年夜飯—皮肉凍
特別適合年夜飯的冷菜系，還是滿滿的膠原蛋白用料豬皮400-500克生抽15克老抽25克鹽10克料酒20克水克年夜飯—皮肉凍的做法把400克～500左右肉皮，放入主鍋中，放一個八角，一塊桂皮，20克料酒，1800克水，15分鐘/100℃/反轉小勺，稍冷卻...
年夜飯系列肉皮凍
過年必備的一道菜一直都是吃媽媽做的今天第一次自己做用料豬皮100克八角1個姜2片鹽適量料酒適量年夜飯系列肉皮凍的做法先把肉皮處理乾淨焯水見肉皮變色撈出去掉肉皮上的油脂切成小丁備用這步比較費時間一定要仔細把...
四川年夜飯 雞蛋皮裹肉
外婆說叫四股或者雜股，但是我只有小時候在外婆家吃過，外面從沒見過。外婆的外公是廚師，她小時候跟外公學的。用料雞蛋豬肉澱粉蔥鹽雞精花椒粉（少）四川年夜飯雞蛋皮裹肉的做法先燒熱鍋，倒入打好的雞蛋，小火做雞蛋皮，做好雞蛋皮...
年夜菜豬皮凍美味不胖
這是一道北方朋友們年夜飯必備的菜餚，南方的大冬天熟食店也有專門在賣。豬皮富含膠原蛋白，吃Q彈Q彈的豬皮凍，瘦肉和豬皮混搭的豐富口感，是冬天餐桌上令人幸福的一件事情。動手做起來吧，無添加美味營養，還不發胖!用料豬皮400...
年夜飯-烤箱非油炸脆皮扣肉（虎皮扣）
虎皮扣肉是兩廣扣肉的特色，宴席必備，皮軟彈爽脆不膩，但是油炸太費油了還有被熱油濺傷的危險，烤箱版安全省油。用這個方法做好了脆皮肉，後面的蒸制都是一樣的，後面我再補上蒸制方法，這次先講怎麼做脆皮肉。用料五花肉一大塊八...
年夜飯桌上的必備—豬皮凍
每年過年之前，媽媽一定要烀肘子豬蹄，還要做豬皮凍，是過年的味道。現在用菜譜把過年的味道記錄下來。用料豬皮750g鹽少許料酒少許年夜飯桌上的必備—豬皮凍的做法在超市買的大塊豬皮剪成菜刀那麼寬，放在水裏加少許鹽，浸泡20...
年夜飯創意年夜飯4人份年夜飯精緻團圓飯
❤️2020年的年夜飯，有點特殊。👩🏻⚕️受新冠疫情影響，各行各業的人們奔赴防疫現場，醫生、護士、司機、工人、警察、志願者等等～他們是衆多家庭的一員，也是防疫不可缺的力量。闔家團圓的年夜飯，也許因他們的這種舍小家爲大家...
年夜飯-Q彈豬皮凍，滿滿膠原蛋白，好吃又好做
用料豬皮500克鹽1勺姜2片生抽2勺料酒2勺八角2個年夜飯-Q彈豬皮凍，滿滿膠原蛋白，好吃又好做的做法豬皮加蔥姜料酒，去腥煮一下煮好過涼水，刮掉油脂切成絲加鹽白醋，溫水反覆揉搓，去腥味，我搓了三遍香料放料盒中，這樣煮完就不用挑...
年夜飯必備涼菜—豬皮凍的處理
雖然樓主是南方妹子，但是年夜飯以北方涼菜居多。每年過年必備的涼菜之一是豬皮凍。小朋友喜歡它Q彈的口感，女人喜歡它的養顏功效。廢話不多說，把自己對這道菜的處理方式記錄一下。✌🏻️✌🏻️用料豬皮2斤料酒適量姜蔥適量鹼...
虎皮尖椒釀肉-年夜飯系列
用料尖椒（大）2根肉末250g姜1片老抽5g生抽10g鹽1g澱粉10g雞蛋1顆蔥花1小把香油5g蒜（調醬汁）2瓣生抽（調醬汁）10g醋（調醬汁）20g糖（調醬汁）10g水（調醬汁）50ml鹽（調醬汁）2g澱粉（調醬汁）5g水（調醬汁）5g虎皮尖椒釀肉-年夜飯系列的做法食材準備；...
年夜飯涼拌蒜泥水晶皮凍❤️宴客下酒菜
在北方家裏，備年貨的時候會買好多豬肉回來，炸丸子，炸藕夾，包肉包，餃子餡等。會剩下一些肉皮，就會做上一大盆皮凍，放冰箱冷藏，隨吃隨拌，年夜飯八涼八熱，八涼中必有一道蒜泥皮凍，招待客人或者自家聚餐，都倍有面子，來上一口，爽口又爽心...
年夜飯-豬蹄凍-愛如斯IZEROS
天寒地凍，恰是冷藏好時節；美容養顏，最美不過豬蹄凍。顧名思義，豬蹄凍就是用豬腳做出來的類似果凍的食物；衆所周知，豬蹄富含膠原蛋白，脂肪與膽固醇含量較低，美容養顏的好食材。用料豬蹄一隻大蔥半根姜一塊八角兩個桂皮一小塊丁...
