風味臘腸卷
老面法用料1(老麪糰)低筋麪粉150克中筋麪粉50克乾酵母2克鹽0.5克冰水100ML（冬天用溫水）用料2低筋麪粉150克老麪糰35克廣式臘腸4根黃油10克（或植物油）奶粉2大匙糖2大匙水85ML酵母1小匙梳打粉少許（小蘇打）包底紙（油紙、白紙皆...
廣式臘腸卷
臘腸卷是粵式早茶常有的風味點心，其中間包卷的自然是廣式的風味臘腸了。廣式臘腸入口香醇，鹹甜適中，加上外層的柔軟包皮，既能填肚又能滿足愛吃臘腸的喜好。用料低筋粉600克酵母5克白糖75克純牛奶230ml廣式臘腸10根廣式臘...
臘腸山藥卷
用料山藥臘腸千張蔥雞精澱粉生抽料酒臘腸山藥卷的做法山藥切成小條放冷水裏浸泡，臘腸也切成相仿的小條，千張切成段，寬度略小於山藥和臘腸拿兩根山藥條和兩根臘腸條組成一組，用千張皮包捲起來擺放在盤中，放上蔥段，淋上一點料...
電餅鐺版臘腸風味披薩
特別喜歡電餅鐺除了做湯水類食物感覺其他也都能勝任試了一下披薩真的還不錯哦用料麪粉鹽酵母芝士碎洋蔥玉米粒青椒絲臘腸適量電餅鐺版臘腸風味披薩的做法面是自己和的發麪期間準備工作:臘腸提前泡水煮開切片(自家黑椒...
馬來西亞風味臘肉臘腸煲仔飯
我覺得廣式煲仔飯，缺了點什麼，於是想到了小娘惹的椰漿飯，不如把這兩者結合一起，味道就更美味了。那個行業都需要創新，做吃的也是一樣需要創新，才能吃到不一樣的煙火人間味道。用料臘肉半塊臘腸兩條椰漿20克斑斕葉兩條蔥葉香...
臘腸蔥花捲
此方是一次發酵，出來的饅頭較有韌性，但勝在方便快捷。用料中粉300克水或牛奶150克酵母2克糖50克(喜甜可多加)鹽適量蔥花適量臘腸1根玉米油/蔥油適量臘腸蔥花捲的做法1.糖跟酵母加入水混合均勻，加入麪粉，揉成三光無氣孔的...
廣味臘腸卷
頗受小朋友歡迎的臘腸卷哦用料麪粉250克水150克臘腸兩根半酵母3克廣味臘腸卷的做法麪粉加水酵母和好，發酵一小時後，再次揉10分鐘，揉出空氣，分成等份小劑子。臘腸從中間切斷，麪糰搓成長條，卷在臘腸上。卷好的臘腸卷，放在蒸鍋...
臘腸炒卷粉
用料卷粉兩斤臘腸兩根紅蘿蔔一根綠豆芽買一元蔥四根海天蠔油50克生抽20克老抽5克蒜頭油配料：玉米澱粉10克蒜頭7瓣自來水220克蠔油25克生抽15克糖5克臘腸炒卷粉的做法將材料準備好先下臘腸炒變色再下紅蘿蔔翻炒幾下下豆...
臘腸雞蛋卷
臘腸和雞蛋也是絕配的一對～！用料雞蛋2個臘腸1根臘腸雞蛋卷的做法臘腸斜切片，再切絲，最後切小丁～把臘腸丁倒入碗裏，打入兩個雞蛋，打勻～～熱鍋放入一點點油，讓油均勻沾滿鍋底即可，倒入雞蛋液，轉爲中火～～一邊煎得差不多就換一面小火再煎...
別有風味的臘腸香乾
微有酒味的偏肥臘腸配上香味濃郁的芹菜，炒上新鮮豆乾，別有一番滋味哦用料臘腸2根芹菜2根豆乾4塊醬油半勺蠔油半勺別有風味的臘腸香乾的做法準備食材，臘腸斜切片，豆乾芹菜切小條，蔥蒜切絲油熱加蔥姜，炒香後加半勺醬油爆鍋，放...
雞蛋卷臘腸
用料雞蛋10個臘腸10條雞蛋卷臘腸的做法蛋卷機內刷兩滴油，放入臘腸倒入雞蛋熟後，蛋腸會自然上升了很快就完成一條蛋腸了3分鐘過程合併視頻完成啦✌...
臘腸丁花捲
用料臘腸2根麪粉500克酵母6克溫水150克純牛奶250ml鹽10克糖20克紅蘿蔔1根䓤花1把臘腸丁花捲的做法麪粉加入和好的酵母水和麪，麪糰揉至光滑不粘手不粘盆，可以適量加入玉米油，麪糰更光滑，然後用保鮮膜包裹放置發酵兩倍大面...
✨風味獨特臘腸飯✨
一到快過年的時候我家主廚就會做超級好吃的臘腸飯今年皇太后同事聚會有人問她怎麼做哈哈剛好主廚做了一次記錄下來了好久沒寫菜譜了幫主廚記錄下來🙋🏻用料蒜片5瓣香腸2根米1碗蔥花隨意花生油1勺⬇️以下材料爲醬汁提前...
