能培訓中心】的直播整理的，方便自己翻閱。上課的老師是上海市烘焙大師宋偉泉。用料配方一：水磨糯米粉400克麻薯預拌粉100克麥青水50克幹艾草10克清水...
創新土豆餅
疫情在家鍛鍊成中華小當家用料土豆4個墨魚丸鹽克玉米定粉胡蘿蔔蔥段創新土豆餅的做法疫情宅在家，手賤又開始倒騰廚房。冰箱還有的幾根胡蘿蔔，還有快爛掉的蔥。土豆記得先煮爛搗碎。獨家祕方加了墨魚丸在裏面，成本真高。...
排骨新創意
天氣越來越冷，暖氣還沒來，坐在屋裏感覺還沒外面太陽底下暖和呢!這麼冷的天必須想吃肉解解饞呀！於是買來排骨決定烤排骨吃！這次烤的排骨用了一袋烤肉醬又加了40克蠔油沒有再額外加鹽，最後感覺鹹度剛剛好，因爲烤肉醬有些甜味，...
新型粉條煲
出差三天，回來一看，冰箱裏還有一週前買的春筍，胡蘿蔔，黃瓜，香菇。沒有米，也沒有面，又不想去千里之外的超市，那麼吃什麼呢？突然發現廚房裏還有搬家前的粉條，那就吃“粉條煲”吧用料粉條1把雞蛋2只蝦仁16只春筍2根胡蘿蔔1根黃瓜1...
創新帶魚
用豆皮做帶魚，味道鮮美，濃郁鮮香，用料蔥半根蒜5瓣姜4片醬油1勺白糖半勺料酒1勺豆皮(也叫豆腐絲)1張胡椒粉少許香醋1勺鹽適量創新帶魚的做法豆皮(我們這豆腐絲)一張用溫水洗乾淨，控幹水分備用。，用刀切成4張長條，在對半切開，...
新型啤酒鴨
做了很多次啤酒鴨，今天第一次想着加入鴨血和豆泡，吃起來更加有風味！用料鴨半隻大蔥1根姜8片蒜5瓣草果2個桂皮1塊砂仁3個白寇3個花椒20粒幹辣椒2個火鍋底料1小塊豆瓣醬2勺紅辣椒2個青辣椒2個啤酒1瓶鹽適量醬油適量鴨血1塊...
創意新鮮
給寶寶做的用料雞蛋1個黃瓜一小截創意新鮮的做法雞蛋放碗裏攪拌均勻加一些溫水黃瓜去皮切成五角形花水燒開，當上打好的蛋，上鍋蒸，小火等蛋有點凝固，沒有完全好的時候，把切好的黃瓜輕輕放在上面，蓋上，再用小火悶一會兒。就可...
創新燜飯
家裏的素材就這麼多，無意間拼湊的美食讓我非常意外用料大米3人量胡蘿蔔1/2根杏鮑菇幹1.5根-2根玉米粒適量廣式臘腸2根小蔥1根薑蓉2勺生抽2勺老抽1勺鹽1小勺豬油適量創新燜飯的做法1.先泡發杏鮑菇幹，15分鐘即可（杏鮑菇撕...
新型燒茄子
魚丸，蟹丸，豬瘦肉，茄子，跟大廚學的，不但健康，低脂肪低熱量，滿足健康與美味。你還在等什麼，趕緊學着做吧！用料茄子兩根瘦豬肉魚丸，蟹丸等葵花籽油蒜鹽，醬油味精十三香彩椒（裝飾擺盤）新型燒茄子的做法切子去皮，切片，灑少許鹽醃漬十五分...
創新版型第二2種海鮮菇面
因爲好吃，全部吃光光😊用料蠔油一勺小蔥2根鹽適量蒜頭2瓣麪餅2個水適量花生油適量創新版型第二2種海鮮菇面的做法麪餅用水浸泡一分鐘，然後撈起來裝在盤裏，再切蒜頭和海鮮菇。再切好蔥花把切好的蒜頭浸泡在醬油鹽和耗油裏...
創新蝦餅
2020.10.01今天是國慶節也是中秋節，兩個人的小日子還是要有儀式感。試個創新菜。食材量控制不好，做的有些多，萬一失敗了呢？好在效果還不錯，就是蝦丸變開口笑蝦餅了。用料小蝦皮約150克雞蛋2個水約120毫升紅薯澱粉約30克燒...
創新火鍋蝦
打工人打工魂，打工人吃飯不能總靠外賣，快手菜學起來，快捷又營養用料基圍蝦6兩味好美鍋物底料火鍋味白砂糖一丟丟蒜瓣4-5瓣油小半鍋料酒適量創新火鍋蝦的做法蝦開好背，適當料酒醃製一下再濾幹小鍋油燒開，將濾幹水的蝦倒入油...
創新拌麪
用料羊肉串4根左右火腿1個麪條200g黃瓜兩根西紅柿1個香菜若干芝麻醬辣醬創新拌麪的做法煮好麪條，涼水過一遍。西紅柿切片，香菜切段或者末，黃瓜切絲。麻醬，辣醬，醬油，醋都準備好就可以了。煎火腿和羊肉串。火腿煎好了肉串好...
新型紅油
新型紅油，創新點在於香辛食材的選擇不是傳統的香料（八角、山奈之類），而是選用了芳香類蔬菜（洋蔥胡蘿蔔香菜等）。用料紫草可選芳香類蔬菜如洋蔥絲、胡蘿蔔片、香菜、姜蒜片菜籽油色拉油（大豆油、花生油摻合更美味）辣椒麪新型紅...
草莓擺盤 凹造型 創意(添加更新中⋯)
草莓，切片，凹造型。模仿、發揮想象力，自己的作品就出來了……😂⬇️現已做：芭蕾舞裙、抹胸蓬蓬裙、抹胸禮服裙(附禮帽)、網紅飲品、紅蓮、鬱金香、配翡翠炒飯、裝飾蛋糕、草莓娃娃、花朵、吐司披薩、小魚、火烈鳥⋯獼猴桃🥝...
創新菜品
好玩用料雞蛋龍蝦大蝦創新菜品的做法漫步休息小貼士保密...
創新炒麪
創新小炒麪，簡易省事，速成！懶人一族看過來哦！用料面根絕個人食量西紅柿1個姜蒜花椒蔥創新炒麪的做法將西紅柿切成小片，姜蒜切丁，蔥切小段；將面下如沸水中煮至9分熟，然後撈出瀝水待用；鍋中倒入油，加姜蒜、花椒爆香，後倒入西紅柿炒...