玫瑰花五香鵪鶉茶葉蛋

略帶玫瑰花香的入味小個鵪鶉茶葉蛋
一款江南小點心，茶香十足

用料  

玫瑰花五香鵪鶉茶葉蛋的做法  

1. 鵪鶉蛋煮10分鐘，涼水衝一下，捏碎。放進鍋裏，待加料。

2. 所有材料除玫瑰花，用紗布包好，同鵪鶉蛋同下鍋。加料酒，等。

3. 大火煮沸

4. 小火煮，等鵪鶉蛋入味道，差不多快好的時候加玫瑰花湯水。連花一起倒下去。

5. 起鍋，滷湯可以多點，蛋浸沒。可以更入味。放涼趁熱都可食用。

小貼士

注意:
   水要多點，大火後要慢慢煮，才能煮得入味。至於各種料多少，中餐都是根據不同口味調整的。喜歡味道重點，醬油什麼的多放點。
   玫瑰花用開水泡好後，放進鍋裏煮5.6分鐘左右。玫瑰花多點，花香濃點。有時候也吃不出來。