不需要豆瓣醬的酸辣雞雜

炎炎夏日晚上準備道開胃菜，又下酒又下飯，估計沒有人抗拒這一道菜

用料  

不需要豆瓣醬的酸辣雞雜的做法  

1. 雞雜洗乾淨，下鍋焯水

2. 小火翻炒，炒至水分幹，不炒的話，會腥

3. 蒜薹切丁

4. 蔥薑蒜切末

5. 小米辣，泡椒，酸豆角，切丁
   忘記拍照，下面步驟👇👇👇
   鍋裏放入三勺熱油，放入姜、蒜、小米辣、泡椒翻炒，炒出香味，分別放雞雜，酸豆角大火翻炒，再放入蒜薹炒出味道，再分別放入鹽，生抽，大火翻炒，出鍋

6. 成品

小貼士

1.雞雜一定要焯水，不然的話會有一股味道
2. 一定用小火把裏面的水分炒得乾乾的
3.不需要放豆瓣醬