只需三種調料的超快手簡單日式炸雞塊

用料  

只需三種調料的超快手簡單日式炸雞塊的做法  

1. 雞腿用剪刀剪開，去骨，一個雞腿切成2份，放入碗中

2. 在放有雞腿的碗中加入醬油，味淋，黑胡椒碎，攪拌按摩下雞腿肉，再靜置30分鐘，使其入味

3. 醃好的雞腿肉放入打散的雞蛋液中，沾滿雞蛋液後再放入麪粉中滾一下，讓雞腿肉外部都裹上一層面粉，在面衣上最後再拍一層澱粉。

4. 油燒熱至160度，放入雞腿肉，炸3分鐘左右，撈出

5. 油繼續加熱至180度，再放入炸過的雞腿肉，復炸1分鐘。

小貼士

爲了讓炸雞塊更鬆脆，炸時可用筷子不斷攪動，讓雞腿肉接觸到更多空氣。