鼠年年夜飯
只想做個好看的年夜飯用料各種食材鼠年年夜飯的做法食譜食譜涼菜豬爪凍拔絲地瓜卡通饅頭蒸魚水果拼盤鹽水煮大蝦藍莓山藥柿子拌白糖可樂雞翅糖醋排骨黃桃咕咾肉蜜汁紅棗南瓜肉沫燒油菜藍莓山藥秋葵土豆泥全部...
年夜飯必備——豬蹄凍
豬蹄凍是過年年夜飯必不可少的一道菜！雖然平時也會做豬蹄凍，但是過年的時候做起來會更有年味🎉所有用料沒有稱重，根據個人口味適量就可以啦！豬蹄凍可以放冰箱裏三天左右，放的時間太長會壞，如果第三天沒吃完又怕壞，可以再熬一...
牛年年夜飯
用料對家人的愛無限多牛年年夜飯的做法拔絲地瓜，是每年過年必做的菜，今年加了紅棗，象徵着更加甜蜜紅火清炒荷蘭豆，綠色代表着希望，希望新的一年一切都欣欣向榮清炒青筍，有迎接春天的寓意，也希望人間青白松鼠魚，第一次做，不太成...
年夜飯裏的藝術品—皮凍
溪老闆家的年貨禮盒用料豬肉皮500克礦泉水3000克年夜飯裏的藝術品—皮凍的做法選取整張肉皮煮熟切塊刮毛去油脂剪成條漂洗至無油添水熬一個半小時...
![[年夜飯]肉皮凍做法烹飪大全 地道[年夜飯]肉皮凍如何做](https://i2.shipufang.com/483bf2effa46b9dec97efb/0466/5162/0466f2bcab02eede9521aac13272bf9a143aaf00bcce8a17a69377f34e6502cf61a2863d48241371b2-s.jpg "[年夜飯]肉皮凍做法烹飪大全 地道[年夜飯]肉皮凍如何做")
[年夜飯]肉皮凍
肉皮凍在我們這邊的春節，是一定要有的富含滿滿的膠原蛋白，營養價值非常高👍用料肉皮凍豬皮300克料酒1勺姜2片蔥2段清水1000克醬汁生抽3勺蠔油半勺陳醋1勺蒜蓉1勺[年夜飯]肉皮凍的做法豬皮洗淨，冷水下鍋加入蔥姜，料酒焯水...
新年年夜飯
今年我一人準備的年夜飯，買了一個熟菜，梅菜扣肉，其他全部手做。用料小雞燉蘑菇半隻雞半斤榛蘑蒸蒸日上蒸螃蟹錦上添花日本豆腐蒸蝦仁展翅高飛新奧爾良烤翅涼滷滷豬耳，豬舌花開富貴蝦蝦泥蒸百合草莓山藥煮山藥，現制果醬蛋餃...
邢小秋美善品~年夜飯q彈肉皮凍
肉皮凍的營養成分主要有脂肪、蛋白質和纖維素等營養元素。逢年過節餐桌上必不可少的菜品之一用料豬皮600克料酒40克生抽15克老抽15克桂皮1塊八角3個香葉適量花椒適量邢小秋美善品~年夜飯q彈肉皮凍的做法將豬皮放入主...
除夜年夜飯
一家三口除夕年夜飯用料一家三口3除夜年夜飯的做法五菜一湯年年有餘花開富貴綵衣紅袍迎飛舞竹報平安聰明可愛財源滾滾小貼士家常菜，食材易買，做法簡單！...
年年有魚 ～水晶辣豆 肉皮凍年夜飯標配
連續幾年的年夜飯必做的一道涼菜，特應景，好吃、《年年有餘》寓意也很美好！其實從我記事起就記得爸爸每到冬天都會做幾次，當然都是放在飯盒裏。在一個大飯店吃過一次這造型，是醬油色的。所以嘗試着做了一次，想辦法改了顏色。...
年夜飯之椒鹽皮皮蝦
週六跟男朋友喝喝小酒、看電影必備的下酒菜哦，一口咬下超脆的殼加上椒鹽的香味～用料皮皮蝦半斤鹽2勺辣椒（青椒）2個洋蔥半個辣椒麪2勺孜然2勺胡椒粉2勺年夜飯之椒鹽皮皮蝦的做法家裏椒鹽用完了，只能用僅有的材料自制“椒鹽...
雞年年夜飯
用料雞龍蝦蹄髈鮑魚雞年年夜飯的做法一個人carry全場，哈哈哈...
年夜菜必備肉皮凍
年夜菜必備之肉皮凍，自己做的少鹽更健康用料豬皮500克八角2個蔥1根生薑4片六月鮮輕鹽8克特級原汁醬油2勺清水2000克年夜菜必備肉皮凍的做法首先準備好主要食材，豬皮用溫水洗淨豬皮冷水下鍋，煮軟煮軟的豬皮撈出，用刀刮掉多...
年夜飯上寓意滿滿的涼盤【年年有餘魚形皮凍】
❤️2020新的一年，用新年的第一個菜譜祝大家新年快樂、年年有餘、鴻運當頭！年夜飯上一道寓意滿滿的涼盤——年年有魚皮凍，跟着菜譜一步步來，你也可以做出讓大家眼前一亮的新年菜~用料豬皮適量（根據要做的皮凍，豬皮和水的比例...