北海道奶昔戚風蛋糕（附卡仕達醬，卡仕達奶油醬做法）
家庭版做法，沒什麼難度，跟着步驟來都能成功。自己吃杯子蛋糕回縮點，裂開點，都無所謂，奶油卡仕達醬一打進去還會撐起來，關鍵是味道非常奈斯！此配方可做8個。用料卡仕達醬做法蛋黃2個玉米澱粉10克低筋粉10克牛奶200克白砂糖30...
奶油替代品-卡仕達醬
又是疫情期間，沒有淡奶油，沒有淡奶油，沒有淡奶油，想吃美味的蛋糕啊。搜腸刮肚，找到了這個卡仕達醬，嘗試替代瑞士捲的奶油心。加了咖啡粉想做咖啡毛巾卷。還是一個原則，原材料普通，精煉！用料牛奶300克蛋黃3個白砂糖20克玉米澱粉...
奶油卡仕達醬（蛋奶沙司）
原方來自《小嶋老師的點心教室》室菜譜參考：那一天蝶舞：這款經過熬煮的蛋奶沙司，比一般的卡仕達醬更有絲滑溫醇的口感，卡仕達醬要熬煮到非常黏稠，而且爲了增加彈性要極速冷卻，加入到蛋奶糊中的淡奶油也要打發至快要油水分離...
香蕉卡仕達醬 無奶油
最近很多集美想做泡芙，拿破崙千層酥，木有奶油，這樣卡仕達醬就可以作爲替代啦用料蛋黃2個牛奶200克細砂糖20克低筋麪粉5克玉米澱粉7克香蕉1根香蕉卡仕達醬無奶油的做法砂糖加蛋黃攪拌均勻低粉和玉米澱粉篩入，攪勻少量多次...
堅果焦糖碎奶油醬+卡仕達奶油醬
收藏食譜——《小島老師的泡芙》堅果焦糖碎是將用焦糖凝固的杏仁碾碎的碎粒，非常焦香，而且脆脆的，是一款口感非常豐富美味的奶油醬用料直徑5cm的泡芙10-12個卡仕達奶油醬200克堅果焦糖碎奶油醬：砂糖60克杏仁片30克淡奶油1...
卡仕達醬芒果奶油蛋糕
用料戚風蛋糕1個卡仕達醬部分蛋黃2個牛奶200克玉米澱粉17克白砂糖25克黃油10克(可不加)芒果淡奶油部分淡奶油300克白砂糖35克芒果果肉150克卡仕達醬芒果奶油蛋糕的做法制作一個六寸戚風蛋糕切成三片備用製作卡仕達醬，...
卡仕達醬
用料牛奶200克蛋黃2個黃油15克糖20克玉米澱粉20克卡仕達醬的做法蛋黃➕糖攪打均勻，➕玉米澱粉，牛奶煮至微沸分次衝入蛋黃，混勻，回鍋煮至粘稠，離火冷卻，打蛋器打至順滑。...
香草卡仕達奶油醬_Custard
香草味的卡仕達醬可以搭配泡芙或者派和撻濃郁的香味和清爽的口感是因爲有了檸檬的搭配✨✨✨這款卡仕達的量是夠做一個八寸或九寸的派的量ps.每次做好放冰箱時等到下次拿出來先要攪拌均勻再使用哦！❤用料雞蛋四個細砂...
卡仕達奶油
用料牛奶250g淡奶油100g低粉25g蛋黃3個糖粉(蛋黃)40g糖粉(淡奶油)10g卡仕達奶油的做法準備食材，分離出蛋黃，淡奶油提前冷藏好。蛋黃加糖粉打勻。蛋黃液篩入低粉，拌勻。另取小鍋，加熱牛奶，煮至微微沸騰。在步驟3的蛋黃液中...
奶油卡仕達醬（蛋黃醬）
塗麪包、做泡芙餡兒必備，好吃的停不下來。可惜我每次做東西都一個人手忙腳亂，老是忘記拍照，封面只能百度圖片裏找了一個。但這個方子做出來的成品已經過多人檢驗，確實很好吃的說用料牛奶250ml蛋黃2-3個細砂糖60g低粉（或摻...
卡仕達奶油土司（冷藏發酵）—消耗卡仕達奶油醬
家裏做北海道戚風杯子剩下的餡料正好可以用來做綿軟的土司哦，方子使用的都是剩下的未打發奶油和調好的卡仕達奶油醬，所以成品拉絲效果槓槓滴～冬天冷藏發酵的方法更適合白天沒時間的親們哦，我只用了250克麪粉量，奶油部分多...
卡仕達醬+外交官奶油
用料卡仕達醬蛋黃2個砂糖30克玉米澱粉10克全脂牛奶175克黃油17.5克香草精/莢適量香緹奶油淡奶油100克糖粉5克朗姆酒5克外交官奶油卡仕達醬+香緹奶油1：1或1：0.5卡仕達醬+外交官奶油的做法卡仕達醬：牛奶加香草精/莢，加熱至...
卡仕達醬醬
爲了讓我家小可愛少吃點奶油~這個方子大概做了200克成品出來~用料牛奶200ml蛋黃2個白糖42克低筋12克玉米澱粉6克卡仕達醬醬的做法牛奶➕糖放鍋里加熱2...
