啤酒燉雞

家裏來客人留下了一些啤酒，家裏沒人喝，想了想幹脆用來燉雞好了。
我用的是清遠走地雞，配菜選了家裏有的幾種菜，可以用這幾種，也可以換其他的自己喜歡的菜。
一大盤啤酒燉雞，兩個人一頓全部吃完啦。

用料  

啤酒燉雞的做法  

1. 準備好材料，雞切塊。

2. 將白酒、蠔油、醬油、五香粉、黑胡椒、鹽加入到雞塊中，攪拌均勻，醃製20分鐘。黑胡椒主要是去腥，稍微加一點就可以了。鹽根據自己的口味加。

3. 彩椒、椎茸切小塊。

4. 準備一鍋水，煮開，將金針菇、玉米筍、彩椒用開水焯一下。

5. 開大火將鍋燒熱，倒入油。

6. 放入蒜和蔥，爆香。

7. 倒入醃製好的雞塊，翻炒均勻。

8. 倒入啤酒。

9. 啤酒沒過雞塊，大火燉20-30分鐘左右。

10. 燉至沒有過多湯汁。

11. 倒入玉米筍和金針菇。

12. 繼續翻炒至收汁，加入彩椒。

13. 稍微翻炒一下，就可以出鍋啦！

14. 完成✅

小貼士

最近不能吃辣，就沒有加辣椒，如果喜歡吃麻辣的小夥伴，可以在出鍋前加一點花椒油和辣椒油，也很好吃哦。