照燒茄子蓋飯 食譜坊 下飯菜 1.67W 大中小設定文字大小 用料 茄子 2個 生抽 1勺 耗油 半勺 老抽 半勺 玉米澱粉 少許 料酒 1勺 糖 1勺 照燒茄子蓋飯的做法 茄子去皮,切段 上鍋蒸15分鐘蒸的時候,調製靈魂醬汁:碗裏放生抽1勺,耗油半勺,老抽半勺,糖1勺,料酒1勺,玉米澱粉少許,加水調勻備用 油鍋煎至兩面金黃 就這樣金黃 靈魂醬汁加入鍋中,加少許水,大火煮開,中小火燒至湯汁粘稠,裝盤 撒點蒜末,蔥末(家裏沒蔥了,不放也可) 蓋在米飯上 有吃照燒鰻魚飯的感覺 超級下飯,連滷汁都能再拌一碗飯 TAG標籤:照燒茄子蓋飯 燒茄子 蓋飯 #