白餈糕
小時候經常吃，現在已經沒有賣了，要吃只能自己動手了。滿滿兒時回憶，濃濃童年味道。用料水2碗油少許鹽1勺粘米粉3碗紫蘇少許芝麻少許花生碎少許辣椒3-4個白餈糕的做法3碗粘米粉+2碗水+1勺鹽兌好成漿蒸碟刷上少許油，以免太...
無需油炸糯米餈糕，小時候的最愛
小時候最喜歡纏着媽媽煎餈糕，蔥花的，原味的，鹹肉的，外脆裏糯，鹹香可口用料糯米500克臘腸1根鹽少許姜5片油適量無需油炸糯米餈糕，小時候的最愛的做法臘腸切丁糯米加鹽，臘腸丁，薑片煮熟煮好的糯米飯晾涼（溫熱即可）其實這個時候已...
糯米餈糕
用料糯米粉400克水（七八十度）150克餡料白糖30克黑芝麻適量紅豆沙適量這是兩種餡料糯米餈糕的做法將糯米和水混合均勻，上鍋蒸15分鐘，用溫熱水和出來的面不會硬。等待過程中準備餡料，白糖與炒熟的黑芝麻放一起攪拌均勻，紅豆沙...
粢飯糕 餈糕
南方特色早點小吃！用料大米500克糯米350克鹽8克豬油20克蔥花適量粢飯糕餈糕的做法大米與糯米混合後清水浸泡1.5個小時後，淘洗倆遍。然後加入適量的水，用電飯煲煮成米飯。煮好的米飯，趁熱倒出，把豬油放入。稍微冷下，加入剩下...
香煎糯米餈糕
用料糯米飯適量生薑末適量紅辣椒2個鹽適量蔥適量香煎糯米餈糕的做法生薑及紅辣椒切碎備用糯米飯蒸熟（散熱）備用蔥切碎備用將所有材料混合一起攪拌按壓後放入冰箱冷藏半小時以上切塊、油煎。如果家裏有鹹肉順便煎一下那...
外婆打餈糕
小時候，端午前外婆煮糉子要煮幾天，煮好還要浸泡，她說不泡沒有那麼香糯，記着我總是很急，於是外婆就給我解饞，做了餈糕，很懷念那時從地窖中取出來，略帶些陰潮泥土芳香，夾雜着糉葉的清香，一開口就停不下來用料糯米1000克糖30克紅豆...
安慶餈糕
用料糯米克油克鹽克大米小蔥安慶餈糕的做法糯米和大米比例7:3，浸泡半小時左右煮熟，不泡也行，水少點，不要煮的太軟，硬點最好。煮好後攪拌鬆散，加入適量鹽，均勻用工具把米飯搗爛一點，不用太爛，增加粘性。加入蔥花攪拌均勻用保鮮...
餈糕
用料糯米適量鹽適量生薑適量蔥碎適量玉米油適量餈糕的做法放適量水，比煮飯水少一些，煮糯米糯米飯煮好後，放入打成碎末的生薑、蔥花，鹽攪拌均勻，加少許清水，繼續攪拌均勻把糯米飯鋪在保鮮膜上，抹實，壓平，在蓋⬆️一層保鮮膜壓平後...
剩粥餈糕
昨天煮的生蠔粥，生蠔吃完了，粥還剩下不少。粥裏放了不少雞肉丁，扔了覺得可惜。開啟下廚房搜尋剩粥可以做什麼，發現搜尋結果很少。做饅頭做炒粥也不是我想要的。自己琢磨了一下覺得還挺好吃的，上傳給需要的小夥伴做參考～其實...
簡易版炸餈糕
偶然吃過一次，特別好吃。用料糯米150克鹽6克油適量乾紅辣椒2個薑末適量簡易版炸餈糕的做法將糯米洗淨放入電飯煲，使用預約功能，預約5小時。糯米飯蒸好後，稍微晾涼，加入鹽，薑末，攪拌均勻。再晾涼一些，保鮮袋內測抹少量油。把糯...
龍遊餈糕
在龍遊，每年的冬天都是如此。平淡無奇，安靜祥和，什麼大事都不會發生。老大祖傳手藝，今天11、22、33、77我們又一起重9溫，美食傳承，任重道遠😄吃貨的心思你懂的！用料糯米粉1100克糖350克水130克豆沙500克水1000克芝麻200克肥...
糯米鹹味餈糕
用料糯米500克食鹽適量油適量椒鹽粉適量糯米鹹味餈糕的做法糯米按煮飯鍵正常煮好加入食鹽和椒鹽調味，再加一點點食用油拌勻，我攪拌的比較黏，糯米都弄碎了餐檯子上鋪一層保鮮膜，倒上糯米，再蓋一層保鮮膜，用擀麪杖擀平，擀均勻，...
餈糕（油糕）
外皮酥脆，內讓軟糯，椒香四溢…………用料糯米400克水適量鹽適量花椒適量油適量餈糕（油糕）的做法糯米泡足一整晚，瀝乾水，鋪在籠布上，用手指戳幾個孔，隔水蒸40分鐘。晶瑩剔透，看着就有食慾。倒入容器，加適量的鹽和花椒，翻拌均勻。...
