家鄉菱粉千層餈(糕) 食譜坊 菜譜 2.45W 大中小設定文字大小 想念家鄉美食 用料 菱粉 400g 水 800g 片糖 2片 芝麻(現成即溶糊) 一包 家鄉菱粉千層餈(糕)的做法 這個比例的糖做出來不是很甜,喜歡吃甜的朋友可以多加1-2片。我喜歡用這個牌子芝麻糊,很香🤤用一包或兩包都行 先用400克水把片糖煮融化 芝麻糊加適量的水調成糊狀 等糖水放涼加入菱粉搞拌均勻,再將剩餘400g水加入拌勻。把拌好的粉糊分成兩份,一份原色一份加入芝麻糊 水開後一層一層的蒸(一層黑色一層白色重複着)我用的八寸方形模具,毎層大概蒸一分鐘。蒸到最後一層時中火蒸十分鐘。 成品,完成了 😍😍 透光的👍👍 超級Q彈🤤🤤 TAG標籤:家鄉菱粉千層餈糕 家鄉 餈糕 菱粉 千層 #