簡單易上手的滷翅尖

有一天 同事聊起這個快手菜，回家就幹起來啦

用料  

簡單易上手的滷翅尖的做法  

1. 1.備料
   
   1）.解凍翅尖：水裏放適量鹽和白醋，倒入雞翅，幾分鐘即可解凍。水要末過翅尖
   2）.解凍好，涼水衝一下，冷水中加入適量料酒、薑片和一顆打結的蔥和翅尖，焯水去腥，水沸煮1-2分鐘即可撈出
   3）.撈出的翅尖，請倒入冷水或者冰水裏浸泡一會，吃的時候更Q彈
   4）.調一碗滷水汁：半碗水+3勺左右的滷水+1勺生抽，拌勻備用

2. 1.開炒
   
   1）.熱鍋熱油，爆香薑片、桂皮、香葉、八角，再倒入翅尖，煎至兩面金黃。
   2）.倒入調好的滷水汁，最好蓋過翅尖，中火蓋鍋蓋煮10分鐘左右，熬到一點點汁，撒蔥花就可以開吃啦
   

小貼士

一口氣全吃完