啤酒牛肉燉五香豆腐乾
今天tony給大家推薦的一道菜叫啤酒牛肉燉五香豆腐乾，那我爲什麼我把這道菜叫做“會讓你出軌的菜到底長什麼樣”？是有點標題黨的嫌疑吧！有點。不過此出軌非彼出軌，是說，在面對美食的時候，我們往往是抵擋不了誘惑的，比如對於減肥的人來說，看到美味，你會出軌嗎？你有時就會背叛你自己，暫時把減肥忘了吧。比如對於非常注重養生的人來說，他覺得多吃紅肉不好，但看到美味，有時也會義無反顧選擇後者。其實我們所有的的人在面對有些難以抵擋的美食時，我們在所難免地抱着一種“先出軌”後再改邪歸正的心態了。大快朵頤一番，至於吃這個菜違背了你減肥理念還是養生理念那是下一次的事了啊，你會說，就吃這一次。你說，我講得有道理嗎？不過，美食可以出軌，可是對於生活，我們可千萬不能出軌啊呵呵！
用料
| 五香豆腐乾 | |
| 蒜蓉豆豉醬 | |
| 牛肉 | |
| 啤酒 | |
| 蛋清 | |
| 生粉 | |
| 醬油 | |
| 生薑 | |
| 青紅椒 | |
| 蔥花 |
啤酒牛肉燉五香豆腐乾的做法
牛肉清洗乾淨
把牛肉切成小方塊
加入生粉，蛋清，一些香草（可以省略）抓勻後醃製20分鐘
熱鍋後加入油，放入生薑小火炒出香味
放入牛肉中火煸炒一會兒
牛肉顏色變白後加入醬油;加入啤酒沒過牛肉
加入一勺豆豉。豆豉很鹹的，整道菜千萬不要再加鹽了。改小火燉1個小時
到40分鐘時加入豆腐乾和青紅椒。出鍋時再撒點青紅椒絲和蔥花
小貼士
美味的菜餚，特別是這種燉菜做起來真的一點都不麻煩，步驟也很簡單。
牛肉本來就很難燉爛，所以放啤酒是一種很好的辦法，其實你也可以放一個山楂、一塊橘皮或一點茶葉，牛肉都會很容易爛。這個五香豆腐乾，因爲吸收了牛肉的精華，所以變得非常滑嫩好吃了啊！
