【孩子的晚餐】照燒雞腿肉蓋澆飯

兒子四點半放學，坐校車回家5點半，每次一到家就嚷嚷喊餓，今天提前給他做了蓋澆飯，不知道是合他的胃口，還是真餓了，居然吃了兩碗米飯，果然長身體的時男孩子胃口大增了啊😃

用料  

【孩子的晚餐】照燒雞腿肉蓋澆飯的做法  

1. 超市買的大雞腿2個

2. 去皮去骨分成小塊

3. 加姜、料酒、生抽、鹽醃製15-20分鐘

4. 配料準備：小把海鮮菇切段，小把蔥切段

5. 熱油下鍋，雞肉翻炒

6. 炒至雞肉全部變白

7. 加入照燒醬，加入海鮮菇，繼續翻炒
   
   照燒醬是我在淘寶上買的，味道很不錯，沒有的可以到淘寶上搜或者加我發連結。
   不想用照燒醬的也可以換成蠔油，味道不一樣，但一樣也好吃😋

8. 炒1-2分鐘至海鮮菇變軟

9. 加入適量水，燒開調小火，蓋上鍋蓋燜煮6-8分鐘

10. 開啟鍋蓋，收湯汁至這樣就差不多了，加入蔥，胡椒粉，起鍋。家裏有白芝麻的也可以灑點白芝麻。

11. 裝在盤子裏或者直接淋在飯糰上面即可

12. 味道鹹鮮，帶點甜，兒子把菜和飯拌在一起，把這坨米飯吃了又盛了一碗

13. 再配點水果，打發正在長身體的小子，簡簡單單又一餐。😁