青椒🫑回鍋肉👨🏻🍳
真的很愛回鍋肉
用料
| 青椒 | 8個 |
| 豆瓣醬 | 1勺半 |
| 糖 | 一勺 |
| 醬油 | 一勺 |
| 花椒 | 少量 |
| 五花肉 | 一坨 |
| 鹽 | 少量 |
| 大蒜 | 五瓣 |
| 姜 | 四片切絲 |
青椒🫑回鍋肉👨🏻🍳的做法
肉先用鍋煮 不用切 冷鍋下去，煮到用筷子戳肉皮能戳破 煮好撈起來 切片
![青椒🫑回鍋肉👨🏻🍳的做法步驟圖 第2張]( "青椒🫑回鍋肉👨🏻🍳的做法步驟圖 第2張")
熱鍋倒入一勺油，下肉片 （肉肥可以少放點油，肉比較瘦就多加一點）
![青椒🫑回鍋肉👨🏻🍳的做法步驟圖 第3張]( "青椒🫑回鍋肉👨🏻🍳的做法步驟圖 第3張")
開小火把肉煎幹一點到兩面煎黃就可以把多餘的油倒出來
![青椒🫑回鍋肉👨🏻🍳的做法步驟圖 第4張]( "青椒🫑回鍋肉👨🏻🍳的做法步驟圖 第4張")
鍋裏留油 （後面還要炒辣椒可以多留一點）開大火倒薑絲蒜片花椒 加一勺半的豆瓣醬炒出紅油
![青椒🫑回鍋肉👨🏻🍳的做法步驟圖 第5張]( "青椒🫑回鍋肉👨🏻🍳的做法步驟圖 第5張")
👀👀
![青椒🫑回鍋肉👨🏻🍳的做法步驟圖 第6張]( "青椒🫑回鍋肉👨🏻🍳的做法步驟圖 第6張")
下辣椒反覆翻炒
![青椒🫑回鍋肉👨🏻🍳的做法步驟圖 第7張]( "青椒🫑回鍋肉👨🏻🍳的做法步驟圖 第7張")
後面加醬油和鹽 嘗味道 看着加 我喜歡加糖 如果喜歡回鍋肉有甜味就可以加一勺糖 真的很愛 快出鍋的時候加一勺的醋翻炒一下
![青椒🫑回鍋肉👨🏻🍳的做法步驟圖 第8張]( "青椒🫑回鍋肉👨🏻🍳的做法步驟圖 第8張")
可以了！
![青椒🫑回鍋肉👨🏻🍳的做法步驟圖 第9張]( "青椒🫑回鍋肉👨🏻🍳的做法步驟圖 第9張")
小貼士
加糖和醋感覺是自己的喜好 如果不反感酸味可以嘗試一下
‼️‼️‼️‼️最開始煎肉的時候可能會崩油 有幸被崩到 希望大家開小火🙏