臘腸花捲
用料廣式臘腸半根切粒蔥花切碎加鹽，用少量油浸泡麪粉600克水300克糖30克酵母6克臘腸花捲的做法6克酵母加6克糖，60克溫水攪勻蓋上蓋子靜置5分鐘240克水加入24克白糖，600克麪粉，揉成光滑麪糰，發酵2小時，聞到淡淡的酒味，撥開有...
秋風起，食臘味---東莞臘腸獨家配方
小時候看到鄰居家做臘腸，大概有二十年前了，那時覺得新奇又羨慕。家裏一直有秋冬季吃臘味的習慣，但基本都是在外面買，口味上總感覺有點欠缺。這三年家公每年都做臘味，自從買了廚師機，方便快捷了很多，出品也更加穩定。用料瘦肉...
臘腸卷麪包
廣式風味的臘腸卷，還沒出爐就香得想咬一口了。用料高筋麪粉110g低筋麪粉40g全蛋20g糖粉20g鹽1\4小匙酵母粉1/2小匙鮮奶80g黃油15g臘腸卷麪包的做法使用後鹽後油法制作麪糰，搓柔到可以拉出薄膜的擴展階段，蓋上保鮮膜發酵...
媽媽味香腸/湖北風味臘腸
在國外饞媽媽灌的香腸。特地找媽媽要了方子，爭取還原湖北孝感味。從小吃到大的美味臘腸，沒想到只有簡簡單單三味調料！同時記錄一下在非臘月時期（三月中旬），香腸曬乾的經驗。用料豬肉5斤高度白酒50g糖50g鹽50g媽媽味香腸/湖...
臘腸小卷
苦蕎粉原本有點苦，做麪包時加了點，做出的麪包沒有一絲苦味，相反有獨特的風味。火腿腸要是用紅色的就好了，我用了雞肉腸。顏色不是很漂亮，加了苦蕎粉的麪包顏色都是綠色的用料高筋面110克苦蕎麪粉40克全蛋20克鹽1/4小勺糖20...
風乾臘腸
風乾腸我覺得是季節性比較強的菜。只有冬天可以做。主要是，我比較愛吃，所以就懶驢也得動動手嘍。。風乾之後可以抽真空放冰箱冷凍，吃一年沒問題。前提是，你得保證能吃那麼久，別沒怎樣呢，就都吃了。用料豬肉12斤蜀香香腸料麻...
腐衣臘腸卷
用料腐衣2張海米適量臘腸適量熟糯米飯1碗料酒1湯匙生抽1湯匙老抽1湯匙蠔油1湯匙澱粉水適量白糖1湯匙香菇適量蔥花2根肉糜250克腐衣臘腸卷的做法起鍋燒油，放入肉糜，翻炒至變色後加入泡發好的海米，翻炒片刻後放入切好的臘...
雲南風味臘腸&蒜苗爆炒香腸
雲南風味臘腸烹飪時間：60分鐘份量：約1.2米長，分爲9段蒜苗爆炒香腸烹飪時間：10分鐘份量：2人份用料雲南風味臘腸去皮豬前腿肉1500g草果6g八角6g花椒12g小茴香9g辣椒粉45g白糖90g鹽80g白酒1湯匙豬小腸或腸衣1.5m蒜苗爆炒香腸...
粵式臘腸卷
作為一個地道的廣州人，每次飲茶必點的一定是「臘腸卷」，香甜飄香的粵式生曬臘腸，配上奶香鬆軟的包皮。一口咬下去臘腸油和包混合在一起，齒頰留香。用料酵母5克鹽2克粵式臘腸3條（一條做兩個）麪粉（中筋）300克糖20克牛奶150克蠔...
黃瓜臘腸卷
快手菜而且臘腸可以替換成很多別的食材醬汁也是就根據自己的口味調整啦用料醬料喜歡哪種隨便加臘腸1根黃瓜1根黃瓜臘腸卷的做法先把臘腸洗乾淨，上鍋蒸熟。取出後可以按個人喜歡切成片狀或者小圓段。我喜歡肉少一點，所以...
臘腸（屬南京風味）
用料肉5斤鹽一邊放一邊嘗雞精兩勺子白胡椒粉1勺子花椒粉1勺子高度白酒80克棉線準備十根糖80克臘腸（屬南京風味）的做法選擇瘦肉➕五花肉是最好切成這樣小丁，你也可以打碎，我個人推薦手切，有嚼勁放入所有的調料，醃一個小時罐...
臘腸卷
用料溫開水135克酵母3克低筋麪粉250克澄粉25克泡打粉2克鹽2克白糖30克臘腸數根臘腸卷的做法把酵母在溫開水中化開。把除了臘腸外的所有東東都混進麪包機裏，手揉也一樣的，當初買麪包機就是爲了揉麪哈哈哈哈。選擇iMix功...