乾煸青椒回鍋肉（椒鹽）

本來想做回鍋肉，油越煸越爽，結果煸成了一碗磨牙小零食。哈哈

椒鹽好香～

用料  

乾煸青椒回鍋肉（椒鹽）的做法  

1. 鍋裏接涼水，放入 五花肉/大蔥段兩段/生薑兩片/花椒數粒，大火燒開，轉小火20-30分鐘。撈出沖涼切片。

2. 炒鍋椰子油一勺，五花肉翻炒煸油，邊煸邊濾出油，等肉基本焦黃了（視喜好定程度），放入青椒+幹辣椒+花花椒，鹽+辣椒粉。

小貼士

如果想要磨牙硬一點，或者不想吃太多油的，可以多煸一會。（我的這個版本）