雪菜肉塌餅
用心做自己可以爲做的事用料雪菜200g肉500克麪粉250g糯米粉250g蔥少許雪菜肉塌餅的做法雪菜肉塌餅雪菜洗乾淨擰乾切好鍋裏放油炒一下同時有蔥也可以加入肉稍微入鹽黃酒攪拌再和雪菜一起攪拌加入適當的調料揉麪成型入...
芥菜塌餅
從小吃到大，小時候外婆做，外婆走了快10年了，這期間阿姆做了我媽去時會拿來吃，今年就自己做了吃。俗話說：自己動手豐衣足食。三四月份，芥菜好吃了，就可以做着吃了，奉賢土話：嘎菜塌餅用料芥菜80克糯米粉100克麪粉20克（可不加）糖適...
塌餅
2020年的春節是個不一樣的假期，因爲冠狀病毒🦠猖獗假期都延長了。爲了保護好自己不給大家添麻煩，我們悶在家裏，用行動抵抗它。望着窗外感慨萬千：想念漫步在陽光裏的日子，想念撐傘走在細雨裏的時光，想念家人/朋友聚會的熱鬧，...
粢飯肉塌餅
小時候一年大概只做一回，只有起了小蔥頭以後奶奶纔會做一回粢飯肉塌餅，那時候覺得真的是人間美味。現在長大了，奶奶也不在了，看到蔥頭還是想做幾個回憶一下童年，思念一下奶奶。用料糯米500g麪粉少許（和糯米用）豬肉200g小蔥頭...
鹹菜塌餅
用料鹹菜若干糯米粉適量白米粥少許食用油少許鹹菜塌餅的做法鹹菜切碎，油裏煸炒一下，備用。白米粥燒好，保溫。這是糯米加工的粉，有點粗糙。因爲糯米粉過於粗糙，所以過篩一遍，如果你用買的水磨粉來做，這步就可以省略了。過篩好...
菜莖塌餅
小時候常常吃的一個糯米粉小點心，簡單的食材簡單的做法，卻是美味十足。用料新鮮菜筧一大把糯米粉250克鹽少量糖適量油適量清水適量菜莖塌餅的做法菜筧放油裏炒熟，加少量鹽，要燒酥，但需保持碧綠顏色。糯米粉里加入炒好的菜...
鹹菜肉塌餅
注：因爲材料沒有特意稱過重量，以下克重都是我估計的大概重量，請慎重操作用料餅皮：米粥1大碗糯米粉1500克麪粉1000克肉餡：青鹹菜沫500克夾心肉沫1000克調味料：五香粉1勺耗油10克鮮醬油10克鹽3克味精2克白胡椒粉3克水35克油克...
菜塌餅（紅糖菜邋遢）
時節小吃，適合消耗青菜用料糯米粉適量紅糖適量油適量青菜適量菜塌餅（紅糖菜邋遢）的做法青菜洗淨，鍋裏水燒開，青菜下鍋煮至軟爛軟爛青菜撈出控幹水分放入糯米粉揉成不沾手面團揪小劑子，分別搓圓按扁紅糖加熱水衝開紅糖電餅鐺...
芹菜葉雞蛋塌塌餅
減了好幾個月肥，一到週末就破功，好吧，下月馬上泰國了，爲了比基尼拼了，這周開始代餐排毒果汁，剩下了芹菜葉子有妞說有營養可以吃，那我就留下，還剩下半袋麪粉，好吧，就有了這個……用料雞蛋f2芹菜葉一把30克麪粉一碗油5克鹽3克五香...
雪菜筍肉餅
用料麪粉400克左右豬肉末100克筍丁500克雪菜1包大蔥薑末適量雪菜筍肉餅的做法筍放點鹽在水裏炒熟切丁油鍋下蔥薑末爆香下肉末炒至變白，放點鹽、生抽，下筍丁炒，最後下雪菜炒香炒好普通麪粉加水揉成麪糰醒15分鐘左右，切小團...
菜塌餅鹹味
蘇州市吳江地區的一個特色小吃，這個不是青糰子，是菜塌餅，吃起來是鹹的用料菜心菜、菜油、食用鹽、食用鹼少許、糯米粉菜塌餅鹹味的做法新鮮的菜心菜洗乾淨把洗乾淨的菜心菜切碎切細鍋燒熱，放菜油炒菜心菜這個就是食用鹼，炒...
塌菜餅
用料麪粉適量菠菜1把大蒜5瓣生抽3勺老抽1勺陳醋3勺食鹽適量香油1勺塌菜餅的做法菠菜洗淨，去除部分杆部，主要留下葉子部分。麪粉加入溫水，少量多次往裏加，將麪粉和成光滑麪糰後，靜置10分鐘左右。靜置麪糰期間，調製蘸料。大蒜...
菜邋遢菜塌餅蔬菜餅
菜塌餅也叫菜邋遢~崑山這片有用菜繭或者金花菜製作~外脆裏糯~糖水淋面時令小點心~來自媽媽的味道進行了改良，全糯米的太黏牙，我加了一點粘米粉~用料糯米粉360克粘米60克豬油60克糖45克菜邋遢菜塌餅蔬菜餅的做法青菜洗幹...
