小美剝豌豆殼，附出豆率
不傷指甲，用小美提高做飯效率，用小美叮咚350克一包帶皮豌豆可以剝出140克豆子，出豆率40%，記錄一下用料豌豆300克小美剝豌豆殼，附出豆率的做法300克豌豆放入主鍋5秒，反轉，速度4.5還有點豆沒掉下來的，手擼一把時間不要太久，這樣...
鹽水浸泡法制作鹹蛋，出油率高失敗率低～
最近整理手機相冊，不捨得刪掉這些照片，每每爲了缺幾張過程圖覺得不夠完美而拖延上傳菜譜，今天決定不要在意這些細節，先把菜譜記錄下來再慢慢完善，你們也可以先看起來～😘用料蛋隨意水怎麼講呢🤔鹽加到你的水不能承受更多爲止...
冬天餐桌出現頻率很高的蘿蔔排骨湯
冬天的蘿蔔實在是太好吃啦！不管是燉湯還是燒菜，滋味都絕佳。用料豬肋排500克（切成5釐米左右長度）白蘿蔔2根（約600克）水1200克薑片10克小蔥1根料酒10克花椒一小撮鹽1茶匙冬天餐桌出現頻率很高的蘿蔔排骨湯的做法把500克排骨...
超簡單、成功率糕又Q彈柔軟鉢子糕（附蜜紅豆做法）
我愛吃鉢子糕，尤其帶蜜紅豆。用料粘米粉100克冰糖100克水300毫升蜜紅豆：紅豆（浸泡隔夜）200克冰糖適量超簡單、成功率糕又Q彈柔軟鉢子糕（附蜜紅豆做法）的做法用一個大鍋，放入紅豆、冰糖和水（雙倍）；大火燒1/2小時。注意：別煮焦，如果...
韓劇中出鏡率頗高的 韓式【鮑魚粥】
韓劇裏生病時出鏡率極高的粥😂用料鮑魚3只香油1勺糯米1杯（電飯鍋自帶杯）熱水適量鹽隨意韓劇中出鏡率頗高的韓式【鮑魚粥】的做法糯米提前泡青島本地新鮮鮑魚8個頭/6塊用小刷子清洗乾淨去掉嘴巴骨肉分離術（從嘴巴處開始用...
成功率99%的美善品蛋糕卷（附視頻）
用料雞蛋（冷藏，每個60克左右）6個玉米油50克低筋麪粉65克鮮牛奶50克白砂糖50克（30克打發蛋白，20克放入蛋黃）檸檬汁5滴淡奶油250～300克白砂糖25～30克（不喜歡太甜，可減掉5克）芒果丁（或火龍果丁/或草莓/或橙子…）適量成功率99%的美善品...
真材實料的網紅蜜桃烏龍茶（附法格功率）
最近很紅火的蜜桃烏龍茶，用上法格了，之所以在衆多的多功能鍋中選擇它，就因爲它是個電陶爐，再也不用心疼我的小奶鍋了。網上也有專門的蜜桃烏龍茶包可賣，但我喜歡自己做，用的是大紅袍哦，真材實料。關注我，作爲一名國家茶藝師，會...
出油率超高的炸豬油
這個老父親的拿手好戲，最傳統的炸豬油方法。豬油是個好東西。用料清水適量豬板油適量出油率超高的炸豬油的做法豬板油，選最上層厚實的肥豬膏。切成丁，儘可能的小，這樣出油率會快會高很多的。然後把豬油粒倒進鍋，不停翻動，以...
大排檔上出鏡率最高的爆炒蛤蜊
蛤蜊有很多種吃法！如果選擇重口的吃法，花蛤還是首當其衝！個頭小，入味！夏天馬上到了，晚上炒上一大盤，再來杯冰鎮啤酒🍺，在家也能爽歪歪！用料蛤蜊600克蔥薑蒜適量（大蔥小蔥都需要）料酒適量豆瓣醬一勺糖兩勺生抽適量幹朝天椒幾個大...
黃金玉米糊（出汁率超高不摻水）
黃金玉米糊營養價值：1、玉米內含有豐富的鈣、鎂、硒和維生素E、A等30多種營養活性物質，能提高寶寶免疫力和寶寶腦部細胞發育，增強腦細胞活動。2、適當添加有助於改善寶寶腸胃。用料玉米1根果語原汁機1臺細過濾網1個不粘...
高出油率超快速蛋黃油
聽說蛋黃油是一個很神奇的東西，就試了。第一次用平底鍋炒的，用了7個雞蛋，費了很大力氣，用了半個小時左右，並沒有成功。偶然看到電視上有個節目用大飯勺做的，便花了8塊錢買了個不鏽鋼大飯勺，也就能放四個碎蛋黃。2塊錢買了個...
高成功率戚風蛋糕（內附簡易脫模方法）
很多菜譜都是多油多糖，這是我經過調整依舊能成功的戚風蛋糕，大家可以試試哦此配方爲八寸蛋糕，六寸可以將材料除以2。用料雞蛋4個（我用的是70克以上的，也可以用小個一點的5個）牛奶/水70克低筋麪粉90克玉米油40克細砂糖1（入蛋...
我家餐桌出鏡率最高的四喜丸子
我家出鏡率最高的肉丸子，獨家配方、祕製工藝哦！肉質鬆軟、口感鮮鹹微甜，特別適合家庭節日餐桌出鏡或者用來招待客人哦！用料豬梅花肉400克荸薺5個海蔘1只臘腸100克姜10片生抽3勺蠔油半勺鹽小半勺香油半勺蔥白15段大料4個甜...
