從小就愛吃爸爸燉的排骨,覺得爸爸是廚神,會做好多好吃的菜,長大後開始下廚,傳承了老爸燉排骨的手藝,沒想到每次都停不下來的排骨so easy啊,震驚🤯
用料
排骨 | 750克 |
蔥白 | 3段 |
薑片 | 4~5片 |
八角 | 1個 |
花椒粒 | 10粒 |
鹽 | 10克 |
清燉排骨(新鮮的食材只需要簡單的烹調)的做法
排骨沖洗5-6次,農家土豬排骨,其餘材料全都放上,水沒過排骨2到3倍,燉煮大概一小時,排骨燉爛即可
醬油、蔥絲,清燉排骨蘸上,哇,鮮美的味道被再次激發
排骨沒吃完的第二天早上又做了排骨麪,直接把排骨湯、排骨倒入煮麪條的水裏即可