蒼蠅頭(家有寶寶版，較清爽)
說真的，吃了三十年的蒼蠅頭，一直以爲是蒜還是韭菜/韭花,沒想到是我最不會料理的蒜薹。所以決定挑戰一把用料肉末100克蒜薹1把白糖2~4克料酒10g澱粉2勺生抽2+2勺鹽3克老抽1勺雞精1勺蠔油1勺油少許克蒼蠅頭(家有寶寶版，較...
蒼蠅頭升級版之長豇豆
燒這個菜時，記得多煮點米飯哦😊用料姜少許生抽勺料酒勺澱粉勺肉丁根據自己需求辣椒半個長豇豆一小把，差不多5～8根豆瓣醬一勺蒼蠅頭升級版之長豇豆的做法準備材料，長豇豆辣椒醬切丁肉切丁，用料酒生抽醃製10分鐘，加澱粉抓勻起...
下飯蒼蠅頭
簡單零失敗，這是一道在臺灣餐桌上常見的家常菜，菜名雖聽起來不雅，但味道非常好，而且無敵下飯，簡直就是白飯的女朋友！以豆豉爲基調，韭菜花加絞肉快速拌炒，在家裏也可以作出跟餐廳一樣的味道！用料食用油適量姜2片大蒜2瓣小米椒2...
蒼蠅頭（添加皮蛋版）（臺灣家常菜）
一般蒼蠅頭是不添加皮蛋的，家人喜歡皮蛋，加了皮蛋的蒼蠅頭更下飯更香，大人小孩都愛，喜歡的朋友不妨試試喔，簡單快速。用料皮蛋1顆豬絞肉150公克韮菜花100公克豆豉15公克蒜末適量辣椒末15公克調味料醬油2大匙白胡椒粉1小匙...
蒼蠅頭（經典臺灣家常菜）
這道菜名字確實不好聽，不過味道我敢說很棒用料肉末蒜薹蒜末蔥末小米椒料酒一勺白糖一勺生抽一勺澱粉一勺老抽適量鹽適量雞精少許蒼蠅頭（經典臺灣家常菜）的做法肉末醃製：一勺料酒、一勺糖、一勺澱粉、一勺生抽，用筷子攪拌均...
家常蒼蠅頭
超讚的下飯菜。用料豬肉100g蒜薹5/6根香菇5/6朵尖椒1/2個澱粉適量料酒適量食鹽少許白糖適量雞精適量生抽適量老抽適量家常蒼蠅頭的做法豬肉洗淨剁成肉碎、入容器加料酒、生抽、澱粉抓勻備用。蒜薹、尖椒、香菇一律取...
蒼蠅頭(空心菜版)
“蒼蠅再小也是肉！”嘿嘿~這裏所說的蒼蠅頭並不是那個令人口區的圓圓腦袋，而是像圓圓腦袋一樣黑黑圓圓的小粒豆豉~在臺灣吃過一次蒼蠅頭之後一直對它念念不忘，一盤細細碎碎的顆粒，鹹鮮微辣，特別下飯~正經的蒼蠅頭是的用韭...
爆炒蒼蠅頭
人們經常說的蒼蠅小館大家應該都聽過，知道是什麼意思麼？就是隻那些藏在街頭巷尾的門面不起眼的小館子，別看這些小館子都不起眼，但裏面都藏着很多美味。而今天要分享的這道菜，因爲各種原料都是小丁，看起來都不起眼，但最後在一...
改版蒼蠅頭
夏天到了，老是吃不下飯，這種酸酸辣辣的，都多吃了一碗。用料豬肉100克紅辣椒3個小米椒2個料酒適量姜3片雞精適量生抽適量大蒜2瓣白糖2-3克蒜薹50克空心菜梗10克芝麻少許青辣椒2個生粉適量老抽適量改版蒼蠅頭的做法豬肉洗...
新派蒼蠅頭
吃夠了蒜薹炒肉或者蒜薹炒雞蛋不妨換個做法，這道臺灣名吃，蒼蠅頭雖然名字不好聽，但吃起來非常下飯。用料蒜薹250g牛肉100g澱粉少量紅辣椒三枚蒜末，薑末少許生抽少許料酒少許新派蒼蠅頭的做法紅辣椒切成小塊，蒜和姜切末備用...
家常“千刀肉”（北方蒼蠅頭）
好吃的“千刀肉”！北方人的“蒼蠅頭”！拌米飯、麪條、夾餅，超級下飯！而且蒜薹切末，易消化，老少皆宜！簡單易做的千刀肉～用料蒜薹300克里脊肉100克紅尖椒半個木耳10克油炸花生米隨意放蔥末、蒜末少許鹽、料酒、白糖、生抽、胡椒...
豆角版蒼蠅頭
用料肉末適量豆角適量蔥適量姜適量蒜適量小米椒可不放老抽適量醃肉料：料酒1勺生抽1勺白糖1勺豆角版蒼蠅頭的做法肉末醃製：一勺料酒、一勺生抽、一勺糖、一勺澱粉；醃製十分鐘以上豆角洗淨，切2釐米左右丁備用蔥、姜、蒜、小...
