啤酒燉牛尾

不得不說，美食總是喚醒記憶最直接的方式，從洗、泡、多次換水，到煎、➕啤酒燉，至加配料收汁，最後只放了鹽和黑胡椒粉調味，自己種的香草🌿也終於有了出鏡的機會～
燉鍋中咕嚕着溫暖的幸福，平凡，卻治癒人心～

用料  

啤酒燉牛尾的做法  

1. 牛尾沖洗浸泡三小時，中途隨時換水

2. 冷水入鍋，加蔥姜料酒煮開，撈出沖洗乾淨後瀝乾水

3. 準備配料

4. 鍋中入油，放入牛尾煎

5. 放進鑄鐵鍋，倒入啤酒一聽，中小火燉煮1.5小時

6. 用煎牛尾的鍋煸炒配料

7. 配料倒入鍋中繼續燉煮

8. 收汁，加鹽和黑胡椒粉調味即可