微有酒味的偏肥臘腸配上香味濃郁的芹菜,炒上新鮮豆乾,別有一番滋味哦
用料
臘腸 | 2根 |
芹菜 | 2根 |
豆乾 | 4塊 |
醬油 | 半勺 |
蠔油 | 半勺 |
別有風味的臘腸香乾的做法
準備食材,臘腸斜切片,豆乾芹菜切小條,蔥蒜切絲
油熱加蔥姜,炒香後加半勺醬油爆鍋,放入臘腸,翻炒片刻
臘腸稍微變色後加入芹菜,翻炒
加入豆乾,加入半勺蠔油,繼續翻炒
豆乾本身就是熟,稍微翻炒,芹菜熟了就可以出鍋啦,
小貼士
我選的臘腸是偏肥的,炒的過程中會炒出少量油脂,讓整道菜味道更加濃郁。臘腸和豆乾都有一些鹹味,又加了醬油和蠔油,就不要格外加鹽調味了。