卡仕達醬 卡仕達奶油醬
做肉丸剩餘的蛋黃，於是就想起了卡士達醬😂用料細砂糖100克蛋黃（4個）76克玉米澱粉17克低筋麪粉17克牛奶500克黃油25克卡仕達醬卡仕達奶油醬的做法蛋黃、1/2的糖放一起攪拌至粘稠發白，加入奶粉、低筋麪粉、玉米澱粉攪拌順滑...
卡仕達醬（無奶油版）
武漢封城可以做麪包用的肉鬆，奶油都買不到了。突然想起還可以做卡仕達醬。麪包是自己常用的基礎麪糰，雲朵形狀麪包整形是學習其他廚友的方子。這裏我就不描述麪糰的製作方法了，我覺得用自己擅長的麪包麪糰都可以完成這款...
栗子奶油醬+卡仕達奶油醬
收藏食譜——《小島老師的泡芙》栗子奶油醬用直徑2mm的圓形擠花嘴，像擠蒙布朗一樣擠在泡芙上。用料直徑5cm的泡芙10-12個卡仕達奶油醬200克淡奶油50克糖粉少許栗子奶油醬：栗子奶油醬（罐裝）70克淡奶油140克栗子奶油醬+卡仕...
卡仕達醬
用料蛋黃一個黃油5克玉米澱粉10克牛奶200克白砂糖20克卡仕達醬的做法準備好所有食材，一定要稱。蛋黃＋白砂糖一起放入盆中，攪拌至發白變稠。然後加過篩的玉米澱粉，攪拌均勻。牛奶加入鍋中小火煮至微沸(牛奶邊上有小泡泡就...
卡仕達奶油醬（泡芙夾餡）
用料德運全脂牛奶450克太古細砂糖80克蛋黃105剋日清低筋麪粉30克鷹牌慄粉15克總統無鹽黃油25克藍風車淡奶油250克卡仕達奶油醬（泡芙夾餡）的做法準備食材，稱重，麪粉混合過篩鍋裏倒入牛奶和1/3的砂糖攪拌加熱，同時將剩餘的砂...
基礎奶油餡——卡仕達醬
卡仕達醬（custardcream）也叫做吉士醬，是做法式甜點和甜餡餅必備的材料。卡仕達醬的應用非常廣泛，既可以直接填入麪包中或是泡芙中作爲餡料，也可以加入其他食材，製成慕斯琳奶油（LaCrèmeMousseline）或外交官奶油（LaCrèmeDiplom...
【卡仕達醬吐司】｜無油清爽的萬用卡仕達醬
做的無油清爽卡仕達醬，揉入麪糰中，像棉絮一樣的卡仕達醬吐司，非常柔軟，口感也超讚哦！配方中的量適量兩個450克吐司盒模具，如果只做一個的配方中的材料減半。用料卡仕達醬材料：蛋黃（大的雞蛋大概3個）65克細砂糖15克低筋麪粉25克...
無油卡仕達醬可替奶油
想吃甜甜的醬，可是去超市沒買到，你就需要此菜譜啦，個人不喜歡太甜的，所以這個比例做出來的剛好用料純牛奶250克蛋黃2個玉米澱粉20克糖15克無油卡仕達醬可替奶油的做法蛋清蛋黃分離，只留下兩個蛋黃，加入糖，用打蛋器打到蛋黃微...
微波爐奶油奶酪卡仕達醬
摸索出配比，簡單自留方用料奶油奶酪100克牛奶60克雞蛋（蛋黃）2個檸檬汁適量玉米澱粉8克微波爐1個砂糖適量微波爐奶油奶酪卡仕達醬的做法微波爐600w40s停一次攪拌，共兩次，20s停一次攪拌，共兩次出爐後攪拌均勻+蓋保鮮膜...
卡仕達醬（淡奶油版本）
用料蛋黃3個糖50克玉米澱粉10g低筋麪粉10克牛奶200克奶油120克香草適量滴卡仕達醬（淡奶油版本）的做法蛋黃+細砂糖打散加入過篩粉類牛奶和奶油混合物加熱，緩慢加入到蛋黃混合物蛋奶混合物上火攪拌，約2-3分鐘加入冷凍黃油，香...
無糖油沙拉醬(卡仕達蛋奶醬)
用料蛋黃1個檸檬水15克牛奶200克玉米澱粉20克赤蘚糖醇20克無糖油沙拉醬(卡仕達蛋奶醬)的做法奶鍋打入一個蛋黃加15克檸檬水200克牛奶20克糖過篩20克玉米澱粉小火朝一個方向攪拌粘稠狀即可裝入容器保鮮膜貼面快速冷卻...
卡仕達醬（香緹奶油）
今天是平安夜，這個做法是在上烘焙裏面學習來的，簡單方便成功率高，這裏分享給大家！用料牛奶200g細砂糖20g玉米澱粉15g蛋黃2個淡奶油100g糖（打發奶油加入）10g卡仕達醬（香緹奶油）的做法將蛋黃和細砂糖打蛋器抵擋打至發白。加入玉...