夏日宵夜：蒜香毛豆（不需要複雜的調料）

宵夜江湖，一定不能少

用料  

夏日宵夜：蒜香毛豆（不需要複雜的調料）的做法  

1. 煮毛豆：大火熱水加一點油（爲了防止毛豆變色），少量鹽，煮15分鐘，撈出用冷水沖洗兩次。

2. 
   醃製毛豆：老醋1勺，生抽2勺，蠔油1勺，白胡椒粉0.5勺攪拌均勻，把毛豆放入醃製10分鐘。

3. 準備香料：蒜泥（10顆大蒜），1勺花椒，4-5顆八角，4-5個幹辣椒

4. 炒毛豆香料：中火，熱油，放花椒，八角，幹辣椒炒出香味，然後倒入生抽2勺。最後把香料炒好倒在醃製好的毛豆上，就可以羅。

5. 醃製30分鐘開始吃

6. 宵夜必備