餈糕——街頭早餐，糯米不要泡。
天氣涼了，娃開始天天叫我給她做餈糕。暈！不想玩。娃開始把電飯鍋拿出來，說，餈糕！好吧，晚上做好準備，明天早餐給你吃。用料糯米適量克生薑一塊鹽，色拉油適量克味極鮮一勺餈糕——街頭早餐，糯米不要泡。的做法許多人說糯米飯不好...
桐城小吃，糯米餈糕
用料糯米2斤大米2兩蔥花100克桐城小吃，糯米餈糕的做法將糯米和大米以10:1的混合，浸泡4小時，煮熟切入蔥花，與上面的米飯攪拌，混勻將米飯趁熱裝入保鮮袋，用擀麪杖磨平，弄整齊。放入冰箱冷凍1小時從冰箱拿出來，切條和塊，注意袋子...
剩米飯版的餈糕
用料剩米飯適量鹽適量蔥適量姜適量黑胡椒粉少許辣椒麪適量剩米飯版的餈糕的做法剩米飯趁熱加入適量的鹽，黑胡椒粉，辣椒麪（根據個人口味可不加）蔥花跟薑末，拌開，可以適當的碾壓碾壓，因爲不是糯米這樣可以適當增加它的粘性拌好...
剩飯餈糕/餈耙
本來今天是要煮糙米稀飯的，開啟電飯煲竟然發現了前天的剩飯，本着不浪費原則就把它炸成餈糕吧。用料剩飯想多少就多少鹽根據飯的多少增減油50克（鍋底一點點就行）剩飯餈糕/餈耙的做法把剩飯加一點點水然後加熱，像你平時熱剩...
家鄉菱粉千層餈(糕）
想念家鄉美食用料菱粉400g水800g片糖2片芝麻（現成即溶糊)一包家鄉菱粉千層餈(糕）的做法這個比例的糖做出來不是很甜，喜歡吃甜的朋友可以多加1-2片。我喜歡用這個牌子芝麻糊，很香🤤用一包或兩包都行先用400克水把片糖煮融...
早餐~炸餈糕
作爲一位安徽北部地區出生的人來說，從小到大吃的還是以麪食爲主！做餈糕？還是我來合肥以後接觸的😂，這塊算是小白吧！對於這次的分享是我平時所做的，不足之處還請路過大神指點，或有和我一樣這塊是新手的也可以按照這個方子來做...
餈粑糕
小時候跟着老父親在單位吃食堂，最喜歡的就是大師傅做的餈粑糕，長大後才知道那是食堂大師傅爲了處理頭天的剩米飯，哈哈！但是那個味道真是不錯，一直讓我懷念到今！用料大米1斤糯米1斤花椒若干鹽適量水適量餈粑糕的做法花椒+鹽+...
煎餈飯糕
用料剩米飯一盒鹽適量油少許煎餈飯糕的做法米飯中加入鹽並拌勻壓實扣出切厚片火熱後加油，油熱後加米飯，將一面煎至金黃後再翻面煎另一面至金黃即可出鍋裝盤小貼士鹽可以一點一點加嘗一下鹹淡再調整按壓時一定要緊實否則...
餈粑（糯米糕，麻餈，小年糕）
對待自己溫柔一點。你只不過是宇宙的孩子，與植物、星辰沒什麼兩樣。用料糯米粉160克玉米澱粉40克白砂糖50克牛奶280克黃油20克熟黃豆粉兩大勺紅砂糖一大勺椰蓉兩大勺餈粑（糯米糕，麻餈，小年糕）的做法糯米粉，澱粉，白砂糖，牛奶混...
餈飯糕
家裏做方便乾淨用料糯米適量大米適量蔥一小把鹽少量餈飯糕的做法一半大米，一半糯米洗淨放少量水。（糯米不怎麼吸水)，加入少量鹽攪拌均勻煮好的米飯加入蔥花攪拌用保鮮膜墊好，再把上面蓋起來，包起來用擀麪杖壓一壓，放入冰箱...
餈飯糕
時間：約30-50分鐘難度：容易做🤞份量：2人份用料糯米350g水200g鹽4g食用油（油炸）適量餈飯糕的做法糯米加水浸泡至發白，能用手碾碎的程度。瀝乾水分，將糯米倒入電飯鍋中，加鹽，再倒入200g水，水大概剛好和米持平，用煮飯模式煮熟。裁一...
雪米餈-雪糕糯米餈-雪糕雪媚娘
糯米餈，雪米餈，雪梅娘它們是好閨蜜吧？軟軟糯糯的外皮，包裹着各種甜蜜的餡料，絕對是糯米愛好者的心頭好。比起很網紅的糯米餈和雪梅娘，雪米餈似乎一直都低調不火，記得小時候並沒有那麼多零食吃，偶爾逛超市看到雪米餈那是一定要...