雞心炒尖椒（簡單易上手，不需要放各種調料）

這是我們家最傳統的做法，好吃還簡單。尖椒你們可以換成辣的不辣的青椒都可以。

用料  

雞心炒尖椒（簡單易上手，不需要放各種調料）的做法  

1. 1.雞心買回來都是整個的，拿剪刀從中間剪開，把血洗乾淨，放碟子裏，倒入適量料酒（去腥），在蒜切好後把它撈出來，瀝一下水。
   2.然後去洗尖椒，腦袋掐掉，洗乾淨，斜着切，如圖中的尖椒模樣。剝蒜，切片/塊
   3.鍋裏放油，炒蒜，炒香之後，把雞心放入裏面，炒白，放入老抽，生抽，翻炒一下
   4.放尖椒，翻炒，放鹽，味道適當熟了就出鍋裝盤！

小貼士

真的很簡單，我之所以沒有詳細的說生抽老抽放多少，是因爲我是直接放在鍋鏟上，然後倒入菜裏的，再一個每個人的口味輕重都不一樣，所以按照自己的感覺來就好！真的很好吃！