風乾香腸 食譜坊 菜譜 2.54W 大中小設定文字大小 還不錯的味道 用料 豬肉 10斤 鹽 70克 老抽 100克 白酒 150克 雞精 90克 糖 200克 香腸料粉 15克 清水（或薑汁） 100克 風乾香腸的做法 腸衣清洗乾淨備用，多清洗幾遍，用料酒去除腥味豬肉切大塊，用清水浸泡兩個小時，泡出血水，清洗乾淨，撈出後切片或者絲，不要切丁，放入容器中，倒入所有材料一個方向攪拌均勻，醃製4小時 腸衣一頭打結，套在灌腸器上，開始操作 用細繩將灌好的腸一段一段打結，放在容器裏靜置一晚 放在室內風涼處，掛起來風乾一週左右即可，想吃硬的多風乾幾天 小貼士本人不吃姜就用了清水 TAG標籤：好吃 風乾 香腸 風乾香腸 #
