簡單好吃的雞蛋炒飯

真的是很簡單很簡單很簡單的雞蛋炒飯，超級無敵好吃

用料  

簡單好吃的雞蛋炒飯的做法  

1. 首先把放在冰箱裏的隔夜飯捏碎。一定要放入冰箱裏的隔夜飯，炒起來纔會粒粒分明最好吃。

2. 就是大概捏成粒粒分明。

3. 然後把小蔥切好

4. 大火熱油鍋，小火煎荷包蛋，煎好存起備用。因爲油是直接用來煎蛋，炒滑蛋和炒飯，直接下合適的油，就不用再添油了

5. 煎好荷包蛋以後，再打散一個雞蛋炒滑蛋，大概炒成6成熟，盛起備用。

6. 這一步很關鍵。把荷包蛋和滑蛋處理好以後，在這個油撒一點點鹽。這樣做是防止飯粒粘鍋。

7. 然後把飯倒入鍋裏大火翻炒1-2分鐘

8. 然後加一勺老抽翻炒1-2分鐘，老抽主要是上色，令到飯粒的顏色好看一點。

9. 然後加上蠔油在翻炒均勻，大概30秒

10. 然後把滑蛋倒回鍋中翻炒均勻，大概30秒就好了，然後加上生抽，再翻炒30秒。

11. 然後可以熄火加上小蔥，再翻炒幾下，翻炒均勻就可以上碟了

12. 一個優秀的炒飯，炒完以後鍋裏不會剩一丁的油。

13. 好了，炒好的飯先用盆盛好。

14. 然後再反扣在一個碟子裏，鋪上荷包蛋，吃個炒飯也得要有儀式感~有顏值又好吃的炒飯完成了

15. 先吃一口有滑蛋的炒飯，香噴噴，味道好極啦。

16. 再來一口糖心荷包蛋，簡直就是享受。

小貼士

1、隔夜飯一定要放入冰箱隔夜，飯在開炒前一定要抓散，這樣炒出來的飯就會粒粒分明，而且口感很彈牙。
2、小蔥是炒飯的靈魂，一定要放小蔥。不愛吃小蔥的人建議就不要吃炒飯了。
3、荷包蛋和滑蛋是兩種不同香味的雞蛋做法，個人愛好，所以加了滑蛋炒也加了荷包蛋鋪面