老城隍廟五香豆 食譜坊 五香食譜 2.72W 大中小設定文字大小 用料 蠶豆 300g 桂皮 5g 茴香籽 20g 料酒 5g 胡椒粉 5g 甘草 5g 滷汁 20g 白砂糖 5g 五香粉 5g 老城隍廟五香豆的做法 把蠶豆洗淨倒入鍋裏，加入滷水（醃雪裏蕻的滷水） 將茴香、桂皮用紗布包好紮緊放鍋中，醃雪裏蕻滷水的用量以能漫過蠶豆爲度 豆入鍋，旺火煮熟後，加入黃酒和白糖，改用文火燜 燜至豆皮起皺，水汁收干時離火，加入甘草末、五香粉、胡椒粉，炒勻後盛在盤中，晾涼即可品嚐 TAG標籤：城隍廟 老城隍廟五香豆 好吃 五香豆 #
