清燉排骨湯(不需要調味料) 食譜坊 菜譜 2.34W 大中小設定文字大小 用料 排骨 790克 姜 3片 蔥 適量 鹽 適量 料酒 2小勺 清燉排骨湯(不需要調味料)的做法 沸水中煮一下排骨去髒和血沫。 煮3成熟，也就是表面變色了，看到明顯的血沫，倒出，上燉鍋，加些油，爆生薑，待生薑爆出香味，加水，加排骨，注意油遇水會炸，所以爆生薑千萬不要太多油。 加新鮮的蔥,少量料酒，一點點醋，鹽出過再加，燉1小時左右，湯清香，如果不喜歡油，待湯靜置一會兒，用湯勺把表油取走。 TAG標籤：排骨湯 清燉 調味料 #
