清蒸清斑魚，對魚最鮮美的詮釋
用料青斑魚1條鹽4克料酒半小湯勺小蔥3根姜5片花椒粉少許蒸魚豉油兩湯勺油(玉米油或者調和油)清蒸清斑魚，對魚最鮮美的詮釋的做法花椒粉加蒸魚豉油調好調料1.將魚劈開一點點，正向擺盤2.用手把鹽在魚身上抹均勻3.撒一點料...
清蒸石斑
幺舅說小石斑好吃，買的五十元一斤，但是後來出去外面一家大點的店，大石斑28小石斑36？！用料石斑魚1條姜適量蔥適量醬油適量鹽適量清蒸石斑的做法材料處理：石斑去魚鱗、內臟，洗淨、魚身劃刀抹鹽醃製備用；姜切薑絲；蔥切段要蒸之前，...
清蒸紅斑魚
海蒱鮮魚直接鎖鮮，美味。用料石斑魚條薑絲克蒸魚豉油勺油清蒸紅斑魚的做法洗乾淨，清理乾淨內臟。鋪上薑絲大火隔水蒸9分鐘，倒調魚水，鋪上蔥絲。淋上蒸魚醬油，淋滾油一勺。OK啦。...
清蒸裸斑
😉懶人做法，備料簡單粗暴！饞哭隔壁老人小孩！用料醬油一勺料酒一勺花椒10顆薑片切絲5片清蒸裸斑的做法😉😉裸斑掏空，洗乾淨，花刀表面（懶人方法，在買魚的地方讓他把這步弄好）☺☺一根大蔥，蔥頭切絲，半塊生薑切條，幾顆花椒（請忽略我...
清蒸海青斑
用料蒸魚豉油5勺清蒸海青斑的做法魚肚內放薑片，表面撒鹽蒸熟後表面鋪上薑絲蔥絲倒入蒸魚豉油（自制：生抽4勺糖1.5勺麻油0.5勺水4勺生薑片蔥洋蔥小火燒開）倒入冒煙的油...
清蒸斑鳩
斑鳩有益氣補虛，明目，強筋骨的功效，斑鳩用於久病虛損，少氣乏力；眼目昏花，視力減退；肝腎不足，筋骨不健等。用料生薑，蒜瓣，蔥花適量斑鳩2只黃酒，白糖，鹽，幹辣椒，黑胡椒粉適量清蒸斑鳩的做法斑鳩兩隻褪毛，取出內臟去頭去爪，斬件，加入適量...
清蒸石斑魚
喜歡聽淋滾油的滋啦聲😭用料石斑魚一條蒸魚豉油兩勺蔥兩根姜一片油兩勺清蒸石斑魚的做法新鮮的海石斑處理乾淨用廚房紙印乾水份肚子塞少許姜絲和蔥白盤子先鋪姜絲再放魚這樣有助受熱均勻水開上鍋蓋蓋子大火蒸8分鐘倒...
清蒸魚的基本做法-清蒸東星斑
清蒸魚的套路基本一樣通用的。沒有蒸魚醬油就用2-3勺普通醬油，加2-3勺熱水，加半勺糖，小半勺蠔油混合均勻至糖溶化。蒸魚醬油就是鹹度低點的醬油帶點甜味。沒豬油就用普通油。蒜頭可加可不加。用料魚條薑片蔥根蒜3-4瓣料...
清蒸斑石鯛
斑石鯛又稱花金鼓、黑金鼓，是一種美麗又美味的海魚。這種魚既有散發着銀色光澤、密佈着黑白斑點的靚麗外表，又有着鮮糯柔韌、口感豐富的可口肉質，因此它既是討人喜歡的觀賞魚，也是一種不可多得的美食。像斑石鯛這種天生鮮...
清蒸珍珠斑魚/清蒸鱸魚/清蒸桂花魚/清蒸各種魚
清蒸魚最能保持魚的原汁原味，有幾個小步驟可以讓魚非常好吃！不管什麼魚都適用。用料珍珠斑1條紅椒1個姜3片蔥1根麻油半勺鹽少許料酒2勺蒸魚豉油2勺清蒸珍珠斑魚/清蒸鱸魚/清蒸桂花魚/清蒸各種魚的做法用溫開水燙一下魚...
清蒸石斑魚
石斑魚肉質鮮美，營養豐富。用料石斑魚1條料酒1勺香菜1把鹽2勺豆豉蒸魚醬油1勺葵花籽油清蒸石斑魚的做法新鮮石斑魚，收拾乾淨，洗淨。改好刀。抹上鹽，倒上料酒。醃製10分鐘左右。魚放盤中，隔水大火蒸7分鐘左右。關火後，虛蒸10...
清蒸裸斑魚
裸斑魚沒有魚鱗，少刺，肉質鮮嫩，很適合清蒸用料油克鹽克蔥3-5根蒸魚豉油1勺料酒1勺檸檬半隻個裸斑魚1條（約750克）清蒸裸斑魚的做法裸斑魚買的時候請賣家處理，內臟先拿掉，回家再清洗乾淨，肚子裏儘量用手清理乾淨。背上切兩刀，用...