（100%成功率）10多分鐘快速出爐香腸披薩
每次點外賣披薩都要38元一個，好貴呀！自己純屬懶人一枚，披薩餅自己買現成的，四塊多的餅，五塊錢的香腸，家裏現成的蔬菜，成本也就十塊錢有沒有。注意下，用到的蔬菜像土豆絲片，胡蘿蔔片，青豆玉米粒上鍋水蒸下再用，口感軟糯更美味哦。...
豬肉鬆，出鬆率高
用料裏脊肉250g生薑數片豬肉鬆，出鬆率高的做法裏脊肉洗淨，切大塊，生薑切片，加水一同浸泡，去味泡出血水。重點:裏脊肉一定要順着紋理切，切大快一點，方便手撕。上圖即爲順着紋理切泡乾淨的裏脊肉同薑片一起冷水下鍋焯水，進一步...
韓劇裏出鏡率極高的黑暗料理【炸醬麪】
看過韓劇的人應該都知道它😎😎從現在開始這道“黑暗料理”你在家也可以做出用料手擀麪300克春醬100克豬肉/雞/牛80克西葫蘆80克洋蔥1/4（約60克）圓白菜240克小黃瓜1根雞蛋2個醬油2勺耗油2勺白糖1勺蒜瓣3瓣水澱粉適量芝麻...
玉子蝦仁（附完美拿出玉子豆腐技巧）
省事兒！簡單！好吃！有顏值！還等什麼！做起來(>^ω^<)用料玉子豆腐1條蝦7只青豆7粒生抽半勺澱粉少許玉子蝦仁（附完美拿出玉子豆腐技巧）的做法日本豆腐也行，外皮洗一下用刀把“切取線”劃開一條口從中間切開╮(╯▽╰)╭仍然包裝...
綠豆糕（綠豆脫皮率80%）
家裏有綠豆~尋思可以做個綠豆糕吃（沒有拍圖僅用作自我記錄配方）用料綠豆（脫皮前乾燥狀態）200克玉米油或黃油45克德運全脂奶粉50克蜂蜜40克糖25克溫水適量綠豆糕（綠豆脫皮率80%）的做法綠豆冷水浸泡一夜/或者（不推薦）入鍋加水煮...
韓劇出鏡率最高 | 營養快手韓式雞蛋糕
今天分享超快手的健康雞蛋糕，以前去韓國餐廳總點這個菜，好吃營養又飽腹，配料比較百搭，芝士控更加不要錯過，做法其實很簡單，小可愛們趕緊做起來噢。用料雞蛋7個牛奶90g細砂糖35g低筋麪粉120g泡打粉5g鹽2.5g培根1片玉米粒適量...
🔥3⃣️步熬出雪花膏豬板油🔥✅出油率高達90%
🎑月餅季又快到了豬板油熬起來好的豬板油潔白、細膩、沒有騷味是做好月餅的第一步用料豬板油1000克清水200克熱水適量🔥3⃣️步熬出雪花膏豬板油🔥✅出油率高達90%的做法豬板油用熱水浸泡沖洗兩遍，去除上面的血管以及瘦...
出現率最高的蘋果蛋糕
冬天的早晨，工作空閒的休閒時光，晚餐後意猶未盡的甜點，每個人，每個時間段，咖啡，茶水都百搭的蛋糕，是我做過的頻率最高的蛋糕.用最樸素的材料，最簡單步驟也可以做出滋味超豐富的蛋糕.試試吧.....用料蘋果3個雞蛋3個檸檬1個（非必...
番茄籽油剁椒嫩豆腐（附盒裝豆腐整塊取出技能）
嫩嫩的內酯豆腐怎麼做都好吃，今天用番茄籽油做鮮辣口的！這次成功的取出了完整的盒裝豆腐耶，可喜可賀！菜譜的最後會告訴你小訣竅滴！用料內酯豆腐一盒剁椒醬少許香菜少許蒜少許番茄籽油3毫升生抽少許番茄籽油剁椒嫩豆腐（附盒...
糖醋排骨（😋出鏡率很高的家常菜）
用料排骨白芝麻料酒1勺味極鮮醬油2勺冰糖3勺醋4勺八角兩個蔥花糖醋排骨（😋出鏡率很高的家常菜）的做法排骨備好排骨放入鍋中，加水煮開，去除血沫準備一碗醬汁比例，加一兩個八角料酒：味極鮮醬油（生抽）：冰糖：醋1:2:3:4這個“一二三...
0出錯率！可可黨的最愛—摩卡奶油蛋糕
在很多人眼裏烘焙是一件很難的事情其實相對做飯而言烘焙會簡單很多小白選手只要嚴格按照配方來就不會出錯噠今天給大家推的這款——摩卡奶油蛋糕非常適合新手試做~期待各位0出錯小蛋糕！用料可可蛋糕胚蜂蜜20克色拉油20...
高成功率【泡泡烤豆皮】做法，附贈創意搭配推薦！
火爆全網的泡泡烤豆皮，不僅便宜好做，而且一咬咔咔脆，絲毫不輸薯片妙脆角。發揮一下想象力，還能搭配貴州蘸水或豆乳奶油做成創意小點心~用料泡泡豆皮厚豆皮/千張200g鹽1小勺普通料六婆辣椒粉適量番茄醬適量泰式甜辣醬適量...