醬香類滷肉
醬制類此方法可做醬豬蹄、醬肘子、醬排骨等因爲是醬滷，主要突出醬香味，所以，這裏香料就不要太多了。用料八角30克草果10克桂皮30克小茴香30克當歸10克陳皮20克香葉10克花椒20克老湯20斤黃豆醬4斤醬油600克生薑100克料酒3...
醬香滷肉飯
用料五花肉一塊豆腐乾適量洋蔥一個大蔥兩根蒜適量醬油三勺黃豆醬一勺五香粉適量胡椒粉適量白糖適量鹽適量醬香滷肉飯的做法五花肉切截面一釐米見方的條狀，洋蔥、大蔥、蒜切末，豆腐乾切條。小火不放油，放入肉，煸至微黃。放...
醬香滷驢肉
滷驢肉我們家一般選用腿肉，因爲腿肉上帶筋有嚼勁。煮的時候驢肉多少帶點肥肉沒關係，不要全部剃乾淨。黃豆醬跟驢肉是黃金搭檔，想要驢肉好吃就得加黃豆醬。中心思想呢就是驢肉浸泡完焯水，配料炒香移入壓力鍋煮熟。其實也可...
滷雞爪肉類+油豆腐夾肉
家婆不在家的日子，我下廚的話，時不時會做這道滷水，比較下飯菜，一般可以放兩三天沒問題，而且越加熱加香！但我做菜比較隨興，所以沒有具體份量，配料之類都是根據主菜份量大概估着來，我覺得要看個人口味重否來下。不要看圖片，由於懶...
超級好吃的祕製滷味（滷蛋滷肉類滷一切！）
咪咪獨家祕製滷味，待客的常見菜式，可以提前做好儲存慢慢吃～也很簡單！而且相比於其他做法，也比較健康，脂肪煮出來撇掉，剩下的就是蛋白質多多～用料雞蛋4+，和肉類一起滷的蛋超好吃的！肉類豬舌頭豬耳朵牛腱子想吃啥用啥液體調料生抽...
肉類高湯醬
用料300克肉塊，不帶筋，切塊300克綜合蔬菜(如：西芹、胡蘿蔔、洋蔥)，4支新鮮綜合香草(如：鼠尾草、迷迭香)，只取葉子30克紅葡萄酒或30克水1片幹月桂葉1粒丁香粗鹽150克肉類高湯醬的做法1將肉塊放入主鍋，以10秒/速度7絞碎。放入...
香菇滷肉醬
孩子很喜歡吃豆瓣醬，爲了讓他換個口味才做的這個醬。這個醬可以蘸饅頭、拌米飯、拌麪條都可以的，喜歡的可以做一下，有好的建議或想法隨時交流！用料香菇300克左右五花肉150克洋蔥1個姜6片大蔥半根（可不放）料酒3小勺生抽3小勺...
各類蘸醬
自我收藏備用用料鹽糖洋蔥醬油檸檬醋芝麻各類蘸醬的做法🌸🌸🌸🌸🌸🌸...
爸爸的醬香滷牛肉和牛肉醬香花生
爸爸看我把他口述的菜譜整理出來，於是乎更加詳細地寫了這個菜譜。😝爸爸描述他祕製滷牛肉和花生的特點：牛肉色香味美，花生米肉味糯香，是下酒的簡便食材。牛肉出鍋後切片，色澤誘人，製作簡單，家常食材，一舉兩得。媽媽評價：今天的...
滷-肉類
滷-豬肝用料八角個香葉片料酒勺幹辣椒個老抽勺鹽克生抽勺薑片花椒粒冰糖克桂皮塊豬肝克滷-肉類的做法電砂鍋小火2小時晾涼切片蘸料1.幹碟2.香菜蔥花小米椒海鮮醬油...
肉滷炸醬滷
用料牛腱500克姜2-3片生抽2勺八角2個老抽2勺白糖5克鹽5克料酒10克大蔥一小段雞蛋2個水澱粉適量肉滷炸醬滷的做法準備一斤牛腱子肉切丁，大蔥和薑切片將雞蛋打散開會熱鍋，倒入適量食用油，放入大料、蔥姜熗鍋，出香味放入麪醬...
五香類滷肉
比較全面的滷味方子，喜歡做的小夥伴可以根據根據自己的口味自由發揮一下。對於喜歡吃滷肉的童鞋來說，滷一大鍋肉，隨便吃，不用心疼去買要話好多錢，也可以做出自己喜歡的口味兒，不會因爲外面的涼菜不好吃而沒有辦法9（此方法可...
醬香滷牛肉
低脂高蛋白，鑽子牛肉滷起來滿屋飄香🤤，小孩吃了長高高用料新鮮牛腱子500克左右八角2個茴香一小撮桂皮一小塊花椒20粒左右老抽兩小勺生抽四小勺蠔油一勺半左右老薑一塊幹辣椒🌶️四個黃冰糖50左右料酒或啤酒三勺醬香滷牛肉...