軟塌塌白菜香菇豬肉蒸餃
老媽做的大白菜蒸餃，只用了大白菜和辣椒做餡，蒸出來軟軟塌塌的，大白菜的汁水也鎖在餃子皮裏，冬天吃起來熱乎乎的，軟糯糯的。令人回味無窮。這次我添加了更多的蔬菜，還有肉，鮮香美味。用料餃子皮1.5斤約80張大白菜（半個）750克豬...
塌餅，菜餅
小時候家裏的人人人會做這種餅，家裏稱作塌餅，後來離開家的日子裏能吃到這樣的美食都覺得是家的味道。用料韭菜2斤雞蛋6-8個蝦皮適量黑木耳適量食用油適量食鹽適量麪粉適量水適量塌餅，菜餅的做法適量麪粉加溫水混合成麪糰...
古鎮小吃——薺菜鮮肉塌餅
遊玩古鎮時，家人排着隊買塌餅，我卻在邊上看着人家做塌餅。觀察着火候，計算着煎制的時間……就這樣傻傻地、傻傻地😊用料糯米300克拌好的薺菜鮮肉餡（拌餡調料記下面）1碗古鎮小吃——薺菜鮮肉塌餅的做法糯米淘洗乾淨浸泡2小...
雪菜牛肉餅
用料牛肉300克豆腐乾200克雪裏蕻100克鹽2克（炒豆腐乾用）大蒜葉一根蠔油、生抽各10克、糖3克、植物油20克這些調料用來醃製牛肉植物油15克（炒豆腐乾和雪裏蕻）300克麪粉180克水3克鹽（和麪用）雪菜牛肉餅的做法做餅前要先和好面...
韭菜塌煎餅
用料韭菜適量香菜幾根粉絲1把五花肉適量雞蛋2個鹽適量燒烤孜然粉少許韭菜塌煎餅的做法鮮割韭菜一把，香菜四五根，洗淨。粉絲一把泡軟，煮一下。五花肉切丁炒熟，雞蛋攤餅切碎。韭菜、香菜、粉絲切碎，加入肉丁、雞蛋，放適量花生...
筍肉塌餅
每年自家的竹筍出來後，總要吃上幾次這個美味。對於愛筍的我來說尤其重要！都會存上好多筍放冰箱裏。今天就說這個糯米粑粑，我們也叫塌餅用料糯米1000克熱開水500克左右筍3個肉350克調味料適量筍肉塌餅的做法三個筍都這樣...
菜乾塌餅
菜乾我們也會叫它乾菜，菜花頭。小青菜長出的菜花頭，把它放熱水裏汆一下在曬乾。這樣可以儲存很久。吃的時候在泡發。用料糯米粉適量五花肉適量菜乾適量黃豆醬一大勺白糖10克蠔油10克食用油適量六月鮮醬油適量菜乾塌餅的...
菜塌餅
菜塌餅是我們家鄉家家戶戶都會做的春季美食，甜甜糯糯的口感，許久未嘗會特別想念的那種，是有媽媽味道的美食！用料青菜250克鹽2克糯米粉300克油30克糖20克熱水50克菜塌餅的做法123做法：1.青菜或者菜筧若干，清洗後放入燒開的水...
青菜糯米餅（菜筧塌餅）
廚友們估計沒有看到過把糯米粉做成這樣的餅吧？這是我媽媽那邊的特色小吃……菜筧塌餅。商榻阿婆茶的標配🙊友友們如果有興趣可以百度“商榻阿婆茶”瞭解一下。用料水磨粉適量青菜適量鹽適量白砂糖適量青菜糯米餅（菜筧塌...
山東韭菜肉粉皮菜塌餅
小時候物質條件差點，吃一頓菜塌餅就覺得是過年了。用料麪粉克鹽克水克韭菜克瘦肉粉皮山東韭菜肉粉皮菜塌餅的做法先把面活好，然後準備餡料。韭菜洗淨，控水，然後切碎；粉皮泡水，泡軟後切碎；瘦肉切碎；三者混合加油、醬油和鹽，攪拌...
菜花頭塌餅（梅乾菜扣肉餅）
#小時候的味道#還曾記得媽媽親手做的菜花頭餅嗎？梅乾菜，鮮肉，濃濃的醬香味，襯托着滿滿的回憶用料糯米粉250g梅乾菜一小把豬肉適量醬油適量耗油可放可不放（調味）糖，鹽適量菜花頭塌餅（梅乾菜扣肉餅）的做法熱油鍋，放入蔥炒香，加入肉...
雪菜肉餅
雪菜肉餅（雪裏蕻），家常菜，很好吃，簡單，快手，大人小孩都喜歡，雪菜做法很多，我喜歡蒸肉餅，分享一下。用料雪裏蕻適量豬肉末適量姜2片雞蛋1個水適量生抽半勺雞精少許油適量雪菜肉餅的做法雪菜清洗乾淨，泡水，大約30分鐘。豬肉末姜切碎...