清蒸斑節蝦
用料斑節蝦3只蒜6瓣料酒1勺蒸魚豉油2勺糖1勺耗油1勺清蒸斑節蝦的做法準備好小臂一般長的斑節蝦(*￣▽￣)開玩笑的，多大都行。清洗乾淨，刷乾淨外殼，可以剪掉須和腳，懶得剪也沒事。從蝦頭與蝦尾連接處下剪刀，一隻開背到蝦尾，取出...
清蒸石斑魚
用料石斑魚一條紅辣椒一根胡蘿蔔一根香菜適量蔥蒜適量魚露適量生抽適量胡椒粉適量糖適量鹽適量料酒適量陳皮一片（泡在水中）清水一碗清蒸石斑魚的做法首先將紅辣椒斜着打花刀切絲、蔥切絲（越細越好）、香菜切長段、陳皮剪成...
清蒸石斑
方便美味又下飯用料石斑魚1條薑片三片蒸魚豉油三勺油10克蔥三根料酒1勺清蒸石斑的做法三根蔥蔥白切段蔥葉切絲，生薑三片切絲準備石斑一條，洗乾淨，魚改刀好入味魚上放生薑絲和蔥段，水燒開把魚放鍋裏，上氣十分鐘準備出鍋十分...
清蒸斑魚
斑魚用料石斑魚1條蒸魚豉油若干蔥絲若干薑絲若干油若干清蒸斑魚的做法準備食材魚身打花刀，撒鹽，塞上蔥薑絲魚肚裏撒鹽，塞上蔥薑絲，醃製半小時以上將醃製好的魚放入蒸鍋，魚身下墊上蔥段，使蒸汽流通，可以讓魚受熱均勻開鍋後十...
清蒸青斑魚
用料青斑魚一條姜一塊蔥三根味事達醬油適量鹽適量辣椒一個清蒸青斑魚的做法魚去肚洗淨並剖開，然後在背脊劃一刀，不要劃段，用少許鹽抹勻醃製5分鐘左右香蔥切斷，姜切薄片墊在盤底，擺上醃製好的石斑魚，魚身也放上些香蔥段、姜...
清蒸東星斑
清蒸東星斑適合家宴的一道菜，肉多刺少，鮮嫩可口，魚皮也非常好吃，這樣處理魚，又美又方便家人食用，歡迎嘗試！用料東星斑1條鹽克蔥根蒸魚豉油勺薑片片清蒸東星斑的做法一條處理好的東星斑分解成這個樣子準備上鍋蒸色香味俱全大...
清蒸海斑
張媽媽廚房她的做法沒阿爺廚房那麼講究用料石斑薑絲辣椒絲清蒸海斑的做法一條石斑洗淨抹乾薑絲、辣椒絲放在魚身上大火蒸十分鐘倒掉盤子裏的水淋上滾油淋上蒸魚豉油加上芫荽蔥蓋上焗5秒...
清蒸青斑
清蒸斑魚是粵菜中的一道傳統名菜，用清蒸的方法可以最大限度的保持石斑魚的營養。用料青斑1條(約600g)香蔥50g花生油25g蒸魚豉油20g清蒸青斑的做法準備好所有食材。魚清理乾淨去除內臟，壓着魚鰭，用刀順着魚背脊的開一刀（此...
清蒸西星斑
用料西星斑蔥姜料酒蒸魚豉油清蒸西星斑的做法將魚先用蔥姜料酒醃10分鐘開水上氣之後把魚放進去蒸6-8分鐘...
清蒸魚，清蒸石斑魚
用的是俄羅斯野生海蔘斑魚，這個魚皮硬，一般處理費勁，不處理也可以，蒸完還可以，但是肉特別好吃，是吃海蔘長大的魚，營養價值極高，找小歪可以買到哦！做法超級簡單用料海蔘斑魚1條蔥薑蒜少許紅椒少許蒸魚豉油3勺料酒1勺香菜1根清蒸...
清蒸海清斑
用料海清斑一條姜少許生抽少許清蒸海清斑的做法下魚蒸十分鐘小貼士海清斑蒸十分鐘左右，起鍋放入少許生抽，燒少許熱油淋到魚上。...
清蒸花斑魚
用料花斑魚1條蔥2根姜5片蒜3瓣香菜5根醬油2勺耗油1勺鹽2克花生油5勺料酒2勺清蒸花斑魚的做法將花斑魚清洗乾淨，在腹背均劃上三刀，方便蒸熟和入味。將蔥切小段，個人比較喜歡香菜，所以也加了香菜。姜蒜剁碎。在鍋裏盛水，用小...
清蒸海蔘斑
海蔘斑解凍後需熱水澆燙魚皮，用鋼絲球或百潔布清理魚皮上的顆粒物，在不破壞魚皮的情況下開水燙一下最好清理。熱水燒開放魚蒸熟（魚肚子裏放薑片，蔥絲）20分鐘取出瀝乾多一水分，擺盤魚上面放蔥絲，薑絲，蒜片，鮮紅辣椒絲。淋蒸魚豉...