滷肉醬
第一次做，跟朋友學的，把朋友教的記錄下來，方便回看！😊😊用料梅頭肉400克洋蔥半個鮮冬菇6朵杏鮑菇2個熟雞蛋6個八角1個姜3片老抽2湯匙生抽2湯匙冰糖適量滷肉醬的做法把豬肉切丁！洋蔥切丁！杏鮑菇切丁！今天趕時間也沒切好🙈🙈鮮...
醬滷肉
用料豬腱子肉300克薑片幾片生抽2勺老抽半勺冰糖5顆腐乳汁1勺幹辣椒2個八角2個香葉2片蒜片幾片醬滷肉的做法豬腱子肉洗淨後加生抽和薑片醃製2小時砂鍋放冷水，放入豬腱子肉，把蒜片、幹辣椒、香葉、八角、冰糖、腐乳汁、老...
辣滷肉類
這菜譜主要是我自己怕忘記做的一個記錄。也方便傳給感興趣的朋友。如果對辣滷感興趣的可以試着做做用料滷料包一袋（約35克）白糖（冰糖）80克料酒適量（焯水用）薑片3、4片雞精15克鹽60克生抽80克老抽30克辣椒35克（根據個人口味調...
香菇肉醬滷（拌麪）
用料香菇6朵姜6片老抽1湯匙糖2湯匙梅花肉300克料酒3湯匙黃醬70克郫縣豆瓣醬2湯匙香蔥2根香菇肉醬滷（拌麪）的做法梅花肉、香菇切小丁香蔥、醬切小丁，準備郫縣豆瓣醬、黃醬鍋中放油，放入梅花肉加入料酒，小火翻炒至微微發焦顏...
醬香滷牛肉
關於滷牛肉，我聽過最“嚇人”的故事，就是武松打虎。武松雖說喝了“三碗不過岡”，可以壯膽；但他也吃了整整2斤的滷牛肉，感覺就像大力水手吃了菠菜一樣，豪放勇武極了。至於爲什麼要說“嚇人”呢？喜歡吃肉的朋友都知道，牛肉真的...
各類果醬
方子來自各個大神，我只是放在一起用於記錄用料細砂糖克檸檬汁滴各類果醬的做法草莓500克，糖250克，檸檬汁15ml；全部一起醃製2小時以上，再大火煮開，小火10分鐘，撈出果肉，將汁水熬濃，再倒入果肉，再熬幾分鐘就OK。...
醬香滷牛肉🐮（附帶滷豆腐）
我是在美留學生，雖然我在洛杉磯這樣一個美食之都，但是我個人居住在西好萊塢地區，我的附近沒有中國餐廳。所以我就只能用我的廚藝來征服女朋友的味蕾😁😁😁😁我們可以用電飯煲來烹飪這道菜所以宿舍黨也可以嘗試！Welcometot...
醬香滷肉
五花肉肥瘦相間，做滷肉是最合適不過的，做出來的滷肉肥而不膩，香氣撲鼻。用料八角1個桂皮1塊香葉1片蒜1瓣姜2片鹽3克冰糖3克生抽2勺老抽1勺五花肉500克辣椒半個醬香滷肉的做法五花肉洗淨切段，把所有的醬料都放進去醃製半小...
💥滷鴨貨、肉類等‼️萬能滷料汁
❤️萬能滷料汁‼️鴨貨，滷肉🍖，雞爪，雞心，滷菜等等超級好吃做的是不辣的口味滷香的‼️🉑想要辣的話，可以在滷鍋裏丟兩個幹辣椒提高辣度用料鴨脖3根長的鴨頭等菜例如海帶，雞爪等等4只姜4片蔥半根生抽4勺老抽3勺啤酒，可不放1瓶，可用...
醬香滷味
👩做過好幾種滷汁但是加辣椒閨女表示不愛，所以昨晚琢磨出一款醬香滷味汁，不吃辣的或者小孩都合適，閨女一邊吃一邊說真好吃呀🤭用料主料1雞蛋隨意雞爪隨意雞中翅隨意配料2花椒適量八角2-3桂皮小1塊大蔥適量生薑4-5粒蒜子...
MealPrep肉類1：番茄牛肉醬
番茄牛肉醬做過一次後很好吃，搭配中西式的主食口感都很好，甜酸味也都來自蔬菜或水果，改動一下適合自己備餐。挪到這裏適合自己下次翻閱。用料牛肉餡150克黃洋蔥80克（約1/4）胡蘿蔔25克青椒70克番茄1個梨或蘋果60克蒜4克（1瓣）...
類似滷肉飯口感的五花肉蓋飯
今天說好的冷空氣沒來。飯得照樣吃啊。好多好多好多天沒發圖上傳菜譜了。實在生活所迫啊。事兒多忙啊。今天想想得更新下了。今天晚餐簡單一個蓋飯了。有肉有菜有蛋。用料五花肉350克雞蛋6個生薑5~6片桂皮1塊八角2個...