牛肉蒼蠅頭
最近正在減肥，但是唯有愛與美食不可辜負。這也算是一道低脂低卡的菜菜了吧！用料蒜薹300g牛肉300g紅甜椒半隻老抽1勺白糖少許澱粉少許鹽少許味精少許牛肉蒼蠅頭的做法將蒜薹摘好洗淨，切成差不多5毫米的小段兒。甜椒切成和...
下飯神器之家常蒼蠅頭
用料肉末150克姜1片蒜2瓣生抽1勺白糖1勺花椒粉適量料酒1勺澱粉1勺老抽適量蒜薹1小把下飯神器之家常蒼蠅頭的做法蒜薹切成1cm長小丁肉末加鹽料酒花椒粉澱粉醃製10分鐘蔥蒜切碎備用熱鍋加油加肉末翻炒肉末炒熟後盛出另...
【家常菜】蒼蠅頭
下飯菜的經典蒼蠅頭，韭菜花配上肉餡，簡單拌炒，主要運用豆豉調味，整個風味就非常的棒！用料韭菜薹(蒜薹)200g肉餡200g蒜末20g薑末20g辣椒（切小片）一根豆豉1/2大匙醬油1/2大匙糖1/2大匙【家常菜】蒼蠅頭的做法準備材料，韭菜花洗...
炒蒼蠅頭
這個名字聽起來有點可怕，但它卻是好多臺灣明星力薦的菜品。它做法簡單易學，做起來不費時，而且非常下飯。用料韭菜薹300g豬肉餡50g豆豉醬30g紅菜椒半個綠尖椒1根生抽10ml料酒5ml鹽少許油10ml炒蒼蠅頭的做法在豬肉餡中加入...
蒼蠅頭小菜
用料肉末拳頭大小豆豉8顆大蒜2瓣白糖0.5勺生抽1勺料酒1勺鹽適量澱粉1勺老抽0.5勺蒜薹1把紅椒1個蒼蠅頭小菜的做法1、1勺澱粉、1勺料酒、0.5勺白糖、1勺生抽，醃肉末5-10分鐘；2、冷鍋熱油翻炒肉末，放0.5勺老抽調色，盛出；3、...
【蒼蠅頭】
蒼蠅頭其實是一道在臺灣非常出名的家常菜。它用到的材料很簡單，主要是肉末和韭菜花或者蒜薹。有人說裏面還加了豆豉，黑黑的像蒼蠅頭纔有這個名字。不過也有另一個說法，它名字的由來是因爲把肉和菜都切得很小，小得和蒼蠅頭...
下飯菜（改編版蒼蠅頭）
這道菜與米飯那是絕配！非常下飯的。用料食材：蒜薹肉末郫縣豆瓣木耳雞精老抽生抽白糖蔥、姜青紅辣椒下飯菜（改編版蒼蠅頭）的做法蒜薹洗淨，切成圖片中的小段鍋中放入底油，放入肉末炒至變色盛出備用鍋中留底油放入蔥姜再放入郫...
臺灣家常菜-蒼蠅頭（下飯神器）
筆者是純正臺灣妹子一枚，爲了愛情奔走遠鄉，磨鍊出來的廚藝都是爲了心中那一抹家鄉味☺️-------------------------------------------懶人菜譜，新手也可以簡單完成非常下飯，十分鐘完菜，上桌不到十分鐘秒完😜用料五花肉肉末（...
土豆版蒼蠅頭
一盒豆瓣醬可以演變出好多不同風味的菜餚，今天就用土豆與蒜薹來做一個僞版的蒼蠅頭😋😋用料蒜薹10根肉末100克土豆1個大蒜2瓣蔥白1段六月香豆瓣醬1.5勺料酒1勺五香粉1丟丟生粉適量土豆版蒼蠅頭的做法土豆洗淨去皮切成...
蒼蠅頭（簡單好吃）
這道菜還是我在一家飯店吃過，覺得好吃就自己回來做了😅用料蒜薹1把鴨胗6個（4個也可以）小米辣2個生薑少許老抽少許蒼蠅頭（簡單好吃）的做法蒜薹把尾部用刀切掉，鴨胗切小薄片！我喜歡吃所以放了6個，蒜薹少，放四個也夠鴨胗冷水下鍋，...
臺式蒼蠅頭
從一檔臺灣美食節目裏學到的菜，實踐中覺得挺好做的，絕對屬於下飯菜系列，老公點贊埋頭扒飯～（原始配料會用到肉末，我臨時沒準備，但是不影響味道，一樣好吃，追求口味的話可以配點肉末試試，我在做法裏會寫完整配料步驟，喜不喜歡加肉末...
𓆦蒼蠅頭𓆦
用料肉末280克蒜薹300克香乾180克生抽4勺老抽2勺白胡椒適量蠔油2勺料酒2勺冰糖(隨個人喜好)6~8粒𓆦蒼蠅頭𓆦的做法肉末加入一勺生抽，一勺蠔油，料酒，適量胡椒粉攪拌均勻備用。蒜薹切成粒狀豆乾切丁起鍋燒油，將肉末煸炒一下...
蒼蠅頭
用料蒜苗1把肉末適量蒼蠅頭的做法蒜苗切成小丁。肉末調味調色，炒熟。炒蒜苗丁，再放入肉沫同炒。調味，裝盤。...