塌餅

2020年的春節是個不一樣的假期，因爲冠狀病毒🦠猖獗假期都延長了。爲了保護好自己不給大家添麻煩，我們悶在家裏，用行動抵抗它。           望着窗外感慨萬千：想念漫步在陽光裏的日子，想念撐傘走在細雨裏的時光，想念家人/朋友聚會的熱鬧，想念同事一起工作的默契……。原來，平常的日子是這樣的美好！                                                                             悶在家裏，陪着親人，翻着菜譜，做着美食，努力把現在的生活過成平常，待到春暖花開時，一切都會成爲生命中特別的記憶！                                       情人節快樂！                                                              以此留念！                                                                 午餐做塌餅～小時候的味道！

用料  

塌餅的做法  

1. 蔥末➕鹽➕雞蛋打成蛋液

2. 麪粉➕蛋液➕清水調成稀糊狀

3. 小火，平底鍋倒少許油，用刷子塗勻，倒入2勺麪糊，像做蛋餃一樣晃動鍋子，讓麪糊均勻鋪滿鍋底，烘烤到表面基本幹了，翻面繼續烘烤。2面可以翻着烘。待表面有一點焦黃即可。

4. 蛋餅配番茄蛋花湯😍😋

5. 自制甜麪醬：小奶鍋中倒入食用油➕2調羹麪粉炒勻，➕味汁（1調羹生抽➕0.5調羹老抽➕糖➕1.5調羹清水），全程小火，調到麪醬起膩厚薄均勻即可。                                                              吃的時候抹在麪餅上