用料
啤酒 | 1瓶 |
雞腿 | 500克 |
醬油:1湯匙 | |
油:適量 | |
蔥 :2棵 | |
芫茜:2棵 | |
鹽:少許 | |
胡椒粉:少許 | |
姜:2片 | |
蒜頭:2粒(切片) | |
啤酒雞塊的做法
雞腿洗淨,起肉去骨,剁小塊
(雞腿我買了雪庫雞腿)
放油,中火將雞塊兩邊煎至微金黃色,轉大火,放姜,蒜頭,放一湯匙醬油,翻炒幾下
倒入整罐啤酒(什麼牌子都可以)
轉小火煮5分鐘,再轉中火收汁,見到汁有點濃稠時,放小小鹽,小小糖,放入蔥和芫茜上碟即可。
成品忘記照照片,下次補上
小貼士
如果你覺得中火收汁慢的話,可開大火,因爲啤酒是發酵的,所以雞塊是不會煮老的,大膽放心大火收汁