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方子還是堂媽的方子，儲存下來，方便查找
用料
| 豬肉 | 10斤（2--8肥瘦，3-7肥瘦都可） |
| 宏仁堂五香面 | 20克 |
| 白糖 | 150克 |
| 鹽 | 75克 |
| 高度白酒 | 200克 |
| 雞精 | 90克 |
| 李錦記醬油 | 100克或者(80生抽+20老抽) |
| 薑汁 | 100克（可忽略） |
| 鹽漬腸衣，麻繩 | |
風乾五香腸的做法
（除了腸衣，和麻繩），所有材料混合均勻，醃製四個小時，中間從下往上翻幾次，充分吸收材料。
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腸衣提前清洗乾淨，浸泡一個小時。
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灌好拴麻繩
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灌好啦😄
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放在通風的地方，晾四到七天
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小貼士
薑汁是鮮姜，剁碎了擠的汁，感謝堂媽的方子，這個年灌了幾十斤肉😃
